Mae Symudiad Bwyd Iach yn Dod I Brifddinas Te Kenya

Mae Jackline Cherono yn cerdded i mewn o ofalu am ei erw o de yn Ainamoi, anheddiad yn Sir Kericho Kenya lle mae'n gweithio fel ffermwr arweiniol. Mae'r llythrennu, “Toror Tea Factory” sydd wedi'i frodio ar ei siwt neidio melyn, yn ymddangos yn erbyn gwyrddni bywiog dail trwchus Camellia sinensis.

Mae personoliaeth hyderus, ddoeth a chariadus Jackline yn cuddio'r baich o alar y mae hi wedi'i gario ers colli ei thad i lewcemia a'i mam i bwysedd gwaed uchel ychydig flynyddoedd yn ôl. Roedd marwolaeth ei dau riant i glefydau anhrosglwyddadwy wedi newid ei bywyd, gan roi dim dewis i Jackline ond cwblhau ei hastudiaethau yn gynamserol ym Mhrifysgol Jomo Kenyatta, lle bu'n astudio iechyd y cyhoedd. Roedd ganddi rwymedigaethau ariannol gartref.

“Mae fy mrodyr a chwiorydd fy angen,” meddai, gan sychu dagrau.

Mae Jackline ymhlith llawer o bobl yn Sir Kericho y mae eu bywydau wedi'u troi wyneb i waered gan faterion iechyd. I'r rhai sy'n deall y cyd-destun, mae'r eironi yn amlwg.

Rwy'n edrych o gwmpas… Cyfoeth y llystyfiant, y ffermwr hardd, ymroddedig hwn, snap-snap-snap y ffotograffydd wrth fy ymyl - rwy'n teimlo fy mod ar y set luxe o esboniad tu ôl i'r llenni ar sut y mae diod mwyaf poblogaidd y byd wedi gwneud ei ffordd o diroedd fferm Kericho i ystafelloedd eistedd uchelwyr Prydain.

Ond yn lle hynny mae hon yn stori am frwydr sy'n cario staen o ddiffyg maeth ac argyfwng iechyd— realiti gwan wedi'i fwrw yn erbyn cefndir diwydiant llewyrchus a ffyniannus.

Gyda'r mwyafrif o gynhyrchiant allforio yn tarddu yma, Kericho yw prifddinas te Kenya. Ac o ystyried mai Kenya yw allforiwr te du mwyaf y byd, hawlio 31.9% aruthrol o'r farchnad allforio, ni fyddai yn bell i gyfeirio ati fel prifddinas te du y byd.

Pleidleisiodd cynnyrch mwyaf nodedig Taylor’s o Harrogate, Yorkshire Tea, y baned orau gan Brydeinwyr yn 2021, mae wedi’i wneud o ddail te sy’n cael ei ffermio yn Kericho fel y mae English Breakfast Black Tea cadarn Twinnings. Mewn gwirionedd, mae'r rhan fwyaf o de du mwyaf poblogaidd y byd yn cynnwys y blas hynod gadarn o de a dyfir ym meysydd te Kericho.

Ond yn union fel mae Prydeinwyr yn mwynhau cwpan cynnes ar ôl pryd iach, rai miloedd o filltiroedd i ffwrdd, mae teuluoedd ffermio te Kenya yn dioddef o ddiffyg maeth anghymesur, gyda chyfraddau uchel o afiechydon anhrosglwyddadwy a stynio plentyndod.

Mae pwysau o farchnadoedd tramor ar gynhyrchiant te gwlad dwyrain Affrica wedi creu ras i’r gwaelod, gyda ffermwyr tyddynwyr yn ceisio creu arbedion maint trwy neilltuo eu lleiniau bach bron yn gyfan gwbl i de. Mae'r baich iechyd cyhoeddus y mae ffermwyr te, gweithwyr te a'u teuluoedd yn ei brofi - menywod a phlant yn bennaf - wedi dod yn ganlyniad anfwriadol i ddibyniaeth economaidd Kenya ar y nwydd cystadleuol byd-eang.

“Y gymuned yn yr ardal hon… Pan fyddan nhw’n deffro maen nhw’n mynd i gael pluo te, chwynnu te, plannu te… Mewn diwrnod, treulir bron i 6 i 8 awr ar y fferm de,” eglura Benjamin Kimetto, Swyddog Iechyd y Sir yn y Adran Iechyd Kericho. “Mae hynny wedi creu her oherwydd ni roddwyd unrhyw flaenoriaeth i gnydau eraill fel cnydau bwyd… Mae mam ifanc â phlentyn dan bump oed fel arfer yn bwydo te neu uwd y plentyn hwnnw heb unrhyw gymysgedd arall. Pan fydd rhiant yn bwydo plentyn felly am dri mis neu fwy, bydd yn creu her faethol.”

Mae data o Arolwg Demograffig ac Iechyd Kenya (2014) yn datgelu bod crebachu, neu daldra isel ar gyfer oedran ymhlith plant—un o brif ddangosyddion diffyg maeth—yn 26% yn genedlaethol, gyda bron i 30% yn grebachu ymhlith plant sy’n byw mewn ardaloedd gwledig. , o'i gymharu â llai na 20% yn ardaloedd trefol y wlad, a hyd at 36% yn rhanbarthau cynhyrchu te y wlad.

