Mae Chipotle a Kraft Heinz yn defnyddio cwmni newydd HowGood i olrhain cynaliadwyedd

Mae defnyddwyr bellach yn mynnu atebolrwydd amgylcheddol ym mhopeth - o'r adeiladau y maent yn byw ynddynt i'r cynhyrchion y maent yn eu prynu. Mae bwyd yn un mawr. Tra bod mwy a mwy o gwmnïau bwyd yn honni bod eu cynhyrchion yn “gynaliadwy,” mae cwmni newydd o Brooklyn, Efrog Newydd yn gofyn pa mor dda yw’r honiad hwnnw mewn gwirionedd. Enw'r cwmni yw HowGood.

Mae HowGood yn dadansoddi miloedd o gynhwysion - mwy na 33,000 hyd yn hyn, mae'r cwmni'n honni - gan edrych ar ffactorau fel allyriadau nwyon tŷ gwydr y cynnyrch, ei ddefnydd o ddŵr, defnydd tir, effaith bioamrywiaeth pridd, datgoedwigo posibl, pryder am les anifeiliaid, ac ati.

Mae gan bob cynhwysyn ym mhob cynnyrch effeithiau amgylcheddol gwahanol, ac mae pob un ohonynt yn newid rhanbarth i ranbarth. Ar gyfer pob dadansoddiad cynnyrch, mae HowGood yn cymryd bron i 250 o wahanol nodweddion o'r cynhwysion hynny ac yn eu berwi i gyd i lawr i sgôr, y gall cwmnïau ei defnyddio wedyn i wella eu cynhyrchion.

“Mae HowGood yn darparu gwybodaeth am gynaliadwyedd,” meddai Alexander Gillett, Prif Swyddog Gweithredol HowGood. “Y syniad yma yw bod gennym ni’r gronfa ddata fwyaf yn y byd ar gynaliadwyedd bwyd, ac mae cwmnïau’n cael ei defnyddio nawr i ddechrau gwneud penderfyniadau gwell ac i fod yn fwy tryloyw.”

“Mae fy ffrindiau yn hoffi dweud y gallaf ddifetha unrhyw grŵp bwyd,” cellwair Gillett.

Ond mae cwmnïau'n awchu am y data, er mwyn cyflawni eu nodau cynaliadwyedd, ac oherwydd bod eu cwsmeriaid yn mynnu hynny'n gynyddol. Chipotle yn defnyddio HowGood for its Foodprint, mesur o'i ôl troed carbon. Kraft Heinz yn gleient newydd, sydd bellach yn arbrofi gyda rhai o'i styffylau.

“Rydym eisoes yn edrych ar rai pethau gwirioneddol ffafriol, diddorol gyda chaws, yn ogystal â dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion o fewn yr un categori hwnnw,” meddai Jonah Smith, pennaeth byd-eang llywodraethu cymdeithasol amgylcheddol yn Kraft Heinz. “Rydyn ni’n gyffrous iawn am y posibilrwydd y gall HowGood ein helpu ni, gyda’u catalog helaeth, i edrych ar ddewisiadau amgen mwy carbon-gyfeillgar yn lle cyrchu yn ogystal â’n metrigau ESG eraill.”

Tra bod cwmnïau fel Kraft Heinz a Walmart yn prynu'r data dwfn i asesu eu cynhyrchion, gall defnyddwyr hefyd ddefnyddio'r app HowGood i wirio cynaliadwyedd y cynhyrchion y maent yn eu prynu.

Dywed Gillett fod y cwmni’n gweld galw “ysbrydoledig” gan wneuthurwyr cynnyrch am y data, ond mae’n cyfaddef bod ffracsiwn bach iawn o’r miliynau o gynhyrchion yng nghronfa ddata HowGood mewn gwirionedd yn cael y sgôr uchaf. Llai na 5%, meddai.

“Mae’r rhan fwyaf o gwmnïau’n cwyno’n bennaf ein bod yn eu graddio’n rhy llym. Ac rydym yn iawn gyda hynny. Rydyn ni'n iawn gan ei fod yn anodd. Mae'n broblem anodd ei datrys, ac rwy'n meddwl mai'r peth gwych yw bod y cwmnïau hynny'n dweud hynny, ond wedyn maen nhw'n ymddiried ynddo,” meddai Gillett.

Mae gan HowGood staff o tua 40 nawr ond mae'n disgwyl treblu hynny yn y flwyddyn i ddod. Mae ei gefnogwyr yn cynnwys Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital, ac Astanor Ventures. Mae'r cwmni wedi codi $26.5 miliwn hyd yn hyn.