(Bloomberg) - Mae lluniau a dogfennau mewnol o ffatri Beyond Meat Inc. yn Pennsylvania yn dangos llwydni, Listeria a materion diogelwch bwyd eraill, gan waethygu problemau mewn ffatri yr oedd y cwmni wedi disgwyl iddi chwarae rhan fawr yn ei dyfodol.
Darllenwyd y rhan fwyaf o Bloomberg
Profodd cynhyrchion o'r planhigyn yn bositif am Listeria, bacteria niweidiol, o leiaf 11 achlysur yn ystod ail hanner y llynedd a hanner cyntaf 2022, yn ôl dogfen fewnol a ddarparwyd gan gyn-weithiwr sy'n pryderu am amodau'r ffatri. Cadarnhawyd digwyddiad y bacteria yn y cyfleuster gan ddau gyn-weithiwr, a ofynnodd am beidio â chael eu henwi i drafod gwybodaeth breifat am y cwmni. Er bod Listeria yn aml yn bresennol mewn planhigion bwyd, mae'n fwy anarferol i'w gael yn y cynhyrchion eu hunain.
Mae lluniau a dynnwyd gan gyn-weithiwr o'r tu mewn i'r ffatri ym mis Ionawr ac Ebrill yn dangos yr hyn sy'n ymddangos yn ollyngiadau, defnydd anniogel o offer, a llwydni ar waliau a chynwysyddion cynhwysion, tra bod taenlenni, ffotograffau ac adroddiadau a baratowyd yn fewnol yn datgelu bod deunyddiau tramor fel llinyn, mae metel, pren a phlastig wedi'u darganfod mewn bwyd o'r planhigyn mor ddiweddar â mis Rhagfyr diwethaf o leiaf.
Ni chanfu arolygiadau gan Adran Amaethyddiaeth Pennsylvania ym mis Mawrth a mis Medi “unrhyw achosion o anghydffurfiaeth â rheoliadau,” ac mae protocolau diogelwch bwyd y cwmni “yn mynd y tu hwnt i safonau diwydiant a rheoleiddio,” meddai llefarydd ar ran Beyond Meat. Ni wnaeth y cwmni sylw ar ei ddogfennau mewnol na manylion penodol am yr amodau yn ei ffatri, megis presenoldeb ymddangosiadol llwydni a chyfeiriadau at droseddau diogelwch.
“Mae twf yr Wyddgrug yn cymryd amser - mae hynny’n tanlinellu diffyg glendid,” meddai Bill Marler, atwrnai diogelwch bwyd, ar ôl edrych ar rai o’r lluniau. “Os yw taclus a thaclus yn 1 a budr yn 10, byddwn yn rhoi hwn ar 8.”
Roedd y Prif Swyddog Gweithredol Ethan Brown unwaith yn rhagweld y planhigyn hwn, sydd wedi'i leoli wrth ymyl Tyrpeg Pennsylvania tua 45 munud o Philadelphia, fel rhan allweddol o nod Beyond Meat o adeiladu “cwmni protein byd-eang” sy'n cystadlu â'r diwydiant cig. Ar ôl prynu'r cyfleuster a rhywfaint o'i offer yn 2020, cynlluniodd y cwmni uwchraddio i helpu i leihau cost cynhyrchu ei batïau hamburger, selsig ac eitemau eraill yn seiliedig ar blanhigion. Gallai hynny ei helpu i gystadlu â chig confensiynol. Y llynedd, fe wnaeth y cwmni ffeilio cynlluniau gyda'r dreflan leol i ddyblu maint y cyfleuster.
Ond mae cynlluniau ehangu bellach wedi'u gohirio wrth i'r cwmni leihau gwariant a chwyddiant uchel gyfyngu ar y galw am gig sy'n seiliedig ar blanhigion, sy'n parhau i fod yn rhatach na chig anifeiliaid. Yn ôl cyfaint, gostyngodd y dewisiadau amgen o gig oergell a werthwyd mewn manwerthu 11.9% am y 52 wythnos a ddaeth i ben ar Hydref 9, yn ôl data gan grŵp ymchwil marchnad IRI Worldwide. Ychwanegwch ym mhris stoc gostyngol y cwmni, gostyngiad cyson yn y cronfeydd arian parod wrth gefn a chynnwrf yn y rhengoedd gweithredol, ac nid oes gan Brown a'i dîm lawer o le i symud.
