F&B Mawr Yn Buddsoddi Mewn Arloesedd, Yn Ariannu Cwmnïau sy'n Dod i'r Amlwg

Mae Tyson Foods, cawr F&B gyda thua 137,000 o weithwyr, wedi arfer meddwl yn fawr. Adeiladodd frandiau ysgubol fel Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms, a Ball Park. Ond yn ddiweddar, mae cwmnïau mawr fel Tyson hefyd yn hapus i feddwl yn fach.

Dau behemoth yn unig yw Tyson a Whole Foods sydd wedi datblygu rhaglenni ffurfiol i ddod o hyd i a meithrin cwmnïau F&B entrepreneuraidd bach. Mae Tyson yn targedu'r rhai sy'n arloesi, tra bod Whole Foods yn edrych i gefnogi brandiau lleol, gan roi blas i gwsmeriaid o'u trefi enedigol, fel petai, i geisio gwneud y siop Whole Foods leol yn wirioneddol, wel, yn lleol.

O ran arloesi, y syniad i gwmnïau Bwyd a Brecwast mawr yw cael y gorau o'r ddau fyd - yr adnoddau a'r cyrhaeddiad i ddatblygu eu datblygiadau cynnyrch eu hunain, a'r cyfle i brynu ymchwil arloesol posibl. Ac mae hynny'n arwain F&B mawr i gyfalaf menter, gan fuddsoddi mewn cwmnïau sy'n arloesi.

Un ffordd y maent yn dod o hyd i arloeswyr ifanc yw mewn sioeau arddangos fel Arddangosfa Cwmnïau Newydd Arloesol ar gyfer cwmnïau sydd â llai na $10 miliwn mewn refeniw yn Uwchgynhadledd Bwyd a Diod Marcum ar Fehefin 15. Ond mae cwmnïau C&B mawr wrthi'n dod o hyd i gwmnïau bach ac yn eu cefnogi trwy nifer o sianeli. ar adeg pan fo arloesi, o becynnu i broteinau amgen, yn ysgogi buddsoddiad mewn Bwyd a Brecwast.

Mae partneriaethau a buddsoddiad mewn cwmnïau llai, yn aml trwy eu breichiau VC, yn un ffordd y mae cwmnïau mawr yn gobeithio dod o hyd i'r dyfodol a'i ariannu. Yng ngeiriau John R. Tyson, llywydd Tyson Ventures, mae’r cwmni eisiau “chwarae ein rhan a helpu i feithrin y datblygiadau arloesol hynny y credwn fydd yn cael yr effaith fwyaf ar ein system fwyd.”

Er mwyn cynyddu ei fynediad at arloesi, yn ogystal â'i ymchwil a datblygu ei hun, mae Tyson yn dewis cwmnïau â “thechnolegau cynaliadwy arloesol” ac yn arllwys arian iddynt. Ers 2016 mae Tyson Ventures wedi buddsoddi mwy na $100 miliwn mewn busnesau newydd a chwmnïau eraill sy'n canolbwyntio ar broteinau sy'n dod i'r amlwg, technolegau newydd ar gyfer bwyd a diogelwch gweithwyr, a chynhyrchu bwyd cynaliadwy. Mae'n meddwl yn fawr ... am feddwl yn fach.

Mae portffolio Tyson Ventures bellach yn cynnwys FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy a Soft Robotics. Mae Tyson yn gobeithio tyfu'r portffolio hwnnw, gan gynnal ei ddigwyddiad tebyg i Shark Tank cyntaf ar-lein Gorffennaf 11 lle bydd swyddogion gweithredol cwmni yn gwrando ar gaeau. Ni fydd Mr Wonderful, ond efallai y bydd rhywbeth gwell: cwmni F&B anferth y tu ôl i'r enillwyr.

Bydd Diwrnod Demo Tyson Ventures yn gadael i gwmnïau ddangos sut y gallant helpu i greu system fwyd fwy cynaliadwy. Dywed y cwmni fod ganddo fwyaf o ddiddordeb mewn ffyrdd o leihau nwyon tŷ gwydr, pecynnu a gwastraff bwyd, datblygiadau lles anifeiliaid, amaethyddiaeth adfywiol, iechyd pridd, a rheoli dŵr.

Mae General Mills yn gwneud rhywbeth tebyg gyda 301 Inc., y mae'r cwmni'n ei alw'n “Edwarding Brand Elevator.” Dewisodd Pet Plate, Good Catch, No Cow, a Beyond Meat, un o gyn-fyfyrwyr ei rhaglen. Mae eraill hefyd yn creu cyflymyddion i helpu cwmnïau entrepreneuraidd i ehangu.

Mae Kellogg's, er enghraifft, yn rhoi cynnig ar VC gyda 1894 Cyfalaf. “Os oes gennych chi gynnyrch defnyddwyr diwydiant bwyd yn y farchnad neu’n barod i’w lansio,” yn ôl y VC hwnnw, “mae gennym ni’r cyfalaf a’r adnoddau i fynd ag ef i’r lefel nesaf.” Mae rhaglen Kellogg's wedi cynnwys cwmnïau fel Plantible ac eraill.

Yn y cyfamser, mae Whole Foods yn lansio ei Raglen Cyflymydd Lleol a Datblygol, neu LEAP. Mae'n bwriadu dechrau trwy ddewis 10 cwmni sydd heb gynnyrch yn ei siopau eto, ac yna gweithio gyda chyflenwyr presennol. Mae nod Whole Foods yn wahanol i un Tyson, sy'n canolbwyntio ar arloesi technolegol. Mae Whole Foods eisiau prynu a gwerthu brandiau lleol, gan sicrhau eu bod ar gael i gwsmeriaid a fydd, mae'n gobeithio, yn cefnogi ac yn gweld Whole Foods fel y tîm cartref. Bydd cwmnïau'n cael lle ar y silff a'r potensial i fuddsoddi. Disgwylir ceisiadau ar gyfer y garfan LEAP gyntaf erbyn Ebrill 8.

Mae Whole Foods eisoes yn gwneud math o fenter “prynu’n lleol”, hyd yn oed heb ei LEAP diweddaraf. Dywed y cwmni ei fod wedi ychwanegu 500 o frandiau lleol newydd a 6,500 o eitemau lleol newydd at ei silffoedd yn 2021. Mae'n defnyddio tagiau lleol ac yn gosod arddangosiadau ar gyfer cynnyrch lleol ac mae wedi creu adran i siopa'n “lleol” ar-lein.

Dywed Whole Foods fod sawl brand cenedlaethol “wedi dechrau cyn lleied â gwreichion” wedi’u hysgogi gan ymdrechion eu sylfaenwyr, “cefnogaeth gan arbenigwyr Whole Foods Market,” ac, ar adegau, buddsoddiadau gan y cwmni. Rhaglen Benthyciadau Cynhyrchwyr Lleol. Mae Vital Farms yn un cwmni y dywed Whole Foods a dyfodd gyda'i gefnogaeth.

Sut bynnag yr edrychwch arno, mae cwmnïau F&B mawr yn sylweddoli y gallant ddefnyddio eu pocedi dwfn i chwilio am arloesedd y tu mewn a'r tu allan i'w hymchwil a datblygu eu hunain. Mae'n bosibl y daw'r datblygiad mawr nesaf gan gawr F&B. Ond mae'n bosibl iawn ei fod wedi dechrau gyda sbarc o syniad yn deorydd, lle mae arloesedd yn cael ei feithrin a'i ddeor.