Mae coctels tun yn dod yn fwy poblogaidd fel fizzles seltzer caled

Mae seltzer caled wedi colli ei ffizz. Nawr coctels tun yw'r wefr i gyd.

Gelwir hefyd yn goctels parod i'w yfed, neu RTD, y diodydd tun oedd y categori gwirodydd a dyfodd gyflymaf y llynedd, gyda $1.6 biliwn mewn refeniw. Mae hynny'n gynnydd y cant o 42% ers y flwyddyn flaenorol, yn ôl Cyngor Gwirodydd Distyll yr Unol Daleithiau. I gymharu, gostyngodd gwerthiant seltzer caled 5.5% yn y flwyddyn ddiwethaf, yn ôl data gan NielsenIQ, cwmni ymchwil marchnad.

Mae mwy o gwmnïau cwrw yn ymuno â'r craze coctel tun hefyd, gan gorddi fersiynau rhag-gymysg o margaritas, pina coladas a daiquiris.

Ar ddydd Iau, Molson Coors — cyhoeddodd bragwr Coors Light, Miller Lite a Blue Moon - ei fod yn datblygu Topo Chico Spirited, cyfres newydd o goctels tun wedi'u gwneud â gwirodydd fel tequila a fodca. Nid yw’r cwmni wedi datgelu pa dri blas fydd yn taro silffoedd y flwyddyn nesaf mewn marchnadoedd ledled yr Unol Daleithiau, ond dywedodd y bydd y diodydd yn cael eu modelu ar ôl “coctels cyfarwydd” a ddarganfuwyd eisoes mewn “bwydlenni bar a bwyty.”

Mewn adroddiad diweddar, mae DISCUS yn taflu goleuni ar pam mae cymaint o gwmnïau, yn enwedig gweithgynhyrchwyr cwrw etifeddol, yn dod i mewn i'r gofod. Canfu'r adroddiad fod 94% o ddefnyddwyr yn dewis RTDs oherwydd eu bod yn cynnig eu dewis blas, a dywedodd 92% mai'r rheswm am hynny oedd eu bod yn gyfleus. Dywedodd wyth deg dau y cant, yn syml, ei fod oherwydd eu bod yn blasu'n well na chwrw.

“Mae defnyddwyr Americanaidd yn rhoi blaenoriaeth gynyddol i gyfleustra, blas, amrywiaeth ac ansawdd yn eu dewis o ddiodydd,” meddai Robert Blizzard, partner yn y cwmni ymchwil Public Opinion Strategies, a gydweithiodd â DISCUS ar yr adroddiad.

Er bod y farchnad ar gyfer coctels tun yn dal i gyfrif am ganran gymharol fach o gyfanswm gwerthiannau gwirodydd yn yr UD - dim ond 4.6% yn 2021, canfu'r adroddiad - mae disgwyl i'r categori weld mwy o dwf wrth i gwmnïau cwrw barhau i fynd i mewn i'r gofod a chynnig hyd yn oed i ddefnyddwyr mwy o amrywiaeth mewn coctels blas llawn y gallant eu hyfed gartref neu wrth fynd, heb eu cymysgu a'u mesur. (Nid yw gwerthiant cwrw wedi gostwng, yn ôl TRAFOD, ond mae'r ddiod yn colli cyfran o'r farchnad.)

Dros yr haf, Heineken ynghyd â'r gwneuthurwr tequila Dos Equis, debuted coctel tun margarita arddull glasurol wedi'i wneud gyda Blanco Tequila a sudd leim.

“Mae dod â brand mawr i gategori sy’n tyfu’n gyflym lle nad yw’r brandiau i gyd yn hawdd eu hadnabod yn gyfle mawr,” meddai Prif Swyddog Marchnata Heineken, Jonnie Cahill.

Dywedodd Cahill fod y coctel yn llwyddiant.

