Rhestr Chwarae Clasuron y Nadolig: Caneuon a Gwin

Ar ôl deufis o ganeuon Nadolig, bydd angen rhestr chwarae newydd a’r gwinoedd i gyd-fynd â hi.

Y cyfan rydw i eisiau ar gyfer y Nadolig yw rhestr chwarae o'r caneuon clasurol a'r gwinoedd i fynd gyda nhw. Felly tra'ch bod chi'n ymgasglu o gwmpas y goeden ac yn cyfri'r ysbeilio gan Siôn Corn, dyma rai i chi wisgo gwregys ac yfed.

HYSBYSEB

“Nadolig Glas,” Elvis Presley. Wel, dang, tydi Tennessee ddim yn gwneud gwin dwi'n gallu paru gyda rockabilly, ond pan dwi'n cael Memphis BBQ, dwi'n estyn am hwn Cangen Plygu tannat, gwin dwfn, llawn corff sydd â sbeis derw melys, ffrwythau mefus crynodedig diwedd yr haf a thipyn o dro licorice. Rwy'n meddwl y byddai Elvis yn cymeradwyo

“Nadolig Gwyn,” Bing Crosby. Yn ôl y Guinness Book of World Records, dyma'r clasur tymhorol Rhif 1, ac mae'n haeddu rhywbeth yr un mor chwedlonol. Rydw i'n mynd gyda Newton's Unfiltered Chardonnay, gwin lliw gwellt, trofannol-chwythedig o windy treftadaeth. Mae haenen bert o diliau, menyn a charamel, sitrws llawn sudd yn gwneud hwn yn hael heb fod yn win dros ben llestri.

“Dylech Nadolig Bach Llawen i Chi'ch Hun,” Ella Fitzgerald. Mae fersiwn Ella yn ddehongliad ysgafn a sigledig sy’n haeddu gwin yr un mor hapus, “L'Occhiolino" (Eidaleg am wink) dim ond y tocyn yw frizzante rosso IGT gan Emilia. Nid yw mor ddwfn â'r Lambruscos y mae'r rhanbarth yn adnabyddus amdano, ond ffizz peppy a hwyliog â ffrwyth coch, isel-octan (7.5 abv) mewn arddull nad yw'n sych.

HYSBYSEB

“Cân y Nadolig,” Nat Brenin Cole (1961) neu Johnny Mathis (1958). Cymerwch eich dewis o grooner, ond gwnewch yn siŵr bod eich gwin yr un mor sidanaidd llyfn. Rydw i'n mynd gyda Conde Valdemar Cronfa DOC Rioja 2015, gan gynhyrchydd pumed cenhedlaeth sy'n gwybod sut i gyfunio'r mynegiant o Tempranillo. Mae'r un yma wedi gwnïo mefus a siocled llaeth gyda thanwydd llysieuol yn ymylu ar ryw fath o umami. Tanninau lluniaidd, llyfn.

“Rhedwch Rudolph Run,” Chuck Berry. Ni allwch wrando ar y gân hon ac aros yn eich sedd, felly mae angen gwin sydd â llawer o shimmy iddo (neu o leiaf yn dod gan gynhyrchydd sy'n gwneud hynny). Gan y partneriaid Raj Parr a Sashi Moorman, Tir yr Hwyr “La Source” Pinot Noir o ystâd Seven Springs (Eola-Amity Hills, Ore.) yn cyfuno ceirios, rhai madarch priddlyd a sbeisys te llachar (meddyliwch Constant Comment) mewn gwin gyda mwynoldeb llychlyd yn gefn iddo.

“Bydda i Adref dros y Nadolig,” Dean Martin. Mae cân Nadolig sydd ychydig yn swynol ac yn llawer o sidanaidd, yn galw am win â steil tebyg - beth am Cabernet Xanadu Sauvignon 2020, Margaret River? Eirin gwyrddlas a moethus, aeron du a glas, gyda thaninau croen amlwg i roi rhywfaint o ddiffiniad i hyn. Tanninau llyfn, sidanaidd ond yn gweithio ochr yn ochr â'r crwyn hynny. Pedwar mis ar ddeg mewn derw Ffrengig (40% newydd).

HYSBYSEB

“Mae Amser y Nadolig Yma,” Vince Guaraldi Trio. Dyma’r unig gân Nadolig y gallaf feddwl amdani sy’n cyfuno teimlad breuddwydiol a soffistigedigrwydd. Am hyn, troais at Mira ar gyfer clasur o California Chardonnay (er ei bod yn anodd pasio eu Merlot i fyny). Yn dod 100% o'r Hyde Vineyard yn ardal hinsawdd oer Carneros, mae hyn yn mynegi purdeb afalau a gellyg aeddfed, rhai sbeisys te a diliau mêl. Llawn a boddhaol ond heb ei orwneud: Mae'n disgleirio.

“Sleigh Ride,” Y Ronettes. Fersiwn calonogol, llawen ac ychydig yn sassy, ​​merch Motown o'r hyn sy'n aml yn glasur sappy. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Mae hwn yn sipian suddlon a moethus, hawdd ei yfed ohono Teulu Vincent, yn arddangos ffrwythau coch a du Gamay gyda chymeriad pren golosgedig dymunol ac ïodin.

“Babi Siôn Corn,” Eartha Kitt. Mae'r gân Siôn Corn mwyaf swynol erioed yn haeddu gwin sy'n gallu cadw i fyny. Pasqua'Hei Ffrangeg' Bianco Veneto IGT yn gyfuniad llawn corff, synhwyrus ac aeddfed aml-vintage sy'n mynegi afal melyn wedi'u pobi, gwins, anis, a chwyr Chenin a llawer o umami rhywiol.

HYSBYSEB

“Feliz Navidad,” José Feliciano. Shimmy eich ysgwyddau a rhoi ychydig o ysgwyd yn eich cluniau tra byddwch yn gwrando ar hwn clasurol a sipian Segura Viudas Reserva Heredad, cafa eiconig ar ymyl sych gyda nodau diliau, ychydig o ffrwythau gwyn brioche a swigen barhaus. Cyfuniad o 75% Macabeo; 25% Chardonnay.