Superfood Newydd O Hawai A Dyfodol Sicrwydd Bwyd

Mae'r cysylltiad rhwng diogelwch bwyd, cynhyrchu bwyd a'r argyfwng hinsawdd wedi dod yn gwbl glir. Gwyddom fod systemau bwyd yn cyfrannu’n fawr at newid yn yr hinsawdd ac yn cael eu heffeithio ganddo, ac wrth i boblogaeth y byd gynyddu, os ydym am gyflawni ein nodau hinsawdd byd-eang, bydd angen i’n hangen am ffermio ac arferion cyrchu mwy cynaliadwy, adfywiol a chyfannol gynyddu hefyd. . Yn y bôn, mae angen inni droi’r cloc yn ôl ar sut rydym yn tyfu, yn ffermio ac yn bwyta bwyd os ydym am allu bwydo’r dyfodol.

Mae amaethyddiaeth yn cyfrif am tua 25% o allyriadau nwyon tŷ gwydr byd-eang, gan ei wneud yn gyfrannwr sylweddol at newid hinsawdd. Ond dim ond un rhan o'r broblem yw allyriadau. Er mwyn datgloi’r potensial i’n byd fwydo’r boblogaeth sy’n cynyddu’n gyflym, heb sôn am y rhai sy’n byw yma ar hyn o bryd, mae’n rhaid bod newid dramatig yn y ffordd yr ydym yn bwyta, o’r fferm i’r bwrdd ac yn ôl eto.

Mae mis Mawrth yn fis B Corp, a’r thema eleni yw “Ewch Ar Draws” a chefais y cyfle i eistedd i lawr gyda Brad Charron, Prif Swyddog Gweithredol brand B Corp sy’n seiliedig ar blanhigion ALOHA, i drafod sut mae'n gwneud ei ran i fynd y tu hwnt. Mae ei lansiad diweddaraf, y Kona Bar, yn dangos ychydig o ffyrdd y gall brandiau, ni waeth pa mor fawr neu fach, fynd y tu hwnt, gyda chyrchu cynhwysion, partneriaethau ystyrlon, ac arloesiadau cyntaf i'r farchnad sy'n darlledu cynhyrchion a allai newid gemau i gynulleidfa ehangach.

Ymhlith y pethau a drafodwyd gennym mae potensial arloesi cynhwysyn newydd o'r goeden Pongamia sy'n gallu gwrthsefyll yr hinsawdd, a ymddangosodd am y tro cyntaf mewn cynnyrch bwyd, y Kona Bar, i fod yn rhan o'r ateb. Rydym hefyd yn ymchwilio i bwysigrwydd hanfodol brandiau, pobl, a chymunedau yn gweithio gyda'i gilydd i gael mwy o effaith, pam mai Hawaii yw'r allwedd i sut y dylai ffermio cynaliadwy edrych yn ymarferol, a pham mae ALOHA wedi ymrwymo i ddod yn Ardystiad Hinsawdd Niwtral yn 2023. Isod mae fersiwn wedi'i olygu'n ysgafn o'n trafodaeth.

Christopher Marquis: Pam mae lansiad y cynnyrch hwn yn arwyddocaol i'r brand?

Brad Charron: Mae brandiau'n lansio cynhyrchion neu gategorïau newydd am lu o resymau. Weithiau mae'n gyfuniad blas newydd sy'n ymddangos fel pe bai ganddo gyffro neu ddiddordeb defnyddwyr, yn enwedig os yw'n dod o'ch cefnogwyr mwyaf angerddol. Ar adegau eraill, mae'n rheswm busnes cadarn i ychwanegu dimensiwn newydd i'ch cynnig cynnyrch, i greu naratif o wahaniaethu mewn set gystadleuol anniben. Yn yr achos hwn, tarddodd y syniad ar gyfer y bar hwn o'r DDAU reswm hynny ... ond gydag un ychwanegiad pwysig iawn ... tarddodd Bar Kona ALOHA yn uniongyrchol o le, ffynhonnell, cymuned. Daeth y cyfan o benderfyniad sydyn i fachu hediad cwmni hedfan $39 o Hawaii o O'ahu i ynys Hawai'i. Fe wnes i rentu Hyundai o ddifrif oddi ar Turo ac roeddwn i'n mordeithio am gwpl o ddiwrnodau i fyny ac i lawr ochrau llosgfynyddoedd ar daith ddarganfod, yn edrych i ddod o hyd i gynhwysion arbennig yn uniongyrchol o'r ffynhonnell i wneud cynnyrch hollol newydd i'r byd.