“Mae cyfradd y gwerthiant fesul siop yn curo ein disgwyliadau. Mae bron yn ddwbl yr hyn yr oeddem yn ei ddisgwyl, ”meddai Cahill, gan ychwanegu bod y cwmni’n gobeithio ehangu i fwy o daleithiau a chyflwyno mwy o flasau yn dilyn y “dechrau addawol hwn.”

Bragwr mwyaf y byd, perchennog Budweiser Anheuser-Busch Inbev, hefyd yn mwynhau llwyddiant gyda'i gyrch i'r gofod. Cyhoeddodd y gwneuthurwr cwrw - sydd hefyd yn adnabyddus am ei frandiau Stella Artois a Michelob Ultra - ym mis Mawrth y byddai’n ehangu ei bortffolio “tu hwnt i gwrw” trwy gaffael Cutwater Spirits. Mae ei dri choctel newydd yn cynnwys dŵr ransh, mojito sy'n seiliedig ar rym a soda fodca.

Dywedodd Fabricio Zonzini, llywydd uned gwrw tu hwnt i Anheuser-Busch, er nad yw’r cwmni wedi rhoi’r gorau i seltzer caled “mae gwirodydd RTD sy’n tyfu’n gyflym yn parhau i ddod yn faes ffocws mwy i ni, gyda Cutwater yn brif flaenoriaeth.” 

Mae gan gwmnïau cwrw eu golygon ar wirodydd fel gwerthiannau ar gyfer seltzers caled, sydd fel arfer yn cynnwys alcohol brag, yn lleihau'n raddol.

Dywedodd Chris Swonger, Prif Swyddog Gweithredol DISCUS, fod mwy o gwmnïau cwrw yn “cydnabod bod defnyddwyr diodydd alcohol yn ymlwybro tuag at wirodydd ac yn dewis cynhyrchion parod cyfleus i’w yfed wedi’u gwneud â gwirodydd premiwm.”

Canfu adroddiad DISCUS fod y gwirodydd hyn ac eraill wedi ennill cyfran o'r farchnad dros gwrw a gwin am y 12fed flwyddyn yn olynol, gan godi 1.7 pwynt i 41.3% o gyfanswm y farchnad diodydd alcohol.

Dywedodd Cadeirydd Cwrw Boston, Jim Koch, mewn cyfweliad ar CNBC's “Cloch Cau” y llynedd nad oedd y ffyniant i seltzer caled “yn mynd i dyfu am byth.”

Ar y pryd, Cwrw Boston, sydd yn adnabyddus am Sam Adams, ei orfodi i taflu i ffwrdd miliynau o achosion o gyflenwad gormodol o'i seltzer Truly hard, cystadleuydd mwyaf Crafanc Gwyn Grŵp Mark Anthony, gan nodi gwerthiant araf ar draws y diwydiant. Dywedodd y cwmni, sydd hefyd yn gwneud Angry Orchard, ei fod yn “gorbrynu” deunyddiau ar gyfer ei seltzer Gwir galed.

“Collodd Seltzer’s ei newydd-deb wrth i ddefnyddwyr gael eu tynnu sylw gan lawer o gynhyrchion y tu hwnt i gwrw newydd yn dod i mewn i farchnad orlawn,” meddai Prif Swyddog Gweithredol Boston Beer Dave Burwick mewn galwad cynhadledd ym mis Gorffennaf gyda buddsoddwyr.

Eto i gyd, mae rhai cwmnïau'n meddwl bod gobaith am seltzer caled. Tra bod Molson Coors yn cynyddu ei ymdrechion yn y gofod coctels tun, mae lle i'w seltzers caled Topo Chico a'i linell Topo Chico Spirited, yn ôl y swyddog gweithredol David Coors.

“Rwy’n credu bod gan [seltzer’s caled] bŵer i aros. Rwy'n meddwl ei fod wedi'i brofi ei fod yn gategori mawr, sylweddol a sefydlog,” meddai.