Caviar Kaspia Yn Agor Yng Ngwesty'r Mark Yn Ninas Efrog Newydd

Mae Caviar ym mhobman yn 2023, ac mae'r Afal Mawr yn cael hyd yn oed mwy ohono.

Ddydd Gwener, Chwefror 17, bydd Caviar Kaspia, y bwtîc a bwyty annwyl ym Mharis sy'n dyddio'n ôl i 1927, yn agor yn The Mark ar Ochr Ddwyreiniol Uchaf Manhattan.

Wedi'i ddylunio gan y dylunydd mewnol Jacques Grange, nod bwyty a siop gaviar mwyaf newydd Caviar Kaspia yw ail-greu'r bwyty chic ym Mharis ar ochr y wladwriaeth. Bydd y rhai sy'n gyfarwydd â'r sefydliad Ffrengig yn adnabod lliain bwrdd glas eiconig Caviar Kaspia, banquettes mohair gwyrdd emrallt, waliau panelog pren, a bar marmor du cerfluniol o Wlad Belg, a ddyluniwyd i ddwyn i gof Hen Efrog Newydd.

“Cefais fy ysbrydoli gan ystafell fwyta wreiddiol Caviar Kaspia ar Place de la Madeleine ym Mharis, sydd mor agos atoch a chynnes,” meddai Grange. Roeddwn i’n teimlo’n angerddol dros aros yn driw i’w ddyluniad ond wedi’i gyfieithu trwy lygaid y Mark Hotel ffasiynol a bythol.”

Mae Caviar Kaspia yn The Mark yn cynnig wyth math gwahanol o gafiâr wedi'i godi ar fferm, sy'n rhychwantu rhanbarthau lluosog ledled y byd, gyda'r nod o ehangu proffiliau blas amrywiol a mynediad at ddetholiad byd-eang o iwrch pysgod.

Mae bwydlen gaviar-ganolog helaeth y bwyty yn dathlu “Art of Caviar” gan gynnwys un o ffefrynnau'r cwlt tatws wedi'i phobi ddwywaith gyda chafiar ar ei phen; blinis gydag eog mwg a bottarga; wyau gyda cafiâr; pasta gyda caviar, a llawer mwy. Gall ystafell fwyta sy'n seiliedig ar blanhigion hefyd fwynhau caviar llysieuol wedi'i wneud o dryffl hylifedig a sfferaidd. Gellir prynu caviar hefyd mewn meintiau amrywiol yn y bwtîc.

“Mae agor Caviar Kaspia y tu mewn i westy eiconig Upper East Side yn garreg filltir i’n sefydliad ym Mharis,” meddai Ramon Mac-Crohon, Prif Swyddog Gweithredol Caviar Kaspia. “Mae'n matsys a wnaed mewn nefoedd moethus."

Bydd Caviar Kaspia ar agor ar gyfer cinio a swper o ddydd Gwener, Chwefror 17. Mae angen cadw lle; ymweliad resy ar gael.