Burger King yn Croesawu Arbenigedd, Prifddinas Cyn-filwr Domino Doyle

Mae Burger King wedi gogwyddo yn Wendy's ers blynyddoedd mewn brwydr lan-a-lawr am y fan a'r lle fel cadwyn fyrgyrs Rhif 2 y byd ar ôl McDonald's.

Nawr mae Patrick Doyle yn dod draw i roi dos iach o arbenigedd a chyfalaf i eiddo blaenllaw Restaurant Brands International yn y gobaith o wneud gwahaniaeth pendant i gartref y Whopper. Mae cyn Brif Swyddog Gweithredol hynod lwyddiannus Domino's a chadeirydd gweithredol RBI yn ymuno â phennaeth newydd brand Burger King, Josh Kobza, i weithredu cynllun aml-flwyddyn y maent yn gobeithio y bydd yn rhoi'r gadwyn yn gadarn ar y llwybr i lwyddiant ariannol a masnachfraint ar gyfer y tymor hir.

Mae Doyle wedi cael $30 miliwn o'i arian ei hun wedi'i fuddsoddi yn yr ymdrech ac ymrwymiad cytundebol pum mlynedd i'w weld yn llwyddo. Mae ganddo hefyd hanes a map ar gyfer llywio llawer o'r materion y mae'n eu gweld yn Burger King oherwydd ei fod eisoes wedi dod ar eu traws yn Domino's.

“Rwyf wedi gwneud hyn o’r blaen,” meddai Doyle wrthyf yn unig. “Rwy’n deall y ddeinameg a’r hyn sydd ei angen i gael busnes [QSR] i symud ymlaen yn gyflym a sut i gyflymu twf. Profiad yn unig yw peth ohono. Gallwch chi symud yn gyflym ac yn hyderus pan fyddwch chi wedi gwneud hynny o'r blaen.”

Yr hyn a wnaeth Doyle o'r blaen, dros ddegawd wrth y llyw yn Domino's, oedd dangos pryder cryf am iechyd masnachfraint, ailwampio cynnyrch gwan, torri trwodd gyda negeseuon marchnata gonest, adeiladu diwylliant cwmni buddugol, cadw gweithrediadau rhyngwladol i dyfu ar gyflymder, a chreu meistrolaeth arloesol ar dechnoleg archebu a dosbarthu i gatapwlt Domino's i'r safle Rhif 1 yn y diwydiant pizza ledled y byd.

Ar ôl ymddeol o Domino's yn 2018, gan adael cadwyn Ann Arbor, Mich. ar frig y diwydiant pizza, treuliodd Doyle ychydig flynyddoedd gyda chwmni ecwiti preifat mawr Carlyle ond ni chymerodd unrhyw gambitau mawr yno. Nawr gydag RBI, dywedodd Doyle, ei fod yn drilio i mewn i “gyfleoedd mawr i greu gwerth yma.”

Yn Burger King, dywedodd Doyle, iechyd masnachfraint yw ei ffocws mwyaf. “Maen nhw angen llwybr at fwy o lif arian,” meddai. “Mae yna lawer o weithredwyr sy'n gwneud yn dda. Ond maen nhw angen cynllun cynhwysfawr ar gyfer buddsoddiad ystyrlon gan [y gadwyn] i gael momentwm yn eu busnes eto ac iddyn nhw gredu ein bod ni’n rhoi eu llwyddiant ar y blaen ac yn y canol.”

Dywedodd Doyle, fel buddsoddwr, “Mae fy nghymelliannau yn cyd-fynd yn berffaith â rhai'r masnachfreintiau. Yr unig ffordd y bydd hyn yn gweithio yn y tymor canolig i’r tymor hir yw os ydyn nhw’n ffynnu.”

Dywedodd Doyle fod angen gwell gweithrediad ar y gadwyn yn ei bwytai, ac mae cael cefnogaeth gan ddeiliaid masnachfraint yn allweddol - yr un rheidrwydd a ddefnyddiodd yn Domino's i greu momentwm a arweiniodd at lwyddiant. “Rydyn ni’n rhoi doleri ychwanegol i mewn, a chan dybio ein bod ni’n cael masnachfreintiau i lefelau penodol o broffidioldeb, fe fyddan nhw’n ei godi ac yn buddsoddi mwy yn y brand yn 2025 a 2026,” meddai.