“Rhoddodd archwiliadau trydydd parti allanol, gan gynnwys ein harchwiliad trydydd parti diweddaraf ym mis Mai 2022, y sgôr uchaf posibl i’r ffatri ym mhob un o’r tair blynedd diwethaf,” meddai llefarydd. Dywedodd Beyond Meat fod y cwmni mewn sefyllfa dda gydag Adran Amaethyddiaeth Pennsylvania. Ni roddodd y cwmni fanylion am yr archwiliadau na darparu enwau'r archwilwyr. Mae'r planhigyn yn un yn ei rwydwaith UDA sy'n prosesu deunydd crai Beyond Meat yn gynhyrchion gorffenedig.
Mae adroddiadau am Listeria a geir yn y cynhyrchion yn cael eu trefnu mewn taenlen a adolygwyd gan Bloomberg sy'n dangos canlyniadau profion wythnosol o'r planhigyn. Mae'r ddogfen yn dangos 11 digwyddiad o Listeria allan o 56 prawf yn y cyfnod o ddechrau Mehefin 2021 hyd at ddiwedd Mehefin 2022, gyda'r achos cadarnhaol diweddaraf ym mis Mai eleni. Mae Listeria yn cael ei ddinistrio gan fwyd coginio, yn ôl Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau. Mae llawer o gynhyrchion manwerthu Beyond Meat, fel ei beli cig a'i hambyrgyrs, yn cael eu gwerthu'n amrwd a rhaid i'r defnyddiwr eu coginio.
Dywedodd William Madden, cyd-sylfaenydd Whole Brain Consulting, sy'n arbenigo mewn cysylltu cwmnïau â phartneriaid cyd-gynhyrchu, fod Listeria yn gyffredin mewn gweithfeydd bwyd, ond fel arfer mae'n bresennol mewn ardaloedd draenio. Mae dod o hyd iddo yn y bwyd yn broblem ddifrifol, meddai. “Ni ddylai fod yn digwydd yn eich bwyd, nid mewn unrhyw lefel y gellir ei chanfod,” meddai. “Pe bai hwn yn gyd-baciwr, byddwn yn dweud wrthych ei bod yn bryd symud, ond nhw sy'n berchen ar y lle hwn mewn gwirionedd.”
Dywedodd Martin Bucknavage, arbenigwr diogelwch bwyd yn Adran Gwyddor Bwyd Prifysgol Talaith Pennsylvania, y byddai’n “anarferol iawn” adrodd ar lefel Listeria yn y ddogfen fewnol. “Er ein bod ni'n gweld cipluniau, mae yna ddigon yno ein bod ni'n gweld llawer o lanhau y mae angen ei wneud,” meddai Bucknavage ar ôl edrych ar luniau o'r tu mewn i'r planhigyn a'r rhestr yn olrhain profion Listeria.
Dywedodd Madden a Bucknavage, heb gyd-destun, ei bod yn anodd dod i gasgliadau o'r lluniau o'r cynwysyddion budr. Mae'n bosibl bod y cynhwysion yn y cynwysyddion budr ar fin cael eu taflu, meddai Madden, ond mae cael y cynwysyddion y tu mewn i'r planhigyn yn gadael cyfle i lwydni gael ei olrhain trwy'r cyfleuster. Dywedodd Bucknavage “ni fyddech am gael rhywbeth sy'n fudr” yn y cyfleuster, gan ychwanegu y byddai'n broblemus storio eitemau ar y llawr, lle maent yn ymddangos yn y lluniau.
Mae'r llun o'r troli wedi'i wrthdroi yn y cymysgydd yn nodi'r hyn a allai fod yn broblemau difrifol, meddai'r ddau. Roedd yn “syniad gwael iawn, iawn” bod “yn cardota am halogiad” o’r olwynion sydd mewn cysylltiad â llawr y cyfleuster, meddai Madden. Gallai hefyd beryglu gweithwyr, neu gyflwyno deunyddiau tramor i'r bwyd. Dywedodd Bucknavage “ni fyddech yn cymryd rhywbeth ag olwynion ar y ddaear” a'i arllwys i'r cymysgydd. Nododd Bucknavage hefyd fod y nenfwd yn edrych yn fudr yn y ddelwedd. “Nid yw’n edrych fel bod yna weithdrefnau tynn,” meddai.
