Cyflenwad Cyw Iâr Rotisserie Costco Dan Fygythiad gan Ffliw Adar

Cmae hickens, llawer ohonyn nhw i fod ar gyfer y tafod, wedi mynd yn llawer mwy na bodau dynol yn Sir Butler yn Nebraska ers i Costco wario hanner biliwn o ddoleri ar gynhyrchu dofednod yn y dalaith ychydig flynyddoedd yn ôl. Nawr bod firws heintus iawn o'r enw ffliw adar wedi heintio heidiau yn yr ardal, mae ffermwyr cyfagos yn sylweddoli y gallai fod ganddynt broblem Costco.

“Mae’r achos mewn tai ieir a noddir gan Costco, ond bydd canlyniadau’r achos hwn yn arwain at lawer o boen economaidd i’r holl ffermwyr dan sylw, gan gynnwys y rhai nad oes ganddynt unrhyw beth i’w wneud â Costco,” meddai Yolanda Bailey, sy’n rhedeg Fox Run. Yn ffermio yn Brainard, Nebraska, y mae ei theulu wedi bod yn berchen arno ers 1899.

Fis diwethaf, lladdwyd mwy na 500,000 o ieir a fwriadwyd ar gyfer Costco i atal y germ lladd rhag rhwygo ymhellach trwy’r ffermydd dofednod a dodwy wyau yn yr ardal wledig hon i’r gogledd-orllewin o’r brifddinas Lincoln. Mae achos Nebraska ymhlith y mwyaf hyd yn hyn mewn epidemig byd-eang yr adroddodd Adran Amaethyddiaeth yr UD ddiwethaf wedi lladd 15 miliwn o adar, gan ei wneud y mwyaf difrifol yn yr UD ers 2015.

Ar gyfer Costco, sy'n dod o hyd i tua 400 miliwn o ieir y flwyddyn, mae'r colledion i ffliw adar wedi bod yn fach. Mae'r firws yn lledaenu'n gyflym trwy ffermydd ffatri, fodd bynnag, felly mae'r gadwyn o siopau warws yn dal i fod yn y parth perygl.

“Fe allen nhw ddechrau cael allan-o-stociau ar gyw iâr,” meddai Michael Baker, rheolwr gyfarwyddwr yn y banc buddsoddi DA Davidson & Co. sy'n dilyn y manwerthwr. “Ond yr hyn y mae Costco wedi’i brofi, trwy Covid, yw bod ganddyn nhw’r gallu i wneud iawn am y tu allan i stociau mewn rhannau eraill o’r siopau.”

Gallai hynny fod yn wir am y rhan fwyaf o eitemau y mae Costco yn eu gwerthu yn ei 558 o siopau yn yr UD, ond mae unrhyw un sydd wedi siopa yno yn gwybod nad yw diflaniad ieir rotisserie yn rhywbeth y gall Costco ei guddio'n hawdd. Nhw yw cynnyrch mwyaf eiconig y gadwyn fwyd.

Mae ieir rotisserie Costco yn cylchdroi mewn ffyrnau sydd â ffenestri fel y gall siopwyr eu gwylio'n disgleirio â braster wrth iddynt droi'n frown euraid yn araf. Mae'r poptai fel arfer wedi'u lleoli yng nghefn y siopau felly gall arogl dofednod profiadol ddenu cwsmeriaid i gerdded ar hyd y llawr gwerthu helaeth i'w cyrraedd. Wedi'u prisio ar $4.99, yr un gost ag y maent wedi'i gael ers blynyddoedd, mae'r ieir yn bryniant awtomatig i lawer o ymwelwyr sy'n gwneud siopa yn Costco yn ddigwyddiad teuluol.

Dros 10 mlynedd yn ôl, wrth i brisiau cyw iâr ddechrau codi, ceisiodd Costco ffordd i osgoi diwydiant dofednod yr Unol Daleithiau a ddominyddwyd gan gewri fel Tyson. Dechreuodd y manwerthwr gymryd mwy o reolaeth dros ei gyflenwad. Gwrthododd Costco wneud sylw.

