Mae Gwirodydd Distyllog Nawr Yn Boblogaidd Na Chwrw Yn Yr Unol Daleithiau

Cyngor Gwirodydd Distylliedig yr Unol Daleithiau newydd gynnal ei sesiwn friffio economaidd flynyddol. Roedd y gynhadledd ddigidol yn cynnwys digon o ddata yn awgrymu adlam cryf i'r diwydiant yn sgil cloeon cyfnod COVID. Ac am y 13eg flwyddyn yn olynol, enillodd gwirod gyfran o'r farchnad o fewn alcohol diod yr Unol Daleithiau, gan godi i 42.1%. Mae’r ffigur hwnnw’n garreg filltir arwyddocaol: am y tro cyntaf, mae refeniw cyflenwyr gwirodydd wedi rhagori ar gwrw.

“Er gwaethaf yr economi anodd, parhaodd defnyddwyr i fwynhau gwirodydd premiwm a choctels mân yn 2022,” yn ôl Chris Swonger, llywydd a Phrif Swyddog Gweithredol y gymdeithas fasnach a dalfyrrir fel DISCUS. “Mae diwylliant coctels yn parhau i ffynnu yn yr Unol Daleithiau gan gefnogi swyddi yn y sectorau distyllu, lletygarwch ac amaethyddiaeth.”

Aeth Swonger ymlaen i nodi bod gwerthiannau gwirodydd cryfach wedi helpu adferiad mewn lletygarwch yn yr UD. Mae'n ddiwydiant sy'n dal i gael trafferth adennill ei sylfaen o 2020. Yn ôl Swyddfa Llafur ac Ystadegau'r UD, mae cyflogaeth yn y diwydiant lletygarwch yn parhau i fod i lawr 750,000 o swyddi o gymharu â lefelau cyn-bandemig. Ac er bod gwerthiant gwirodydd mewn sefydliadau ar y safle ar gynnydd, maent tua 5% yn is nag yr oeddent yn 2019.

“Mae adferiad busnesau lletygarwch yn tueddu i’r cyfeiriad cywir, ond rydym yn annog deddfwyr ar y lefelau ffederal a gwladwriaethol i chwilio am ffyrdd o gefnogi’r busnesau hyn wrth iddynt barhau i wella,” ychwanegodd Swonger. “Bydd mesurau i foderneiddio’r farchnad trwy roi mwy o fynediad i ddefnyddwyr gwirodydd a mwy o ddewisiadau yn parhau i sbarduno twf economaidd.”

Roedd premiwm parhaus ymhlith gwirodydd agave - yn ogystal â chategorïau whisgi Americanaidd - yn allweddol wrth helpu gwirodydd i gymryd y teitl o gwrw o'r diwedd. Yn ôl pennaeth polisi cyhoeddus a strategaeth DISCUS Christine LoCascio, “roedd mwy na 60 y cant o gyfanswm refeniw’r sector gwirodydd yn dod o werthu gwirodydd pen uchel ac uwch-bremiwm, a arweiniwyd yn bennaf gan Tequila, [bourbon, a rhyg],” mae hi nodiadau. “Tra bod llawer o ddefnyddwyr yn teimlo’r pinsiad o chwyddiant a llai o incwm gwario, maen nhw’n dal yn fodlon prynu’r botel arbennig honno o wirodydd gan ddewis sipian ychydig o foethusrwydd ac yfed yn well, nid mwy.”

Mae perfformiad cadarn coctels tun parod i'w yfed (RTDs) yn ffactor allweddol arall yn y farchnad. Ond fel y trafodwyd yn ystod y sesiwn friffio economaidd, erys gwahaniaeth o ran sut mae RTDs seiliedig ar wirod ac RTDs seiliedig ar frag yn cael eu trethu a'u rheoleiddio. Er gwaethaf y ffaith eu bod yn aml yn meddu ar lefelau tebyg o alcohol, mae'r rhan fwyaf o lywodraethau'r wladwriaeth yn parhau i'w gwneud hi'n anoddach prynu—ac yn ddrutach i'w brynu—tequila-a-soda wedi'u cymysgu ymlaen llaw yn erbyn diod brag â blas surop agave. Yn pwyso i gadw'r anghysondeb hwnnw yn ei le mae lobi'r cyfanwerthwyr cwrw. Ond fe allai ddod yn sefyllfa gynyddol anghynaladwy wrth i’r chwaraewyr mwyaf mewn cwrw, gan gynnwys ABI a MolsonCoors, gynyddu eu daliadau yn y gofod ysbrydion.

Roedd ychydig mwy o ystadegau allweddol yn ymwneud â thwf yn 2022, yn ôl categori:

• Roedd gwerthiant tequila/mezcal i fyny 17.2%, neu $886 miliwn, sef cyfanswm o $6.0 biliwn
• Roedd gwerthiant fodca yn wastad ar $7.2 biliwn.
• Roedd gwerthiant wisgi Americanaidd i fyny 10.5%, neu $483 miliwn, sef cyfanswm o $5.1 biliwn
• Roedd gwerthiant brandi a cognac i lawr 12.3%, neu $428 miliwn, sef cyfanswm o $3.1 biliwn
• Roedd gwerthiant cordials i fyny 2.6%, neu $73 miliwn, sef cyfanswm o $2.9 biliwn