Felly beth wnes i ddarganfod? Dechreuais gyda choffi 100% wedi'i dyfu gan Kona o Greenwell Farms, fferm deuluol o'r bumed genhedlaeth sydd wedi ymrwymo i arferion adfywiol sy'n meithrin iechyd y tir. Hyd yn oed gyda haen o ludw folcanig yn aros ar y gorwel, mae'r fferm hon yn syfrdanol ym mhob ffordd bosibl. Yn ail, mae gan ein bar newydd gnau macadamia gan Hāmākua Nut Company, fferm goed sy'n hongian ar y llethrau folcanig deheuol i'r gogledd o Pahala sy'n sychu eu cnau yn eithaf cynaliadwy, gan drosi ynni trwy losgi cregyn cnau macadamia yn lân yn stêm a defnyddio pŵer trydan dŵr o ddŵr sy'n rhedeg i ffwrdd. Mauna Loa. Ac yna mae Terviva, perllan gynaliadwy yn Hale'iwa, ar Draeth y Gogledd O'ahu. Ar ôl mwy na degawd o arloesi, mae Terviva wedi darganfod ffordd i gynaeafu a thrawsnewid pongamia, sef coeden codlysiau isdrofannol sy’n gallu adfywio tiroedd amaethyddol nad ydynt yn cael eu defnyddio’n ddigonol, yn arloesi cynhwysyn cyntaf o’i fath, olew Ponova™. Yn union fel pob cynnyrch y mae ALOHA yn ei wneud, mae'r greadigaeth newydd hon yn bodloni'r safonau macrofaetholion y mae ein teyrngarwyr brand yn eu disgwyl gennym wrth ddarparu gwead a blas gwych. Dim llwybrau byr. Byth. Erioed.

Dyma ein bar “Argraffiad Arbennig” cyntaf. Nid marchnata-siarad neu ryw enwau clyfar yw hynny. Mae'r bar hwn yn arbennig iawn am lawer o resymau. Yn gyntaf, mae'n tanlinellu ein hagwedd gyfannol at fwyd tra'n ein galluogi i greu ymwybyddiaeth o'r arferion ffermio cynaliadwy ac adfywiol yn Hawaii a'r bobl anhygoel sy'n eu gyrru. Yn ail, mae elw sylweddol o werthiant y cynnyrch hwn yn cefnogi'r gymuned Hawäi, sef Kupu, partner ALOHA hir-amser a sefydliad dielw sy'n buddsoddi yn ieuenctid Hawaii trwy stiwardiaeth tir ac addysg ymarferol. Yn olaf, mae'r cynnyrch hwn yn caniatáu inni eiriol dros a chefnogi cenhadaeth ein cwmni, gan ganiatáu inni “gerdded y sgwrs”, i wneud yr hyn a wnawn orau; gwnewch fwyd sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n blasu'n wych, yn well i chi, ac yn well i'r byd. Fel y cofiwch, mae ALOHA yn gwmni sy'n eiddo i'r gweithwyr ac sy'n cael ei redeg gan y gweithwyr ac, fel tîm, rydym wedi ymrwymo i ddod o hyd i ffyrdd newydd ac arloesol o ddefnyddio ein busnes bach fel grym er daioni tra'n partneru ag eraill i gael effaith fwy trwy flasus. a bwyd maethlon.

Marquis: Beth yw Olew Ponova™ a pham wnaethoch chi benderfynu ei gynnwys yn y bar?

Charon: Mae olew Ponova™ yn olew premiwm wedi'i wneud o “uwch-goed” pongamia. Wedi’i ddatblygu gan Terviva, cwmni bwyd ac amaethyddiaeth arloesol, mae Ponova™ yn newidiwr gemau ym myd olewau seiliedig ar blanhigion a ffermio atgynhyrchiol. Rydym yn hynod falch ein bod wedi ymgorffori'r arloesedd cynhwysion hwn yn ein Bar Kona.

Mae'r broses o wneud olew Ponova™ yn golygu gwasgu ffa'r coed pongamia a'u mireinio'n ysgafn. Y canlyniad yw olew sy'n niwtral o ran blas gyda theimlad ceg menynaidd sy'n gwella ansawdd bwyd.