Yn sir Kericho yn unig, mae bron i 29% o'r holl blant wedi'u crebachu, gyda data'n datgelu nad yw mwy na hanner y plant yn bwyta bwydydd sy'n llawn haearn.

Fel prif enillydd cyfnewid tramor y wlad, yn cyfrannu at 23% o gyfanswm enillion cyfnewid tramor Kenya ac cefnogi bywoliaeth dros 5 miliwn o bobl, Mae is-sector te Kenya yn bwydo economi'r wlad tra ar yr un pryd yn meithrin anghydraddoldeb a ddaw ar draul diogelwch bwyd y rhai sy'n ymwneud yn uniongyrchol â'i gynhyrchu.

Ond mae newid ar y gweill. I raddau helaeth oherwydd Jackline ei hun.

Planhigyn pry cop… sbigoglys…cysgod nos du… sukuma (kale)… capsicum… nionod/winwns… nderema winwydden (sbigoglys)… coeden tomato… afocado… indrawn… bananas… amrywiaeth o berlysiau… Jacline yn ymdroelli drwy’r llystyfiant, gan dynnu sylw at gnydau bwyd amryliw sy'n paentio darlun bywiog o iechyd ar draws y llain un erw y mae ei gardd gegin a'i fferm de yn cydfodoli arno.

Mae gerddi cegin a choginio iach wedi dod yn holl gynddaredd yn Kericho y dyddiau hyn, diolch i fenter leol sydd wedi bod yn helpu i ffrwyno diffyg maeth a gwella dangosyddion iechyd ymhlith gweithwyr te Kericho.

Yn 2020, y Sefydliad Asiantaeth Datblygu Te Kenya (KTDA-F) mewn partneriaeth â NGO yn y Swistir, y Gynghrair Fyd-eang ar gyfer Gwell Maeth (GAIN) a'r Partneriaeth Te Moesegol (ETP), gyda chyllid gan endidau yn y sector preifat gan gynnwys Taylor's of Harrogate a Twinnings, ar yr hyn a elwir yn brosiect 'TEAFAM” (Teuluoedd Ffermio Te), rhan o raglen Diet Iach ar gyfer Cymunedau Te GAIN. Mae'r prosiect yn barhad o raglen a ariennir gan yr Iseldiroedd a ddechreuodd yn 2018.

“Rydym wedi bod yn ceisio creu galw am ddiet iach ymhlith ffermwyr te ar raddfa fach o fewn y dalgylchoedd,” meddai Caroline Aurah, Rheolwr Prosiect yn GAIN. “Mae angen mawr i greu ymwybyddiaeth o faeth yn y cymunedau hyn.”

Mae prosiect TEAFAM yn gwella maeth a statws iechyd ffermwyr te a gweithwyr te yn Kericho trwy gyflwyno mwy o amrywiaeth i'w diet trwy addysg faeth, arddangosiadau coginio a garddio cegin a chompostio, ymhlith ymyriadau maeth eraill.

Mae Viola Cherono o Asiantaeth Datblygu Te Kenya-Sefydliad sydd wedi bod yn gweithio fel Cynorthwyydd Prosiect ar gyfer y prosiect TEAFAM yn dweud wrthyf, cyn i'r fenter gael ei lansio, fod cymeriant maethol ymhlith ffermwyr yn gyfyngedig iawn, yn cynnwys uwd indrawn ugali yn bennaf - a rhywfaint o fwyta o llysiau deiliog gwyrdd (er eu bod yn aml yn cael eu gorgoginio, gan achosi iddynt golli'r rhan fwyaf o'u gwerth maethol). Fel arall, roedd dietau'n tueddu i fod yn uchel mewn braster, gan gynnwys defnyddio hufenau trwm a brasterau anifeiliaid solet wrth goginio.

O ystyried ei rôl arweiniol yn ei maes, fel ffermwr arweiniol, cadeirydd grŵp merched cymunedol o dyfwyr miled bys, a Gwirfoddolwr Iechyd Cymunedol (CHV) sy'n gweithio gyda'r Weinyddiaeth Iechyd, roedd Jackline yn ddelfrydol ar gyfer cymryd arweinyddiaeth. rôl ym mhrosiect TEAFAM ochr yn ochr â CHVs eraill y bu iddi greu mudiad dros newid gyda nhw. Roedd y prosiect hefyd o fudd uniongyrchol iddi - mae hi bellach yn coginio'n wahanol, yn bwyta'n wahanol, ac yn tyfu'r hyn y mae'n ei fwyta.

Mae Jackline a CHVs eraill, a Chynorthwywyr Prosiect wedi hyfforddi a chefnogi ffermwyr te a gweithwyr ac wedi darparu addysg faethol i'r gymuned. Maen nhw'n cynnal sesiynau hyfforddi ac yn “lledaenu'r gair” mewn ardaloedd traffig uchel fel canolfannau prynu te ac eglwysi - gan achub ar bob cyfle i hyrwyddo diet iach gyda'u cyfoedion.

