Deorydd Bragdy o Chicago yn Ehangu'r Gogledd i Milwaukee

Mae prosiect deor bragdy wedi ehangu o'i ganolfan wreiddiol yn Chicago i Wisconsin trwy brynu cyfleuster cynhyrchu 70,000 troedfedd sgwâr.

Mae adroddiadau Prosiect Peilot defnyddio cronfa hadau o $8 miliwn i brynu asedau’r cyfleuster a chymryd drosodd y brydles hirdymor o ofod cynhyrchu Cwmni Bragdy Milwaukee, yn ogystal â’r bwyty Bottlehouse drws nesaf sydd ynghlwm.

Bydd hyn yn caniatáu i'r deorydd weithio gydag entrepreneuriaid bragu newydd i'w helpu i lansio eu brandiau, meddai Dan Abel, a sefydlodd Prosiect Peilot gyda Jordan Radke ym mis Awst 2019.

“Yn y bôn, ni allem dderbyn unrhyw frandiau newydd nes bod y brandiau presennol wedi graddio” o gefnogaeth a rhaglenni'r Prosiect Peilot, meddai Abel. “Gyda’n cyfleuster cynhyrchu newydd, caiff y dagfa hon ei dileu fel bod y cyflymder y gallwn weithio gyda chysyniadau a brandiau newydd a phobl heb ei gapio.”

Wrth gymryd drosodd y gofod, fodd bynnag, ni chymerodd y Prosiect Peilot yr eiddo deallusol na brandiau Milwaukee (MKE) Brewing Company. “Er bod Jordan a minnau wedi mynd i'r ysgol yn Wisconsin, ac rydym wedi treulio llawer o amser yn Wisconsin, nid oedd hynny'n teimlo'n iawn,” dywed Abel.

Yn lle hynny, cymerodd Eagle Park Brewing o Wisconsin yr awenau, ac maen nhw eisoes wedi dechrau bragu rhai o ffefrynnau MKE, gan gynnwys Louie's Demise a chwrw eraill.

Yn y tair blynedd bron ers i Abel a Radke ddechrau'r Prosiect Peilot, maent wedi lansio 13 o frandiau'n llwyddiannus, gan gynnwys pum busnes sy'n eiddo i fenywod, dim ond yr ail fragdy du yn Chicago a bragdy wedi'i ysbrydoli gan India.

Eu nod gwreiddiol, fodd bynnag, oedd gweithio gyda phump i ddeg o syniadau neu frandiau unigryw, newydd bob blwyddyn, na allent eu cyflawni hyd at y pwynt hwn. “Mae gennym ni nawr y gallu i wneud hyn,” meddai Abel. “Mae ein codi arian wedi ein galluogi i wneud y prosiect hwn.”

Bydd eu gofod newydd yn agor erbyn mis Tachwedd, a bydd yn caniatáu i frandiau presennol y Prosiect Peilot, nad oes ganddynt eu bragdai eu hunain, gynnal digwyddiadau a blasu. “Rwyf wrth fy modd â'n cyfleuster yn Chicago, ac mae'n fodiwlaidd dros ben, ond os ydych chi am daflu a digwyddiad ar gyfer eich brand, gallwch chi ei wneud, ond mae'n rhaid i chi feddiannu'r cyfleuster cyfan,” meddai Abel. “Yn y gofod newydd hwn, gall unrhyw un o'n brandiau - eu personoliaethau ddisgleirio mewn gwahanol fannau. Gallant wneud blasu wedi’i guradu ar gyfer grŵp agos atoch neu wneud digwyddiad enfawr.”

Bydd y prosiect adeiladu ar gyfer busnes Milwaukee yn cael ei gwblhau fesul cam, gan agor gwahanol rannau o'r gofod deor newydd dros y naw mis nesaf. “Dewch fis Tachwedd, fe ddylech chi allu dod i ymlacio a gwylio gêm Bucks,” meddai Abel.

Bydd defnyddwyr hefyd yn gallu blasu unrhyw un o'r brandiau y maent eisoes wedi helpu i'w lansio. “Gan fod gennym drwydded i ddosbarthu drosom ein hunain, rydym yn disgwyl pob math o gwrw, kombucha caled, seltzer caled a chynhyrchion nad oes ganddyn nhw enwau hyd yn oed,” meddai Abel. “Ar draws y sbectrwm cwrw, gallwch chi fwynhau lager hynod o wasgaredig sy’n yfed yn ystod y dydd i ŵydd mezcal crazy wedi’i hysbrydoli gan fargarita.”

Un o'r brandiau newydd y mae'r Prosiect Peilot yn gweithio i'w lansio o fewn y flwyddyn nesaf yw Flora Brewing, sy'n eiddo i Sarah Flora, allan o Los Angeles. “Ein bwriad gwreiddiol oedd nad oeddem byth eisiau bod yn ddaearyddol dueddol, ac rydym yn agored i lansio brandiau ledled y byd,” meddai Abel. “Mewn theori, dylem gael gwared ar unrhyw rwystr fel eich bod yn gallu adeiladu eich busnes yn y ffordd yr ydych am ei wneud.”

Mae ganddyn nhw ddiddordeb mawr hefyd mewn lansio brandiau yn nes at eu cyfleuster cynhyrchu newydd yn Milwaukee. “Byddem wrth ein bodd yn deori brand yn syth allan o Milwaukee,” meddai Abel.