Mae coed Pongamia yn goed sy'n gallu gwrthsefyll yr hinsawdd ac sy'n adfywio'r tir a'r cymunedau lle maen nhw'n cael eu tyfu. Yn cael eu defnyddio'n hanesyddol ar gyfer ailgoedwigo yn Asia, maent yn atafaelu carbon wrth wella iechyd pridd ac ansawdd dŵr. Gan eu bod yn naturiol yn gwrthsefyll plâu ac angen ychydig iawn o ddŵr, maent yn wydn iawn, yn cynnal a chadw isel, ac yn gyfeillgar i'r amgylchedd. Am filoedd o flynyddoedd, mae'r olew wedi cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth Ayurvedic a gofal croen. Ond hyd yn hyn, nid oedd wedi cael ei ddefnyddio mewn bwyd. Ar ôl mwy na degawd o arloesi, mae Terviva wedi datgloi ei botensial fel cynhwysyn bwyd maethlon sy'n gyfeillgar i'r hinsawdd a all helpu i fwydo poblogaeth gynyddol y byd yn gynaliadwy. Gobeithiwn y bydd ein defnydd o’r “uwch olew” hwn yn ysbrydoli eraill i ddilyn yr un peth, gan wneud olew Ponova™ yn gynhwysyn poblogaidd ar gyfer brandiau iechyd a chynaliadwyedd ledled y byd.

Marquis: Pam wnaethoch chi ddewis Kupu fel eich partner rhoi yn ôl?

Charon: Yn deillio o greu'r cwmni, mae gan ALOHA fwrdd cynghori lleol o Hawaiiaid brodorol sy'n ein helpu i ddeall a byw'r ysbryd aloha hyd eithaf ein gallu. I fod yn gennad i'r ysbryd, yr ydym yn ymwybodol yn meddwl ac yn gweithredu yn ol egwyddorion aloha. Kupu, sy'n adnabyddus ar O'ahu, yn sicr, yw prif faes cadwraeth dielw Hawaii sy'n canolbwyntio ar ieuenctid. Mae ganddyn nhw dros ddwsin o raglenni sydd â’r nod o rymuso a meithrin y genhedlaeth nesaf o stiwardiaid amgylcheddol a diwylliannol, i gyd wrth roi yn ôl i’r tir a’r gymuned.

Dros y bron i 3 blynedd rydym wedi bod yn gweithio gyda nhw, rwyf wedi gweld yn uniongyrchol yr effaith y mae rhaglen Kupu yn ei chael ar gymunedau lleol, ac wedi cyfarfod â llawer o oedolion ifanc sydd wedi elwa o'u dysgu, gwasanaeth a gwaith am ddim. rhaglenni. Mewn astudiaeth ddiweddar, amcangyfrifwyd bod Kupu wedi cyfrannu mwy na $150M mewn effaith economaidd-gymdeithasol gadarnhaol ar gyfer Hawaii. Dylai unrhyw un sy'n prynu bar ALOHA deimlo'n falch eu bod yn buddsoddi yn arweinwyr y gymuned hon yn y dyfodol a'i heffaith eang ar yr ynysoedd ac ar y tir mawr.

Marquis: Beth sy'n wahanol am arferion ffermio ar Hawaiiʻi vs y tir mawr?

Charon: Hawaiiʻi yw un o'r lleoedd mwyaf ecolegol amrywiol yn y byd, gyda 10 allan o 14 microhinsawdd y byd, y crynodiad mwyaf mewn un ardal fach ar y ddaear. Mae cynaladwyedd a'r hyn rydyn ni nawr yn ei alw'n “amaethyddiaeth adfywiol,” yn gynhenid ​​o fewn diwylliant Hawäi. Trwy fy mherthynas hirsefydlog â Hawaiiʻi ac wrth wrando'n astud ar ein Cyngor Cynghori ALOHA lleol, rwyf wedi gweld y cysylltiad dwfn hwn rhwng pobl Hawaiʻi a'r wlad ei hun. Ceir dealltwriaeth glir bod lles y gymuned yn dibynnu ar ba mor dda y gofelir am y tir; mae'n berthynas ddwyochrog sydd wedi'i gwreiddio'n ddwfn yn niwylliant Hawaii.

