Mae BetterBrand yn Cyflymu Ehangiad Manwerthu Gyda Lansiad Bwydydd Cyfan

Mae Aimee Yang wedi saernïo ei gyrfa gyfan o amgylch yr ymgais i fod yn entrepreneur un diwrnod. Heddiw, mae Prif Swyddog Gweithredol a Sylfaenydd BetterBrand wedi cymryd y blociau adeiladu hynny i ailgynllunio bwydydd traddodiadol nad ydynt yn faethlon yr ydym yn dyheu amdanynt eu hunain yn fersiynau blasus, di-euog ohonynt eu hunain. Eisteddais i lawr gyda Yang i drafod yr ysbrydoliaeth y tu ôl i BetterBrand a'i lansiad o 'The Better Bagel' yn Whole Foods Market.

Dave Knox: I ddechrau, beth yw BetterBrand a sut daeth y busnes i fod?

Aimee Yang: Mae BetterBrand yn gwmni technoleg bwyd defnyddwyr sy'n arwain arloesedd yn y gofod carb mireinio gwerth triliwn, gyda'r weledigaeth o greu byd lle mae gennym y rhyddid i fwynhau'r bwydydd yr ydym yn dyheu amdanynt heb gyfyngiad, euogrwydd na chyfaddawdu. Rwyf wedi clywed pobl yn cyfeirio atom fel y 'Y Tu Hwnt i Gig Carbs', a oedd, yn fy marn i, yn gymhariaeth ystyrlon sy'n amlygu arloesedd a maint yr hyn yr ydym am ei gyflawni.

O ran sut y daeth y busnes i fod, roedd y cysyniad o BetterBrand yn deillio'n fawr o'm ceisio datrys fy mhwyntiau poen personol fy hun ynghylch diet a bwyta'n iach. Roeddwn bob amser ar y cylch o chwant am rywbeth - pe bawn i'n ei fwyta, byddwn yn teimlo'n euog ac os na fyddwn, byddwn yn teimlo'n ddifreintiedig. Roedd yn llyncu cymaint o ofod meddwl ac roedd yn bwynt pryder enfawr i mi. Ac yn llythrennol roeddwn i'n arfer breuddwydio am y byd hwn lle gallwn i fwyta'r bwydydd rydw i'n dyheu amdanyn nhw'n rhydd, heb orfod poeni erioed am ennill pwysau na chanlyniadau iechyd negyddol. Byddai'r ymdeimlad o ryddid y byddwn i wedi'i ennill wedi bod mor amhrisiadwy, a byddai bywyd wedi bod cymaint yn well mewn gwirionedd.

Ar y pwynt hwnnw, dechreuais blymio'n ddwfn a chanfod bod y pwyntiau poen yr oeddwn wedi bod yn delio â nhw ynghylch diet yn gyffredin iawn ac wedi'u gwreiddio yn y defnydd o garbohydradau wedi'u mireinio, sef prif ysgogydd gordewdra yn y byd. Mae carbohydradau wedi'u mireinio'n trosi'n siwgrau syml yn y llif gwaed, sy'n codi eich lefelau inswlin, sy'n hormon storio braster. Mae hefyd yn sbarduno rhan o'ch ymennydd o'r enw llwybr hedonig, sy'n clymu chwant bwyd â'r system pleser a gwobr yn hytrach na bod yn seiliedig ar anghenion egni corfforol gwirioneddol, sydd yn ei dro yn achosi i ni orfwyta. Yn ei dro, mae bwyta bwydydd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau wedi'u mireinio, yn dechrau cylch negyddol sy'n peli eira yn unig, ac mae'n anodd rhoi'r gorau iddo oherwydd eich bod yn dod yn gaeth yn gorfforol yn llythrennol - i'r pwynt mae clefydau cronig sy'n gysylltiedig â gordewdra bellach yn gyfrifol am ddwy o bob tair marwolaeth yn y byd, ac mae effaith economaidd fyd-eang gordewdra yn dod i dros $2Trillion y flwyddyn – tua 3% o’r CMC byd-eang – bron yn cyfateb i effaith fyd-eang trais a rhyfel arfog. Mae arloesi yn y gofod carb mireinio nid yn unig yn caniatáu inni greu byd grymusol, sy'n rhydd o ddeiet neu amddifadedd, ond mae hefyd yn caniatáu inni gyfrannu effaith a gwelliant lefel macro i iechyd dynol a'r economi fyd-eang.

