5 Tequila sy'n eiddo i Fecsico i'w Cefnogi Yn lle Brandiau Enwogion

Heddiw, Gorffennaf 24, yn Diwrnod Cenedlaethol Tequila ac mae bariau, bwytai a phobl sy'n hoff o tequila ledled yr UD yn paratoi i ddathlu. P'un a ydych chi'n tynnu llun, yn mwynhau margarita neu'n sipian ar y Ranch Water cynyddol boblogaidd, mae'r blynyddoedd diwethaf wedi bod yn wych ar gyfer tequila.

Yn ôl data a ryddhawyd yn ddiweddar gan IWSR Drinks Market Analysis, bydd gwerthiant tequila yn fwy na gwerthiannau wisgi America yn 2022 ac maent ar y trywydd iawn i ragori ar fodca—yr ysbryd mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau—erbyn 2023. Nid yw'n syndod bod cymaint o enwogion Americanaidd yn manteisio ar y duedd hon.

I ddathlu hanes, crefft a thraddodiad tequila, dyma bum dewis arall sy'n eiddo i Fecsico i frandiau tequila sy'n eiddo i enwogion, ynghyd â ryseitiau coctel, i'ch helpu i ddathlu'r achlysur.

Yn lle Casamigos George Clooney, rhowch gynnig ar LALO Blanco

LALO yn cael ei enwi ar ôl cyd-sylfaenydd a maestro tequilero Eduardo “Lalo” Gonzalez, ŵyr Don Julio González o frand eiconig Don Julio tequila. Trodd yr hyn a ddechreuodd fel swp bach preifat ar gyfer ffrindiau a theulu yn Guadalajara yn tequila y bu galw mawr amdano am ei chwaeth a'i burdeb.

Mae Lalo yn parhau ag etifeddiaeth ei dad a’i dad-cu gyda dull newydd beiddgar o berffeithio tequila blanco. Ar ôl bron i ddegawd yn y diwydiant yn gweld tequila yn dilyn llawer o wahanol dueddiadau, ceisiodd ef a'i bartner sefydlu David R. Carballido ddychwelyd tequila i'w wreiddiau gyda blanco pur pur, heb gasgenni nac ychwanegion.

Mae pob swp o LALO yn cael ei wneud gyda doethineb yn cael ei drosglwyddo trwy genedlaethau o tequileros gan ddefnyddio'r agave gorau, wedi'i ddewis â llaw o Ucheldiroedd Jalisco, wedi'i goginio gan ddefnyddio proses draddodiadol, a'i ddistyllu ddwywaith yn unig i gynnal cyfanrwydd yr agave. Yr unig gynhwysion yw agave llawn-aeddfed, burum Champagne perchnogol, a dŵr ffynnon dwfn.

Rhowch gynnig arni mewn Dŵr Ranch

Mae LALO yn mynd yn wych mewn Ranch Water, y coctel answyddogol o hafau tanbaid Texas.

• 2 owns LALO Tequila
• ¼ owns o sudd lemwn ffres
• 4-5 owns Dŵr mwynol pefriog
• Olwynion calch wedi'u sleisio'n denau ar gyfer addurno

Llenwch wydr Collins gyda rhew. Ychwanegwch LALO a sudd lemwn wedi'i wasgu â llaw. Llenwch â dŵr mwynol a'i addurno ag olwynion calch.

Yn lle 818 Kylie Jenner, rhowch gynnig ar La Gritona Reposado

La Gritona Reposado yn cael ei distyllu gan Melly Cardenas a'i staff benywaidd yn unig yn NOM 1533 yn ucheldiroedd Jalisco. Fe'i gwneir gan ddefnyddio planhigion agave sy'n lleiafswm o 9 i 10 oed yn unig - wedi'u cynaeafu ar anterth eu cynhyrchiad siwgr - yn agos at ddiwedd eu cylch bywyd. Mae'r piñas wedi'u trimio yn mynd i'r poptai o fewn 24 awr, yna'n cael eu malu â rhwygo dur unwaith y byddant wedi'u coginio'n berffaith. Rhoddir yr holl weddillion agave o gynhyrchu i ffermwyr lleol i'w ddefnyddio fel porthiant gwartheg.