Er nad yw’n fwriad uniongyrchol i’r rhaglen, mae’r newid hwn mewn ffordd o fyw wedi creu cyfleoedd creu incwm i bobl fel Jackline sy’n gwerthu ei llysiau dros ben, sydd wedi dechrau ffermio dofednod ac sydd hyd yn oed wedi dod o hyd i ddefnydd proffidiol ar gyfer tail cyw iâr tuag at wella cnwd gardd gegin. , yn ystod cyfnod pan fo ffermwyr wedi ei chael yn anodd iawn dod o hyd i wrtaith.

“Mae tail o ieir yn bwysig iawn ar gyfer garddio yn y gegin,” eglura Jackline, wrth i’w nythaid o 100 o ieir glystyru yn y cefndir. Mae ei busnes ffermio dofednod wedi bod yn gyfrannwr pwysig i’w hincwm misol yn ogystal â gwerthu gwrtaith tail ieir i arddwyr cegin eraill yn y gymuned.

“Byth ers i mi ddechrau garddio cegin, mae gen i fwy o amser ar fy nwylo ar gyfer y mathau hyn o weithgareddau,” eglura, gan wenu'n falch.

Cyn i'r rhaglen ddechrau, roedd cnydau Jackline, y tu allan i de, yn cynnwys bananas a sukuma yn unig. (kale) y byddai hi'n ychwanegu at fresych o'r farchnad.

O fewn ychydig fisoedd, llwyddodd i dyfu gardd lewyrchus o gnydau brodorol lleol sy'n uchel mewn cynnwys maethol ac yn ddelfrydol ar gyfer yr hinsawdd leol - mae ei chnwd lliwgar a chynhyrchiol yn dyst i hynny.

“Rydw i mor falch - roeddwn i'n arfer tyfu a nawr rydw i'n gwerthu,” trawstiau Jackline. “Roeddwn i wedi bod yn defnyddio hufen wrth goginio ond dydw i ddim yn gwneud mwyach. Roeddwn i wedi bod yn defnyddio braster coginio solet ond nawr rydw i'n defnyddio olew coginio. Roeddwn i wedi bod yn defnyddio gormod o siwgr a halen ond nawr rwy'n ei ddefnyddio'n gynnil. Roeddwn i'n arfer coginio llysiau am amser hir, gan ladd yr holl faetholion yn y broses, ond nawr dwi'n gwybod ... Ac mae hyn i gyd gen i,” meddai, gan dynnu sylw at ei chynllwyn.

Yn gymdeithasol, mae’r mudiad iechyd cymunedol wedi cyfoethogi’r gymuned, gan ddod â phobl yn nes at ei gilydd, ac mae dynion hyd yn oed wedi dechrau coginio gyda’u gwragedd ac annog y menywod yn eu bywydau i “ymuno â’r mudiad.” Ond yn bwysicach fyth, yn ôl Benjamin Kimetto, wrth i ymddygiadau newid, mae dangosyddion iechyd wedi gwella'n raddol - ac mewn cyfnod rhyfeddol o fyr.

O ran Jackline - tra mae hi'n parhau i alaru colli ei rhieni, mae hi'n gwella ei bywyd ei hun ... ac yn newid bywydau eraill yn y broses. Mae'r profiad hwn o gael effaith gadarnhaol ar iechyd ei chymdogion a'i chymuned trwy brosiect TEAFAM wedi rhoi mwy o wybodaeth a boddhad iddi nag y gallai gradd mewn Iechyd y Cyhoedd ei chael erioed.

“Yn y gorffennol, byddwn i'n deffro ac yn cael paned sydyn o de cyn y byddwn yn gofalu am fy nghnwd,” mae'n adrodd. “Byddwn i wedyn yn rhuthro draw i’r ganolfan brynu… Rhai dyddiau fyddwn i ddim yn bwyta o gwbl.”

Y dyddiau hyn, mae Jackline yn deffro ar ei 5am arferol. Mae hi'n cael paned o de ac yn mynd draw at ei chynllwyn i oruchwylio gwaith ei thri phlygwr. Mae hi'n gofalu am ei gardd gegin, yn gwneud gwaith ei thŷ ac yn paratoi tatws melys llawn fitamin A ac ychydig o githeri (pryd traddodiadol Kenya o india corn a chodlysiau) ar gyfer ei chinio, y mae'n ei fwyta yn y ganolfan brynu lle mae'n gwerthu ei the. .

Mae hi wedi dod yn hunangynhaliol, mae ganddi fwy o amser rhydd ac mae'n optimistaidd am ei dyfodol.

Ac er bod dau riant Jackline wedi ildio i afiechydon anhrosglwyddadwy yn ifanc iawn, mae ei bywyd, ei hiechyd a'i phwrpas wedi bod yn deyrnged i'w hatgofion.

“Fy mreuddwyd yw gweld pawb yn byw bywyd iach… Bwyta diet iach… Bwyta bwyd iach…” meddai. “Rwy’n trosglwyddo’r neges ble bynnag yr af.”