Dywedodd llefarydd ar ran Adran Amaethyddiaeth Pennsylvania nad oedd ymweliad â'r cyfleuster ar 21 Medi, y cyfeiriwyd ato gan y cwmni yn ei ymateb i gwestiynau gan Bloomberg, yn arolygiad cyflawn o'r ffatri. Yn hytrach, roedd yn ymwneud â chofrestriad di-dâl y planhigyn - ffi flynyddol ofynnol o $35 a oedd wedi bod yn ddyledus ers bron i flwyddyn. Mae'r ffi bellach wedi'i thalu.
Nid yw Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau’r Unol Daleithiau wedi archwilio’r ffatri ers i Beyond Meat ei brynu, meddai llefarydd ar ran yr FDA wrth Bloomberg. Mae taenlen fewnol sy'n rhychwantu Awst 2020 i Fehefin 2021 yn dangos dwsinau o achosion o gynnyrch yn cael ei lechi i'w ddinistrio oherwydd croeshalogi, dyddiadau dod i ben yn cael eu pasio a materion ansawdd fel plastig yn cael ei ddarganfod ynddynt. Cafodd cynhyrchion eraill eu tagio i'w dinistrio oherwydd eu bod o'r lliw neu'r pwysau anghywir.
Mae adroddiadau mewnol hefyd yn dangos bod rhai cynhyrchion halogedig wedi cyrraedd defnyddwyr. Mae dogfen o Hydref 2021 yn dangos ymchwiliad i bren a ddarganfuwyd gan ddefnyddwyr mewn byrgyrs mewn dau fwyty A&W ar wahân. Mae adroddiad tebyg o fis Ebrill 2021 yn dangos dolen fetel a ddarganfuwyd mewn bag o batïau selsig Dunkin gan y “defnyddiwr terfynol.” Yn gynharach eleni, cafodd Beyond Burgers a werthwyd yn lleoliadau Costco yng Nghanada eu galw'n ôl am bresenoldeb pren.
“Daeth Dunkin’ â’i berthynas â Beyond Meat i ben yn 2021 ac nid oes ganddo gofnod o’r digwyddiad a grybwyllwyd,” meddai llefarydd ar ran Bloomberg. Ni roddodd A&W sylw. Ni wnaeth Beyond Meat sylw ar fanylion am ddeunyddiau tramor a ddarganfuwyd mewn bwyd o'r planhigyn.
O'r haf hwn, roedd disgwyl i'r cwmni wario miliynau o ddoleri i ehangu'r planhigyn, yn ôl cofnodion cyfarfod cyhoeddus yn nhreflan Charlestown, lle mae wedi'i leoli. Mae hynny bellach wedi'i ohirio wrth i'r cwmni weithio i gryfhau ei hylifedd.
Yn seiliedig ar gynlluniau ehangu a ffeiliwyd gyda'r drefgordd, amcangyfrifir y byddai'r ychwanegiad at yr adeilad presennol yn costio rhwng $24 miliwn a $30 miliwn, meddai Neil Johnson, sylfaenydd a phrif swyddog gweithredol Provender Partners, cwmni eiddo tiriog sy'n canolbwyntio ar adeiladau diwydiannol sy'n gysylltiedig â bwyd. Cynigiodd Matthew Chang, pennaeth yn Chang Industrial, cwmni cynghori i gwmnïau bwyd ar gyfleusterau newydd ac awtomeiddio, amcangyfrif tebyg, gan begio'r nifer ar tua $ 25 miliwn. Ni ddywedodd Beyond Meat faint y disgwylir i'r ychwanegiad ei gostio.
Gallai’r cyfanswm amcangyfrifedig fod yn anodd i gwmni sydd wedi diswyddo mwy na 200 o weithwyr yn ddiweddar, wedi lleihau ei ragolygon gwerthu ac sydd â gwariant cyfyngedig. Roedd gan Beyond Meat $390 miliwn mewn arian parod wrth law o Hydref 1, cyfanswm sydd wedi lleihau mewn chwe chwarter yn olynol o uchafbwynt o fwy na $1.1 biliwn yn gynnar yn 2021. Mae'r cwmni'n lleihau treuliau wrth iddo geisio “gweithrediadau llif arian positif ” - ymateb i bryderon am lefelau gwariant, gostyngiad mewn refeniw a chyfres o golledion gweithredu.