Mae'r hylif yn cael ei ddistyllu mewn lluniau llonydd dur di-staen, gyda phob cam o'r cynhyrchiad yn digwydd o dan yr un to. Mae'r cyfleuster yn cael ei oruchwylio gan staff bach o fenywod lleol sy'n gweithio pob proses o'r dechrau i'r diwedd. Mae'r mynegiant reposado wedi'i heneiddio mewn casgenni wedi'u golosgi'n ysgafn am 8 mis, ac wedi'i botelu mewn gwydr wedi'i chwythu â llaw wedi'i wneud o boteli Coke Mecsicanaidd wedi'u hailgylchu.

Mae cynhyrchiad La Gritona yn dal i fod ar raddfa gymharol fach, gan botelu 12,500 litr fesul swp ar gyfartaledd. Mae'r blas yn llysieuol, gyda nodiadau agave nad ydynt wedi'u “chwisgo” gan y broses casgen. Mae'n tequila llysieuol iawn, heb unrhyw dderw, pupur, fanila na dulce de leche yn gysylltiedig â reposado ucheldirol. Mae'n cadw crispness blanco ansawdd tra'n mynegi arwyddion cynnil o heneiddio bwriadol Cardenas.

Rhowch gynnig arni yn La Batanga

Wedi'i greu gan Don Javier, sylfaenydd hwyr y bar hynaf yn Tequila ym 1961, mae La Batanga yn ffefryn rhanbarthol. Fe'i gwneir yn draddodiadol gyda brand arall ar y rhestr hon (El Tequileño), ond mae'r fersiwn hon a wnaed gyda La Gritona yn amrywiad diddorol o gymhleth ar y rysáit wreiddiol.

Cyfunwch tequila, sudd leim, a halen mewn tun cymysgu gyda rhew, ysgwyd yn egnïol. Hidlwch dros giwb iâ fformat mawr i wydr creigiau wedi'i ymylu â halen. Llenwch â Coca-Cola Mecsicanaidd a'i addurno ag olwyn sitrws mwg.

Yn lle Teramana Dwayne Johanson, rhowch gynnig ar Tequila Santanera

Wedi'i sefydlu gan Pablo Lara, 43 oed, yn 2009, Tequila Santanera rhyddhau ei swp cyntaf o tequila organig plot sengl yn 2016. Nawr, mae Lara ar fin lansio #LoteSiembra, swp o ddim ond 1,836 o boteli a'r chweched yn y gyfres Organic, toriad cyntaf y terroir “La Guasima”.

“Mae'n rhywbeth fel gwinllan sengl mewn gwin, rydw i'n ei galw'n sengl agaveyard,” meddai Lara yn chwareus. “Yn achos ein casgliad Terroir Organig nid ydym yn cyfuno agaves o wahanol ardaloedd neu oedrannau. Maent yn dod o un plot, gyda detholiad o agave goruchaf sy'n gorfod cydymffurfio â maint penodol, ond yn anad dim, mae'n rhaid iddynt fod yn hynod aeddfed, sy'n ein galluogi i gyrraedd cymhlethdod aromatig rhagorol heb ddefnyddio unrhyw fath o ychwanegyn. ”

Mae gan bob rhan o'r llinell organig enw a phroffil blas gwahanol. Pan fyddant wedi mynd, maent wedi mynd am byth gan eu bod yn amhosibl eu hailadrodd. Mae terroir y planhigyn, ynghyd â burumau gwyllt a phrosesau gofalus - sy'n cynnwys eplesu gyda chymorth synau Mozart - yn creu tequila unigryw o ansawdd trawiadol.

Er bod margarita wedi'i wneud yn syml gyda Santanera Kosher, sudd leim ffres a neithdar agave yn bleser, mae'n well gwerthfawrogi'r tequila rhagorol hyn yn daclus, gydag oerfel ysgafn. “Yn ein tequilas dim ond dŵr ac agave fyddwch chi'n dod o hyd iddyn nhw,” meddai Lara. “Rydyn ni’n parchu’r planhigyn yn ormodol, oherwydd, yn y diwedd, tequila yw agave a Mecsico yw tequila.”

