Mae Bwydydd Cyfredol yn Codi $18 miliwn i Gyflymu Ehangiad 'Y Tu Hwnt i Gig O Fwyd Môr' Ar draws B2B A Manwerthu

Os yw pryderon iechyd ynghylch bwyta cig traddodiadol, megis clefyd y galon a cholesterol niweidiol, yn arwain at newid y defnyddiwr i'r cymheiriaid sy'n seiliedig ar blanhigion, materion amgylcheddol, yn enwedig gorbysgota, yw'r hyn sy'n sbarduno'r holl fwyd môr diweddaraf - buddsoddwyd $175 miliwn aruthrol. i'r sector yn fyd-eang yn 2021, dangosodd Good Food Institute, gan gynyddu 92% o gymharu â'r flwyddyn flaenorol.

Mae Current Foods, cwmni newydd sy'n darparu tiwna ac eog wedi'i seilio ar blanhigion, sy'n addo graddadwyedd uwch na chig diwylliedig a chydraddoldeb pris â bwyd môr confensiynol, newydd gau rownd hadau $18 miliwn dan arweiniad symudwyr cynnar alt-cig a chwaethwyr diwylliannol Silicon Valley, sy'n rhychwantu chwaraeon. a cherddoriaeth.

Mae'r buddsoddwyr hyn yn cynnwys Partner Rheoli yn GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, yn ogystal â NBA All-Star CP12 3-amser, aka Chris Paul.

Wedi'i lansio gan yr entrepreneur Jacek Prus sydd wedi gweithio yn y gofod alt-protein dros y degawd diwethaf, ochr yn ochr â'r prif swyddog gwyddonol Sonia Hurtado, mae cynhyrchion tiwna blaenllaw Current Foods ar gael yn bennaf trwy B2B ar draws gwasanaethau bwyd a lleoliadau bwyta cain, gan gynnwys y cogydd enwog Matthew Kenney. bwytai.

Mewn sylw a ddarparwyd trwy e-bost, mae Austin Rosen, sylfaenydd Electric Feel Entertainment a Electric Feel Ventures, yn nodi sut y sefydlwyd ei gronfa “ar sail buddsoddi mewn cwmnïau sy’n symud y nodwydd ymlaen.” Dywedodd, “Mae Current Foods, ymhlith ein cwmnïau portffolio eraill sy'n well i chi ac yn well i'r amgylchedd, yn gwneud yn union hynny. Rydym yn gyffrous i gefnogi eu hymestyn a helpu i ddod â chenhedlaeth newydd o fwyd y mae defnyddwyr yn ei garu yn fyw.”

Mae Eric Archambeau, cyd-sylfaenydd a phartner yn Astanor Ventures, hefyd yn ychwanegu y gall Current Foods ddarparu ar flas a gwead tra'n darparu datrysiad go iawn ar gyfer argyfyngau amgylcheddol ac iechyd presennol. “Ar draws yr holl ffactorau hyn, mae eog a thiwna Current Foods yn amlwg yn ben ac yn esgyll uwchben cynhyrchion eraill yn eu categori,” meddai Archambeau. “Rydym wedi ein plesio’n fawr gan y cynnydd cyflym y mae Jacek, Sonia a’r tîm wedi’i wneud yn ystod y ddwy flynedd ddiwethaf ac ni allwn fod yn fwy cyffrous i’w cefnogi yn y bennod nesaf hon o ddatblygiad.”

Cydraddoldeb Pris a Swyddogaeth Tebyg Gyda Bwyd Môr

Mae tîm Current Foods yn pwysleisio sut y bydd y cyfalaf newydd yn cefnogi ymhellach ei lansiad eog mwg i fanwerthu, ehangu byd-eang i farchnad Japan, a mireinio cynnyrch parhaus y cwmni. Y nod yn y pen draw yw cyflawni cyfran sylweddol o'r farchnad bwyd môr, tua 50%.

“Mae eog a thiwna yn farchnad eithaf mawr, felly mae twf [yn hytrach na changhennu i gategorïau bwyd môr eraill] yn ffocws mawr i ni ar hyn o bryd,” meddai Prus wrthyf yn ddiweddar yn ystod galwad Zoom, gan ychwanegu sut roedd y cynhwysion a ddefnyddir i wneud Current Foods yn debyg i Beyond Meat gyda phroteinau wedi'u prosesu'n wahanol i ddynwared ansawdd bwyd môr.

“Ein cynhwysyn cyntaf yw dŵr, yn ail yw protein pys, ond wedi’i brosesu’n wahanol na phrotein cig eidion daear [yn seiliedig ar blanhigion],” esboniodd Prus. “Yna daw lipidau o olewau blodyn yr haul ac algâu sydd mewn gwirionedd yn rhoi Omega-3 ac Omega-3 DHA i'n cynnyrch - y budd maeth y mae bwyd môr yn enwog amdano. Fe wnaethom hefyd ddylunio ein cynnyrch i weithredu mewn ffordd debyg: mae ein cynhyrchion sy'n cael eu gwneud heb golesterol yn uchel mewn ffibr ac yn is mewn sodiwm nag eog mwg arferol."

Fel cefnogwr cynnar Beyond Meat, mae Lane yn nodi sut mae Current Foods yn adlewyrchu'r hyn y mae'n credu yw'r newidiadau mwyaf cyffrous sy'n digwydd yn y gofod arloesi bwyd - ailddyfeisio'r bwyd ei hun. Meddai: “Rydym yn teimlo ein bod wedi buddsoddi yn y Tu Hwnt i Gig o fwyd môr, gan ymestyn rhedfa tiwna gwyllt, eog a rhywogaethau cefnfor ysglyfaethus eraill ar gyfer eu cyflenwad critigol o brotein i fodau dynol a phobl nad ydynt yn ddynol.”

Ychwanegodd fod ymwybyddiaeth gyffredinol defnyddwyr tuag at ddiogelu'r amgylchedd wedi codi ers i alt-protein gael ei gyflwyno i'r farchnad, a bydd cwmnïau amgen bwyd môr fel Current Foods yn chwarae rhan hanfodol wrth wella cynaliadwyedd ac iechyd y môr. “Gyda phoblogaeth gynyddol y ddaear yn bwyta’r bwydydd rydyn ni’n eu caru, rydyn ni’n talu’r pris eithaf: cynhesu byd-eang, iechyd yn erydu, a ffynonellau protein yn prinhau,” meddai Lane.

Gallai pris bwyd môr Skyrocketed yn yr Unol Daleithiau oherwydd chwyddiant hefyd fod o fudd i'r sector bwyd môr amgen. Cynyddodd prisiau bwyd môr ffres 12.1% ar gyfartaledd flwyddyn ar ôl blwyddyn i $8.51 yr uned ym mis Mawrth 2022, dangosodd data diweddar gan IRI a 210 Analytics. “Bwyd môr yw’r rhan fwyaf o gynnydd mewn prisiau o bell ffordd oherwydd bod ganddo gadwyn gyflenwi mor wyllt,” meddai Prus, “ond gallwn fforddio tyfu ein busnes gydag elw iach.”

Mae cynllun tymor agos Current Foods yn sicrhau bod tiwna ar gael mewn mwy o fwytai a lleoliadau y gall siopwyr fynd atynt yn hawdd, ac yn parhau i ehangu eu busnes eogiaid trwy uniongyrchol-i-ddefnyddwyr a manwerthwyr.

“Dim ond gwell a gwell fydd ein cynnyrch,” ychwanegodd Prus. “Yn y dyfodol, byddwn hefyd yn lansio stecen eog y gallwch chi ei choginio gartref.”