Os ydych chi eisiau mynd yn ddwfn i mewn i'r wyddoniaeth, a dweud y gwir, nid wyf yn teimlo'n gymwys i ateb. Ond gallaf ddweud hyn; mae eiriolwyr ffermio yn Hawai'i yn glir, yn ecolegol, mai dyma'r lle perffaith ar gyfer tyfu bwyd. O'r pridd folcanig, dŵr glaw cyson a heulwen, i'r gwynt a'r cefnfor o amgylch sy'n cynnal ynni adnewyddadwy, mae Hawai'i mewn sefyllfa unigryw i ddangos i'r byd beth sy'n bosibl pan fyddwn yn cynhyrchu bwyd mewn ffordd sy'n adfywiol yn lle bod yn echdynnol. Gobeithiwn y gall rhai o’r sgyrsiau hyn daflu goleuni ar hynny.

Marquis: Beth wnaeth i chi fod eisiau ymrwymo i ddod yn Ardystiad Hinsawdd Niwtral eleni?

Charon: Fy uchelgais bob amser yw “bod ar y droed flaen.” Mae hynny'n tynnu'n ôl at fy hyfforddiant athletaidd mewn hoci (FYI - rydych chi'n cael cyflymder o wthio ymlaen ar flaenau'ch traed pan fyddwch chi'n torri i mewn i'r iâ), ond mae'n wers fusnes flaengar wych. Rwyf am sicrhau bod y cwmni'n meddwl sut i fod yn "well" yn gyfannol bob dydd. Felly pam ychwanegu “hinsawdd” at y rhestr o uchelgeisiau? Wedi'i ddweud yn syml, credwn mai dyna'r peth iawn i'w wneud. Bydd cael cynllun hinsawdd credadwy y gellir ei weithredu yn dod yn amhosib i fusnesau sy’n canolbwyntio ar y defnyddiwr ei drafod yn fuan ac rydym am fod yn agos at y blaen yn hynny o beth. Mewn partneriaeth â Climate Neutral, arbenigwyr dilys ar y pwnc, byddwn yn gallu mesur ein heffaith amgylcheddol yn well ac, er mai cwmni bach ydym, adeiladu cynllun i wneud ein rhan. Nid wyf yn ymwybodol o unrhyw frand protein arall sy'n seiliedig ar blanhigion sydd wedi sicrhau'r ardystiad hwn hyd yn hyn ond rwy'n sicr yn gobeithio ac yn disgwyl na fyddwn ar ein pennau ein hunain yn hir. Po fwyaf y byddwn ni, yn y gymuned fwyd ehangach, yn gweithredu ar yr hinsawdd, gorau oll y daw pob un ohonom.

Marquis: Pam wnaethoch chi ddewis Thrive Market fel eich partner lansio?

Charon: Ar hyn o bryd ALOHA yw'r brand sy'n tyfu gyflymaf a'r ail frand mwyaf yn Thrive Market (yn y categori bar). Mae'r ffaith ein bod ni'n fwy na'r holl frandiau CPG mwyaf yn Thrive mor wallgof i feddwl amdano. Rwy'n cofio dyddiau yn y gorffennol, yn rhy dda, yn cardota am gynulleidfaoedd gyda manwerthwyr. heb sôn am obeithio y byddwn yn dod yn arweinwyr categori mewn cyfnod mor fyr. Gan adlewyrchu ar hyn, a pham mae Thrive yn bartner perffaith yn benodol, rwy’n meddwl y gellir priodoli llawer o’n llwyddiant brand ar Thrive i’r gorgyffwrdd enfawr o werthoedd y mae’r ddau gwmni yn eu rhannu. Mae model busnes unigryw Thrive yn caniatáu i gwsmeriaid nid yn unig siopa brandiau yn ôl math o gynnyrch neu flas, er enghraifft, ond hefyd gwahaniaethu yn ôl gwerthoedd, sut mae cwmni'n gweithredu, yr hyn y mae'n ei gynrychioli (neu yn erbyn). Mae Thrive yn deall yn well na'r mwyafrif bod eu siopwyr eisiau cefnogi cwmnïau sy'n cefnogi'r achosion y maent yn credu ynddynt. Mae ALOHA yn gwneud hynny.

Yn olaf, ac yn ysgrifennu hwn wrth i ni ddechrau mis effaith B-Corp mis Mawrth, mae Thrive yn gyd-B Corp sydd hefyd wedi ymrwymo i ddod yn Niwtral yn yr Hinsawdd eleni. Mae ganddynt dîm a arweinir gan sylfaenwyr, diwylliant a yrrir gan genhadaeth, a dull gweithredu pwrpasol. Maent am arwain symudiad eang yn ffordd o fyw defnyddwyr tuag at iechyd a lles, cynaliadwyedd amgylcheddol, ac effaith gymdeithasol. Gallwn yn bendant ymuno â hynny.