Yn ddiweddar, mae’r gadwyn wedi dechrau symud i gyfeiriad newydd trwy roi mwy o bwyslais ar broffidioldeb deiliad masnachfraint, ail-ddelweddu ei bwytai, ac yn olaf taflu masgot “y Brenin” o blaid ymgyrch hysbysebu newydd, “You Rule,” sy’n dod â cofiwch am “Have It Your Way” eiconig Burger King o'r 1970au.

O dan fenter fewnol o’r enw “Adennill y Fflam,” cyfeiriad at fodus operandi “fflamio broiling” y gadwyn, cysegrodd Burger King yn yr Unol Daleithiau $400 miliwn yn ddiweddar i ymdrechion troi strategol sy’n cynnwys $150 miliwn ar gyfer hysbysebu a buddsoddiadau digidol, ailfodelu bwytai, ailwampio gweithredol, a chymhellion ariannol i ddeiliaid masnachfraint sy'n llwyddo i drosoli'r hyn y mae'r cwmni'n ei wneud ar gyfer y brand.

Y partner arall ym mhâr rheoli newydd Burger King yw Kobza, sydd eisoes wedi gwasanaethu fel y prif swyddog gweithredu, prif swyddog ariannol a phrif swyddog technoleg yn ei 11 mlynedd gyda'r gweithredwr bwyd cyflym o Toronto, sydd hefyd yn berchen ar Tim Hortons, Popeye's. Cegin Louisiana, a Firehouse Subs.

“Fel Prif Swyddog Gweithredol cyfaddefol ifanc, rwy'n ddiolchgar i gael y trefniant hwn,” meddai Kobza wrthyf yn unig. Doyle “yw un o’r bobl fwyaf llwyddiannus sydd erioed wedi gweithredu yn y diwydiant hwn.”

Yn wir, pan gymerodd Doyle yr awenau fel Prif Swyddog Gweithredol yn 2010, cafodd Domino's ei guddio mewn rhigol ar ôl y dirwasgiad ac roedd angen ei ailadeiladu o'r gwaelod i fyny. Dechreuodd Doyle gydag ansawdd y bwyd, ei hun yn serennu mewn hysbysebion teledu lle cyfaddefodd nad oedd pizza Domino's yn blasu'n dda.

Mewn cyferbyniad, yn Burger King, dywedodd Doyle, “Mae’r bwyd yn wych, ac mae’n dechrau gyda’r Whopper. Mae'n hamburger gwych. A phan fyddwch chi'n cael pobl i roi cynnig arni, neu roi cynnig arall arni, ac mae'n cael ei weithredu'n dda yn y bwytai, byddwch chi'n mynd i gael cwsmer a fydd yn aros gyda chi." Mae ymgyrch hysbysebu newydd Burger King yn pwysleisio'r Whopper.

Fel arall o ran bwyd, mae Burger King wedi disodli ei frechdan cyw iâr newydd wreiddiol, a gafodd ei fara â llaw, gyda fersiwn ddiweddarach sy'n dod i mewn i'r bwyty wedi'i baratoi ymlaen llaw. “Mae’n haws paratoi,” meddai Kobza. “Mae'n gwneud yn dda.”

Ar yr un pryd, meddai Kobza, mae brecwast yn “rhan diwrnod ystyrlon” ond nid yw Burger King yn debygol o ganolbwyntio ar hybu ei fwydlen frecwast - maes lle mae McDonald's, wrth gwrs, yn rhagori - am ychydig. “Hefyd, mae ein platfform diodydd cyfan,” gan gynnwys coffi, “ar y radar. [Maen nhw] ychydig ymhellach allan yn y calendr.”

Mae'r ymgyrch hysbysebu newydd yn rhan o'r hyn y teimlai masnachfreintiau sydd ei angen arnynt i sicrhau mwy o lwyddiant ac i annog mwy o'u buddsoddiad eu hunain yn y brand. Roedd masnachfreintiau “yn teimlo eu bod angen mwy o gefnogaeth gweithrediadau a chefnogaeth maes,” meddai Kobza. “Rydyn ni wedi rhoi hynny yn ei le i yrru gwerthiant i’r cyfeiriad cywir. Mae gennym ni gytundeb lleoli maes newydd, a nawr rydyn ni’n gwneud llawer o fuddsoddiadau mewn hysbysebu.”

Mae gwerthiant “wedi dechrau symud i’r cyfeiriad cywir,” meddai Kobza, “ac mae proffidioldeb gweithredwr wedi cynyddu tua 40% yn y pedwerydd chwarter” dros flwyddyn yn ôl. “Mae'n gynnar, ond mae'n dechrau gweithio.”