Yn lle Villa One Añejo gan Joe Jonas, rhowch gynnig ar Tequila Fortaleza Añejo

Tequila FortalezaMae cysylltiadau dwfn â'r diwydiant tequila yn Jalisco. Mae'r brand yn eiddo i, ac yn cael ei redeg gan or-wyrion Don Cenobio Sauza, a sefydlodd ei ddistyllfa gyntaf yn Tequila, Jalisco, ym 1873.

Gwneir Fortaleza ar safle hanesyddol gan ddefnyddio lluniau llonydd copr gwreiddiol o dros ganrif yn ôl. Dechreuodd disgynnydd Cenobio, Guillermo Erickson Sauza, ar y gwaith o ailwampio distyllfa'r teulu ym 1999, gan ddefnyddio'r un lluniau llonydd copr a melinau carreg tahona â'i hynafiaid. Er i daid Guillermo werthu'r cwmni, y teulu oedd yn cadw'r tir a'r ddistyllfa wreiddiol.

Mae gan Fortaleza Añejo nodiadau blasu o garamel, fanila, a butterscotch gyda thrwyn o agave wedi'i goginio. Mae’n derbyn canmoliaeth uchel yn gyson fel “añejo o’r oedran perffaith” gan selogion tequila ledled y byd.

Rhowch gynnig arni mewn Hen Ffasiwn

Cyfnewidiwch y wisgi yn eich Old Fashioned nesaf am Fortaleza Añejo am dro ysgafnach, agave-forward.

• 2 owns Fortaleza Añejo
• ½ owns Tres Agaves agave neithdar
• 2-3 toriad Peychaud's Bitters
• Absinthe (spritz)
• Croen oren ar gyfer addurno

Cyfunwch tequila, agave neithdar, chwerwyn wrth gymysgu gwydr gyda rhew. Trowch i oeri. Spritz coupe gwydr gyda Absinthe. Hidlwch y coctel oer i mewn i'r gwydr spritzed. Addurnwch gyda croen oren.

Yn lle Calirosa Extra Añejo Adam Levine, rhowch gynnig ar Tapatío Excelencia Gran Reserva Extra Añejo

Ganed Don Felipe Camarena Hernández i deulu sydd wedi distyllu tequila ers dechrau'r 1800au. Dinistriwyd a rhoddwyd y gorau i ddistyllfa wreiddiol ei deulu yn ystod y Chwyldro Mecsicanaidd, felly dechreuodd Don Felipe ei yrfa trwy dyfu a gwerthu planhigion agave i ddistyllwyr eraill. Ond gan fod gwneud tequila yn ei waed, dechreuodd ddistyllu ei rai ei hun, gan ddewis y planhigion mwyaf aeddfed yn unig a defnyddio offer o ddistyllfa wreiddiol ei deulu.

Ym 1937, agorodd Don Felipe ddistyllfa La Alteña ac ym 1940 dechreuodd werthu tequila agave glas 100% o dan yr enw brand Tapatio. Roedd ei angerdd am wneud pethau'n iawn wedi ysbrydoli ei deulu i barhau i wneud Tapatio â llaw fel y gallai cenedlaethau'r dyfodol ei fwynhau.

Trosglwyddodd Don Felipe y busnes i'w fab, Felipe J. Camarena Orozco, a oedd yn ei dro yn ei drosglwyddo i'w ferched, Lilianna a Gabriela, ac i'w fab, Carlos, sydd heddiw, fel Meistr Distiller, yn cynnal y safonau rhagoriaeth a sefydlwyd gan ei daid.

Tequila Tapatio's Añejo ychwanegol mynegiant yw “tequila i flasu’n daclus. Byddai'n anfaddeuol cymysgu ar goctel a hyd yn oed ei wanhau â dŵr neu rew ar y creigiau. Yn debyg i'r whisgi neu'r cognacs gorau sy'n bodoli yn y farchnad.”