Gwariodd Costco $450 miliwn ar ffatri cynhyrchu dofednod yn Fremont, Nebraska, a sefydlodd gwmni o'r enw Lincoln Premium i'w reoli. Daeth cwmni ecwiti preifat Gallus Capital i mewn i godi rhai ieir, gan ffeilio trwyddedau i ddechrau adeiladu mwy na 130 o dai cyw iâr yn dal cymaint â 47,000 o ieir ym mhob un. Mae Lincoln wedi dweud bod angen tua 520 o ysguboriau arno i gadw gwaith Fremont i hymian. Mae tua hanner yn rhedeg.

Yn agoriad y ffatri yn 2019, cyhoeddodd Llywodraethwr Nebraska, Pete Ricketts, y buddsoddiad ar gyfer datblygu contractau am 15 mlynedd, gyda 100 o dyfwyr dofednod yn yr ardal.

Amcangyfrifwyd bod creu ei weithrediad tyfu a lladd ei hun, sy'n gyfrifol am gymaint â 25% o gyfanswm anghenion Costco, yn arbed cymaint â 35 cents y cyw iâr i'r manwerthwr.

Protestiodd grwpiau cymunedol ymgyrch Fremont pan agorodd, gan nodi risgiau iechyd a oedd yn cynnwys lledaeniad posibl ffliw adar oherwydd ei fod yn gysylltiedig yn aml â ffermydd ffatri.

Mae ffliw adar wedi dod yn achos pryder mawr i dyfwyr dofednod yn Nebraska, y mae gan lawer ohonynt gontractau i gyflenwi Costco ond maent yn gweld gweithrediadau dwys, fel yr un a adeiladwyd gan Costco, fel magnetau ar gyfer heintiad. Daw tua chwarter cyflenwad Costco, neu tua 100 miliwn o ieir, gan dyfwyr dan gontract yn Nebraska.

Mae parth cwarantîn, gyda radiws o chwe milltir, wedi'i sefydlu o amgylch ffermydd Nebraska. Mae'n cynnwys tyfwyr eraill sydd wedi'u contractio gan Costco. Efallai na fydd ffermydd heintiedig yn gallu dod ag adar newydd i mewn am rai misoedd. Mae hynny'n golygu y gallai Costco fod yn filiynau byr o ieir mewn ychydig wythnosau yn unig, gan fygwth argaeledd yr ieir rotisserie gwerthfawr $4.99 neu eu gwneud yn destun codiad pris.

Dywedodd Jessica Kolterman, cyfarwyddwr gweinyddiaeth Lincoln Premium Poultry, mewn datganiad bod tyfwyr Lincoln Premium “dim ond wedi parhau i gynyddu” eu hymdrechion diogelwch ac atal, a elwir yn fioddiogelwch.

Nod bioddiogelwch yw lleihau'r tebygolrwydd o heintiad pellach. Mae mesurau'n cynnwys cyfyngu ar ymwelwyr ac osgoi cysylltiad â'r adar; dim rhannu offer; cymryd baddonau traed cyn mynd i mewn i gyfleusterau cyw iâr; gofal i beidio â chludo'r byg ffliw ar deiars cerbydau; a gorchuddio ffynonellau bwyd a dŵr.

“Gyda’n lleoliad yng nghanol llwybr hedfan adar mudol mawr, gall digwyddiadau ddigwydd,” meddai Kolterman.

Mae'r achosion gwaethaf o ffliw adar wedi taro cynhyrchiant dwys a chyfyng iawn yn bennaf yn y Canolbarth a lleoedd fel Georgia a Delaware. Fel arfer mae'r adar yn cael eu lladd trwy ddiffodd y llif aer yn y tai lle mae miloedd o ieir yn byw, gan guro'r gwres, a gadael i'r adar fygu.

Mae gorlenwi a straen i'r ieir yn ffactorau sy'n cyfrannu at ledaeniad ffliw adar. Canfu ymchwil a gyhoeddwyd ym mis Chwefror gan y rhwydwaith buddsoddwyr Farm Animal Investment Risk & Return, neu FAIRR, sydd wedi’i leoli yn y DU ac a gefnogir gan $48 triliwn mewn asedau, nad yw 63% o’r 60 cwmni cig, pysgod a llaeth mwyaf yn y byd yn cymryd camau i atal y pandemig nesaf rhag deori ar un o'u ffermydd.