“Nid yw economeg uned sylfaenol y busnes yn dda,” meddai David Trainer, Prif Swyddog Gweithredol y cwmni ymchwil buddsoddi New Constructs, sydd wedi rhoi Beyond Meat ar ei restr o stociau “zombie” - cwmnïau nad ydyn nhw'n cynhyrchu digon o elw i dalu eu dyled. “Allan nhw ddim gwneud arian yn gwerthu eu cynnyrch, maen nhw’n ei werthu ar golled. Ac ar ddiwedd y dydd, os na allwch chi drwsio hynny, does gennych chi ddim gobaith.”
Mewn galwad gyda dadansoddwyr ar Dachwedd 9, dywedodd y Prif Swyddog Ariannol Beyond Meat, Lubi Kutua, fod y cwmni’n “mabwysiadu arferion busnes main.” Ychwanegodd Brown fod y rheolwyr hefyd yn “cymryd camau ar unwaith i resymoli ein rhwydwaith cynhyrchu i fynd i’r afael â’r hyn yr ydym yn ei ddisgwyl a allai fod yn dwf parhaus is na’r disgwyl.” Dywedodd ei fod yn parhau i fod yn hyderus yng ngweledigaeth hirdymor Beyond Meat, gan adeiladu cig o blanhigion na ellir gwahaniaethu rhyngddynt a’r hyn sy’n cyfateb i brotein anifeiliaid.”
Cwblhau Cymeradwyaeth
Mewn cyfarfod diweddar yn Charlestown, parhaodd Beyond Meat i geisio cymeradwyo peiriannau a dywedodd ei fod yn bwriadu prynu darn o dir cyfagos. Mae’r cwmni’n parhau ag ymdrechion “i gwblhau cymeradwyo’r cynllun er mwyn cadw ei hawl yn y dyfodol i ddatblygu’r eiddo fel y bo’n briodol,” meddai llefarydd wrth Bloomberg. Ychwanegodd y cwmni “nad yw cadw hawliau Beyond Meat yn y modd hwn yn wyriad oddi wrth ymrwymiad y cwmni i leihau costau gweithredu yn yr amgylchedd economaidd presennol.”
Mae Beyond Meat yn cynhyrchu ei ddeunydd crai mewn cyfleusterau yn Columbia, Missouri, ac yn ei gludo i ffatri Pennsylvania ac i gyd-weithgynhyrchwyr ledled y wlad i'w brosesu ymhellach. Fel yr eglurodd Brown mewn galwad enillion ym mis Chwefror 2021, roedd y cwmni wedi bwriadu ychwanegu’r gallu cynhyrchu deunydd crai hwnnw i leoliad Pennsylvania i leihau costau.
Gallai ehangu ac uwchraddio wella effeithlonrwydd yn y ffatri ac ar gyfer gweithgynhyrchu Beyond Meat yn yr Unol Daleithiau yn ei gyfanrwydd. Yn wahanol i gyfleusterau cynhyrchu bwyd mwy newydd, nid yw'r llinellau cynhyrchu yn llinol mewn gwirionedd, ac mae llawer o'r peiriannau'n cael eu gweithredu â llaw, gan eu gwneud yn arafach nag offer awtomataidd mwy newydd.
Dywedodd Johnson a Chang, y mae'r ddau ohonynt yn helpu cwmnïau i adeiladu cyfleusterau gweithgynhyrchu newydd, y byddai ehangu'r ffatri yn gadarnhaol i Beyond Meat. Dywedodd Chang y byddai heriau glanweithdra yn rheswm arall i ehangu a gwella gweithrediadau. “Mae materion diogelwch bwyd fel arfer yn alwad i weithredu y mae angen i'r prosiect ddigwydd 'NAWR,'” meddai mewn e-bost.
Dywedodd Madden, y mae ei gwaith yn canolbwyntio ar gyd-gynhyrchu, “na ddylai Beyond Meat erioed fod wedi prynu’r cyfleuster.”
“Fe ddylen nhw fod wedi canolbwyntio ar gael defnyddwyr i brynu’r cynnyrch a gadael i rywun arall ddelio â gwneud y cynnyrch,” meddai.
Darllenwyd y rhan fwyaf o Bloomberg Businessweek
© 2022 Bloomberg LP
Ffynhonnell: https://finance.yahoo.com/news/beyond-meat-internal-reports-describe-130008806.html