Knox: Pa bryd y daethoch i'r sylweddoliad hwnnw eich bod am fod yr un a ddatrysodd y broblem carb mireinio?

Yang: Rydw i wedi gwybod fy mod i eisiau bod yn entrepreneur trwy gydol fy oes, wedi treulio fy ngyrfa gynnar yn adeiladu sylfaen i baratoi fy hun, ac roeddwn i'n fwriadol yn casglu'r wybodaeth a'r profiadau a fyddai'n werthfawr yn fy marn i. Mae hyn yn amrywio o weithio fel CPA yn Ernst & Young i ddysgu hanfodion sut mae cwmni'n gweithredu, i dreulio amser yn Bangalore, India, adeiladu canolbwynt talent byd-eang EY i ddysgu gweithrediadau, i weithio ym maes ymgynghori ymgyfreitha i ddysgu dadansoddeg data a sut i dod o hyd i atebion o fewn setiau data mawr anghydweddol. Fe wnes i derfynu fy mhrofiad gyda maen capan addysgol trwy gael fy MBA yn Wharton, lle gwnes i fri mewn entrepreneuriaeth a rheolaeth strategol. Rwy'n canmol y ddwy flynedd hynny yn Wharton fel rhai hynod o arbennig - dysgodd hynny i mi nid yn unig y gallwn i ysgogi effaith ar raddfa fawr fel un person, fy nghyfrifoldeb i yw gwneud hynny. A dyna mewn gwirionedd a arweiniodd fi i fyd bwyd a thechnoleg bwyd. Nid oedd yn ymwneud â'r diwydiant gymaint ag yr oedd yn ymwneud â gallu ysgogi effaith sylweddol mewn maes yr oeddwn yn hynod angerddol yn ei gylch. Ac i mi, yn union felly digwyddodd i syrthio i mewn i fwyd.

Knox: Pan fyddwch chi'n penderfynu dechrau gyda bwyd, beth wnaeth i chi ddechrau gyda'r bagel?

Yang: Wel pa ffordd well o roi ein rhan yn y ddaear fel arloeswyr blaenllaw yn y gofod carbs puredig na thrwy drawsnewid y bwyd sy'n llawn carbs, y bagel, yn gyfwerth â dwy dafell o fanana sy'n cyfateb i garbohydradau tra'n gallu ei gadw'n hynod ymarferol gyda gor. 25 gram o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion, dim siwgr ychwanegol, a chynhwysion o ansawdd, label glân nad ydynt yn GMO. Rwy'n meddwl pan fydd rhywun yn clywed hynny, mae'r ymdeimlad hwn o gyffro sy'n dechrau ffurfio. A bron y gallwch chi weld pobl yn dechrau gwneud y cysylltiad hwn, arhoswch, y byd hwn lle gallaf fwyta'r bwydydd rydw i'n dyheu amdanynt a bod yn hollol rhydd o euogrwydd neu ôl-effeithiau neu ganlyniadau yn bosibl? Gallaf fwyta dau fagel yn y bore os ydw i eisiau a theimlo'n wych amdano? Mae'n darparu ymdeimlad mor arbennig o rymuso a gobaith. A hefyd, unwaith rydyn ni wedi gallu cracio'r cod ac wedi trawsnewid y bwyd sydd wedi'i lenwi â'r mwyaf o garbohydradau, mae popeth arall wedyn yn dod yn haws.

Knox: Beth yw’r cynlluniau ar gyfer ehangu manwerthu sydd gennych gyda BetterBrand ac yn benodol y bagel yn y misoedd i ddod?

Yang: Yn bendant mae llawer o bethau cyffrous yn digwydd yn y misoedd i ddod, yn benodol gyda ni yn gwneud ein ymddangosiad cyntaf ym maes manwerthu. Rydym wedi teimlo'n ddiolchgar iawn ein bod wedi teimlo cymaint o gefnogaeth yn gyffredinol o'r cychwyn, ac yn gyffrous i allu bod ar gael yn hawdd i'r defnyddiwr ar silffoedd ledled y wlad yn ystod y mis neu ddau nesaf. Y fenter rydym yn canolbwyntio arni ar hyn o bryd mewn gwirionedd yw partneriaeth â Whole Foods Market, lle rydym yn cefnogi lansiad byd-eang.

Knox: Ble wnaethoch chi gwrdd â thîm y Farchnad Fwyd Cyfan a sut oedd y stori honno'n digwydd yn y pen draw?