Ffactor risg arall: Gall ffliw adar drosglwyddo i fodau dynol, ac nid yw’r un o’r saith cwmni cig mwyaf yn y byd, gan gynnwys Tyson a JBS, yn bwriadu ymestyn buddion absenoldeb salwch mwy parhaol a fyddai’n annog gweithwyr heintiedig i gadw draw o’r gwaith. Mae'r straen presennol o ffliw adar wedi bod yn heintio adar yn fyd-eang ers 2020, ac ym mis Chwefror 2021, pan aeth saith o weithwyr planhigion dofednod yn sâl, cadarnhaodd Rwsia fod yr achosion cyntaf o'r straen penodol hwn yn trosglwyddo i fodau dynol.

“Mae’n frawychus oherwydd nid yw’n ymddangos ei fod yn diflannu,” meddai cyfarwyddwr gweithredol FAIRR Maria Lettini. “Mae achosion yn parhau i ddigwydd. Mae llawer o hynny oherwydd ein bod yn dibynnu ar ddulliau cyfredol i geisio mynd i’r afael â rhai o’r clefydau hynny.”

Un o'r atebion hynny ar gyfer fferm ieir yw cyfyngu ar amlygiad i fferm ieir arall lle gallai'r firws fod. Pe bai gan y fferm honno achos o ffliw adar heb ei ganfod, gallai gweithwyr a oedd yn mynd o fferm i fferm olrhain y chwilod i mewn ar eu hesgidiau, teiars cerbydau neu offer arall.

Yn Nebraska, mae Bailey yn dal i chwilota o’r hyn a ddigwyddodd yn 2015, y tro diwethaf iddi hi a’i chymdogion orfod delio â ffliw adar. Yn y pen draw, yr achos hwnnw oedd y gwaethaf a gofnodwyd mewn hanes, gan ladd 50 miliwn o adar Americanaidd i gyd. Ymhlith y goblygiadau: bu'n rhaid i Bailey roi'r gorau i ddiadell fechan a oedd yn cael ei chadw ar y fferm i fwydo wyau ffres ei theulu ac ennill ychydig o incwm ychwanegol. Gorfodwyd Bailey i'w rhoi i ffwrdd ar ôl i'r fferm ddofednod lle mae ei gŵr yn gweithio fel labrwr contract ddweud na allai eu cadw.

Daethant o hyd i gymydog a oedd yn fodlon cymryd eu ieir dodwy wyau i mewn a hyd yn oed yr hwyaid bach a brynwyd ar gyfer ŵyr ar gyfer y Pasg, ond anfonwyd yr ychydig beunod a oedd wedi crwydro'r tiroedd ers 20 mlynedd i arwerthiant. Roedd yn well na lladd yr adar eu hunain.

“Roedd ein peunod fel anifeiliaid anwes,” meddai Bailey. “Mae gennym ni dŷ ieir gwag yn eistedd yno, ac rydw i'n mynd i'r siop i brynu wyau. Dyw e ddim yr un peth.”

Nawr bod ffliw adar yn ôl, a fferm y teulu ychydig filltiroedd o'r parth cwarantîn, mae tensiynau'n uchel. Gallai gŵr Bailey fod yn ddi-waith heb unrhyw iawndal na buddion os bydd y fferm ddofednod lle mae’n gweithio yn cael achos o haint ac yn methu dod ag adar newydd i mewn am fisoedd.

“Rydyn ni ar binnau bach yn pendroni,” meddai Bailey. “Mae’r pryder ychwanegol am ffliw adar yma yn Butler County yn bennaf oherwydd Costco yn gosod cymaint o dai ieir yn yr ardal hon. Mae hynny’n rhywbeth a fydd yn ei gwneud hi’n anodd i’r ffermwyr bach, profiadol, cydwybodol osgoi’r afiechyd hwn.”