Ar ôl 2 flynedd a mwy o brofi, mae Beyond Fried Chicken KFC ar gael ledled y wlad

Mae KFC yn barod i ddod â’i Beyond buzzworthy
BYND
Cyw Iâr wedi'i ffrio i'r llu ar ôl dros ddwy flynedd o brofi. Gan ddechrau Ionawr 10, bydd yr arlwy bwydlen sy'n seiliedig ar blanhigion, a grëwyd mewn partneriaeth â Beyond Meat, ar gael ym mwytai sy'n cymryd rhan yn yr UD.

Dechreuodd y bartneriaeth honno'r holl ffordd yn ôl ym mis Awst 2019 gyda phrawf Beyond Fried Chicken mewn bwyty sengl yn Atlanta. Gwerthodd y cynnyrch allan mewn pum awr a chynhyrchu 2 biliwn o argraffiadau cyfryngau, gan ddarparu mwy na digon o hyder i KFC ehangu'r prawf i tua 65 o fwytai ym mis Chwefror 2020.

Dewch i ni ddweud bod pethau wedi newid cryn dipyn ers hynny.

Wedi'i yrru gan bandemig COVID-19, pwysau chwyddiant ar broteinau traddodiadol a hinsawdd mewn argyfwng, mae'r galw am opsiynau sy'n seiliedig ar blanhigion wedi cyflymu y tu hwnt i ddychymyg unrhyw un. Yn 2019, roedd y farchnad protein planhigion yn profi trywydd twf materol, wedi'i yrru gan newydd-deb, a rhagwelwyd y byddai'n tyfu i gategori $ 140 biliwn erbyn 2030. Ers hynny mae'r rhagolwg hwnnw wedi'i addasu i dros $ 162 biliwn, a fyddai'n ffurfio bron i 8% o'r marchnad brotein gyfan.

Mae KFC yn amlwg yn manteisio ar ei berthynas ddofn ag arweinydd categori Beyond Meat i fynd ar draws y duedd hon. Ym mis Chwefror 2021, rhiant-gwmni Yum Brands
YUM
cyhoeddodd bartneriaeth strategol gyda Beyond Meat a oedd yn cynnwys cyd-greu eitemau bwydlen protein unigryw sy'n seiliedig ar blanhigion. Ers hynny, mae cadwyni Chwaer Taco Bell a Pizza Hut wedi dechrau arbrofi gydag opsiynau Beyond, ond roedd KFC eisoes wedi sefydlu statws symudwr cyntaf yn y gofod analog cyw iâr gyda'i ymddangosiad cyntaf yn Atlanta.

Yn ystod cyfweliad yn 2019, dywedodd Llywydd KFC, Kevin Hochman, fod “democrateiddio” y cynnyrch i bawb yn bwysig i’r brand fod ar flaen y gad yn y duedd sy’n seiliedig ar blanhigion. Mae ei gyflwyno i system bron i 4,000 o unedau yn ffordd dda o ddemocrateiddio o'r fath.

Yn wir, mae'r cyflwyniad cenedlaethol hwn yn cadarnhau safle arweinyddiaeth y brand ymhellach gan fod y categori cyw iâr wedi'i seilio ar blanhigion yn parhau i fod yn gyfle agored eang. Yn ôl adroddiad newydd gan Rabobank, Jack in the Box
JACK
yw'r unig QSR arall neu gadwyn achlysurol gyflym i dreialu cyw iâr wedi'i seilio ar blanhigion, gyda'i frechdan amser cyfyngedig yn cael ei chyflenwi gan Tyson Foods
RhAGw
'Wedi'i Godi a'i Wreiddio.

Yn nodedig, mae perthynas KFC â Beyond wedi arwain at welliannau mewn cynnyrch yn ystod y ddwy flynedd ddiwethaf. Roedd y prawf cychwynnol hwnnw o 2019 yn cynnwys yr iteriad cyntaf o gyw iâr Beyond Fried, er enghraifft.

“Ers hynny, mae Beyond Meat a KFC wedi gweithio’n agos iawn i esblygu Beyond Fried Chicken, gan ddod ag ef hyd yn oed yn agosach at yr hyn sy’n cyfateb i brotein anifeiliaid. Mae'r rysáit gyfredol Beyond Fried Chicken, sef yr un fersiwn a brofwyd yn 2020, wedi'i gynllunio i gyflawni blas a gwead cyw iâr cyhyrau cyfan ac fe'i hysbrydolwyd gan gyw iâr ffrio enwog KFC, ”yn ôl llefarydd ar ran KFC.

Wrth i fwy o ddefnyddwyr addo sgipio protein traddodiadol ym mis Ionawr (neu “Feganuary” fel y'i gelwir), gallai KFC gynhyrchu mwy o amlder gydag amseriad ei lansiad. Bydd hefyd yn debygol o gynhyrchu mwy o draffig o'r ddemograffig hyblyg sy'n tyfu na fyddai erioed wedi ystyried KFC o'r blaen ac sydd fel arall heb lawer o opsiynau gwasanaeth cyflym yn seiliedig ar blanhigion. Gall amledd a thraffig o'r fath ysgogi twf uchaf yn y gadwyn sydd eisoes yn profi momentwm sylweddol.

Ymhellach, gallai lansio opsiwn yn seiliedig ar blanhigion helpu'r cwmni i ennill ffafr gan y rhai sy'n ymwybodol o ymdrechion “Amgylcheddol, Cymdeithasol, Llywodraethu”. Mae JP Morgan yn dangos bod mwyafrif o fuddsoddwyr yn ystyried y pandemig fel catalydd cadarnhaol tebygol ar gyfer ymdrechion ESG a bod rhanddeiliaid yn “prisio fwyfwy mewn dewisiadau cynaliadwyedd.”

Yn ôl JP Frossard, awdur adroddiad Rabobank, mae cynhyrchion sy’n seiliedig ar blanhigion yn cynrychioli “ffordd gymharol syml, oddi ar y silff i ddangos i randdeiliaid bod corfforaethau yn gwneud eu rhan ac yn cerdded i ffwrdd o gael eu labelu fel rhai afiach, hen ffasiwn a heb ymrwymo iddynt arferion cynaliadwyedd. ”

Mae prisiau'r opsiwn Beyond Fried Chicken yn cychwyn ar $ 6.99, ynghyd â threth, ac yn amrywio yn ôl lleoliad. Mae'r cynnyrch ar gael fel pryd bwyd combo gyda ffrio Rysáit Ddirgel y gadwyn a diod ganolig, neu la carte mewn archebion chwech neu 12 darn.

Bydd KFC a Beyond Meat yn hyrwyddo’r lansiad gydag ymgyrch newydd o’r enw, “Magic Chicken Carpet” yn cynnwys yr actores, cynhyrchydd a chrëwr Liza Koshy.