Yang: Cyfarfuom â thîm y Farchnad Fwyd Cyfan yn y gynhadledd adwerthu gyntaf a fynychwyd gennym yn gynharach eleni! Fe wnaethon nhw stopio wrth ein bwth, cwrdd â'n tîm, caru'r cynnyrch a'r stori, ac roedden nhw'n deall y cynnig gwerth a maint yr hyn yr oeddem yn gweithio i'w gyflawni. Arweiniodd y cyfarfod hwnnw at sgyrsiau dilynol, a dyma ddechrau ar y dechrau!

Knox: Sut ydych chi'n paratoi ac yn graddio'r brand ar gyfer y lansiad cenedlaethol hwn?

Yang: Cwpl o wahanol ffyrdd. Mae un ar y pen gweithredol. Dyma mewn gwirionedd un o'r rhesymau pam y dechreuon ni DTC, er nad ydym yn gwmni DTC - rhoddodd gyfle i ni adeiladu a phrofi ein cadwyn gyflenwi a gweithrediadau. Sicrhawyd ein bod yn hyderus y gallem gyflawni, yn enwedig ar y raddfa o gefnogi lansiad Byd-eang gyda'r Farchnad Bwydydd Cyfan, sef y peth pwysicaf yn fy marn i yr oedd angen i ni fod â botwm 100% arno. Ac o ran sut rydym yn paratoi o lens allanol, ein nod yw gwneud i BetterBrand lansio'r digwyddiad brand mwyaf, mwyaf cyffrous yn y Farchnad Bwydydd Cyfan yn 2022, ac rydym wedi bod yn gweithio gyda'r tîm anhygoel yno i gynllunio llu o fentrau i yrru'r ymdrech a'r cyffro hwn. Mae hyn yn cynnwys unrhyw beth o actifadu gyda blasu cynnyrch a demos, hyrwyddiadau, arddangosiadau oddi ar y silff, ac amgylchedd cyfryngau a marchnata cyffrous dim ond i dynnu sylw at y brand, ein cenhadaeth, a chynnig gwerth, gyda'r nod o yrru defnyddwyr i'r silff. Mae wedi bod yn broses gyffrous a llawn egni. Mae gennym hefyd rai syrpreisys ar y gweill ar y diwedd marchnata y bydd defnyddwyr yn eu gweld yn ystod yr wythnosau nesaf - dewch o hyd i ni yn yr eil rewedig!

Knox: Nid yr eil rhewgell yw'r lle cyntaf y mae rhywun yn disgwyl dod o hyd i bagel, llawer llai bagel dwys o faetholion fel 'The Better Bagel' Pa ymateb ydych chi'n ei ddisgwyl gyda'r darganfyddiad hwnnw?

Yang: Credaf fod defnyddwyr heddiw yn gwerthfawrogi tryloywder a dilysrwydd brandiau, sy'n bennaf oll yn deillio o gael dec cynhwysion glân gyda chynhwysion y mae pobl yn eu deall. Roedd hynny mewn gwirionedd yn bwynt penderfyniad enfawr i ni wrth benderfynu bod yn gynnyrch wedi'i rewi - rydym am ddarparu cynhyrchion sy'n Well, heb eu bwriadu, ym mhob ffordd - sy'n golygu heb gynhwysion a chadwolion artiffisial. Mae cadw’r gadwyn gyflenwi wedi’i rhewi’n gyfan gwbl hefyd yn ein galluogi i sicrhau’r lefel uchaf o brofiad cynnyrch gyda’r defnyddiwr, tra’n caniatáu inni helpu i gefnogi ein partneriaid, gan gynnwys y Farchnad Bwydydd Cyfan a manwerthwyr allweddol eraill, i helpu i ysgogi twf cynyddrannol, sylweddol yn eu categori wedi’i rewi. . Rwyf wrth fy modd pan ddywedasoch, “O, nid yw o reidrwydd yn norm heddiw i ddod o hyd i well bagel yn aros yn yr adran wedi'i rewi.” Ond rwy'n meddwl ei bod yn bwysig ychwanegu nad yw'n norm dod o hyd i gynnyrch fel 'The Better Bagel' yn unrhyw le, oherwydd nid ydynt wedi bodoli hyd yn hyn. Mae'n gynnyrch mor wahaniaethol sy'n darparu cymaint o werth i'r defnyddiwr yn gyffredinol, boed yn facros neu'n gymuned neu'r teimladau y tu ôl i'n cenhadaeth o ryddid, grymuso a gobaith. Ac os yw ein data DTC yn unrhyw ddangosydd, credwn y bydd defnyddwyr yn gyffrous iawn pan fyddant yn baglu ar BetterBrand.

Knox: Mae'n anghyffredin iawn i frand - yn enwedig un heb ôl troed manwerthu blaenorol gael ei lansio i fanwerthu ar y raddfa hon. Pam ydych chi'n meddwl bod y Farchnad Bwydydd Cyfan eisiau mynd i mewn ar BetterBrand?

Yang: Teimlwn yn ffodus iawn o’r bartneriaeth hon, ac yn ddiolchgar i’r tîm anhygoel yn Whole Foods Market, a welodd, heb siarad drostynt, yn fy marn i gyfle trawsnewidiol i gyffroi eu siopwyr, gydag arloesedd cynnyrch sydd ar flaen y gad, tra’n sbarduno twf sylweddol i’r categori. .

Ar wahân i'r cyfle enfawr a gyflwynir o ran maint y farchnad, mae Better yn apelio at ystod mor eang o arddangosiadau defnyddwyr - boed hynny'n naturiol, bwytawyr glân, bwytawyr carb isel, athletwyr a feganiaid sy'n caru Gwell am y cynnwys protein uchel, pobl ddiabetig sy'n edrych i y ffaith nad oes gennym unrhyw siwgr ychwanegol, rhieni sydd o'r diwedd wedi dod o hyd i ffordd i sleifio maetholion i mewn i ddiet eu plant o ddydd i ddydd, neu unrhyw un sy'n angerddol am eu hiechyd a'u lles. Ac, wrth gwrs, mae pobl yn caru The Better Bagel am ei chwaeth - rydyn ni'n clywed llawer o “sut mae hyn yn bosibl” - sydd wedi arwain at ddata ailadrodd anhygoel.

Ar ben hynny, credaf fod y genhadaeth yr ydym yn gweithio i'w gyrru yn ei blaen yn un bwerus. – Nid cwmni technoleg bwyd yn unig yw BetterBrand – yn hytrach, rydym wedi’n seilio ar set o syniadau syml ond pwerus. Credwn fod disgwyl i derfynau diangen gael eu torri. Credwn fod pawb yn haeddu mwynhau rhyddid a llawenydd i'r eithaf. Credwn fod byd Gwell yn bosibl. Ac rydyn ni'n gwybod hynny gyda'n gilydd, byddwn ni'n ei greu.

Knox: Rydych chi wedi bod yn ffodus i gael grŵp anhygoel o fuddsoddwyr y tu ôl i chi, gyda rhai o'r enwau mwyaf mewn buddsoddi. Sut aethoch chi ati i ddod ar radar y gwahanol fuddsoddwyr?

Yang: Rwy'n bendant yn teimlo'n hynod ddiolchgar i'n buddsoddwyr. Ac o ran sut y daethom o hyd iddynt, rwy'n meddwl mai'r ateb byr i hynny yw eu bod wedi dod o hyd i ni. Rwyf bob amser wedi credu, fel sylfaenydd, os ydych chi'n credu yn eich cynnyrch a'ch cenhadaeth, y dylech ei gael allan i'r farchnad cyn gynted â phosibl i ddechrau dysgu, adrodd eich stori, a dod â'r defnyddiwr ar daith gyda chi o'r dydd. un. Ac rwy'n meddwl bod hynny hefyd yn gwneud codi arian gymaint yn haws oherwydd wrth i fuddsoddwyr ddysgu'n organig am eich brand a'ch cynhyrchion, maen nhw'n dod yn buddsoddi yn y stori ar eu pen eu hunain a byddant yn dod o hyd i chi. Sydd, gyda llaw, hefyd yn rhoi'r eglurder i chi mai dyma'r buddsoddwyr cywir sy'n cyd-fynd â'ch gweledigaeth ac sydd â chariad gwirioneddol at y brand. Dyna sut y daeth pethau i fodolaeth i ni – a daeth y grŵp mwyaf anhygoel o fuddsoddwyr i ben, gan gynnwys Julien Machot yn Verso Capital, Alexis Ohanian yn Seven Seven Six, Kyle Vogt, a sefydlodd Twitch and Cruise, sef y dechnoleg gyrru ymreolaethol cŵl, Sean Thomas o deulu Wendy, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan, a chymaint mwy o bobl anhygoel rydw i hefyd yn ffodus iawn i allu pwyso arnynt fel mentoriaid.