Ffawd Teulu yn Gorfodi Biliwnydd Caws Pizza i'r Llys, Slutty Fegan yn Ehangu A Gwinwyr Texan yn Cymryd Ar Newid Hinsawdd

Bac yn 2016, cymerais un o fy hoff deithiau adrodd erioed. Yn Denver, cefais fy hun yn ddwfn y tu mewn i bencadlys “the Willy Wonka of Cheese,” a elwir hefyd yn Leprino Foods. Roedd y mozzarella yn hedfan. Dadorchuddiwyd pastai ar ôl pei o ffyrnau sy'n atgynhyrchu'r cadwyni sy'n eu defnyddio - Domino's, Pizza Hut a Little Caesars. Nid oedd yn hir cyn i dafelli ddod o hyd i'w ffordd i mewn i'm ceg. Fe wnes i fwyta beth nodwedd cylchgrawn 2017 a elwir yn “awalanche o gaws” - o ddarnau mân a disiau o mozzarella i gaws â blas ac yna cymaint o gynhyrchion wedi'u rhewi. Roedd enchiladas a ffyn mozzarella, pizzas crwst wedi'u stwffio, pocedi poeth, lasagna a ziti wedi'u pobi. Yna roedd iogwrt Yoplait, Pillsbury Toaster Strudel a Muscle Milk, ac yna cyfres o fariau protein. Daeth y freuddwyd dwymyn i ben gydag ergydion o maidd. Cymerodd y blasu cyfan dair awr a llawer iawn o Lactaid. Yna cwrddais â'r Caws Mawr ei hun.

Roedd gan swyddfa weithredol y biliwnydd Jim Leprino ychydig loriau i fyny golofnau Corinthian marmor ac acenion aur, a phan welodd fi yn eistedd wrth ei fwrdd bwrdd, recorder yn barod i fynd, stopiodd yn sydyn, a dywedodd: “Mae'n anodd i mi gredu fy mod wedi cytuno i wneud hynny. hwn. Rwy’n hoff iawn o gadw fy mhreifatrwydd.”

Cymaint felly, a dweud y gwir, mai ym 1978 oedd y llun olaf iddo dynnu’n gyhoeddus. Dim ond ar ôl cyfarfod â Leprino yn bersonol y gallwn i ddod o hyd i’r ddelwedd a chwilota drwy ddegawdau o ddelweddau. Ond eisteddodd Leprino i lawr am gyfweliad hir gyda mi ac atebodd fy nghwestiynau am sut y trawsnewidiodd siop fwyd ei deulu yng nghymdogaeth Little Italy yn Denver yn ddyfeisiwr a chyflenwr caws pizza mwyaf y byd sy'n dominyddu'r diwydiant pizza a thu hwnt.

“Stori dylwyth teg yw fy llwyddiant,” dywedodd Leprino wrthyf bryd hynny.

Roedd y cynnydd hwnnw o gymorth mawr wrth i mi orffen sesiwn ddilynol nodwedd yr wythnos hon am sut mae ffrae deuluol wedi gwthio'r Leprino swil a'i gawr mozzarella Leprino Foods i'r llys. Gallai treial gychwyn yn syth ar ôl Diolchgarwch. Rhowch ddarlleniad iddo. Mae'n stori llawn sudd am achosion cyfreithiol, benthyciadau a dramâu teuluol eraill—y byddaf yn adrodd arnynt tan y diwedd.

—Chloe Sorvino, Ysgrifenydd Staff

Archebwch fy llyfr ymlaen llaw, Bargen Amrwd: Llygredd Cudd, Trachwant Corfforaethol a'r Frwydr dros Ddyfodol Cig, allan Rhagfyr, 6ed o Simon & Schuster's Atria Books.

Dyma gylchlythyr Fresh Take Forbes, sydd bob dydd Gwener yn dod â'r diweddaraf i chi am y syniadau mawr sy'n newid dyfodol bwyd. Eisiau ei gael yn eich mewnflwch bob wythnos? Cofrestrwch yma.

Beth sy'n Ffres

Teulu Ffawd Yn Gorfodi Biliwnydd Caws Domino Reclusive i'r Llys. Mae achos cyfreithiol yn honni na roddodd y biliwnydd James Leprino, y mae ei deulu’n rheoli cynhyrchydd mozzarella mwyaf y byd, yr un cyfle i wneud elw ag ef a’i blant i ferched ei frawd, perchnogion lleiafrifol Leprino Foods. Gan Yr eiddoch Yn wir.

Uwchgylchu Ffrydiau Gwastraff Cnydau Trofannol. Trwy baru pryfed â bacteria, mae cwmni ifanc yn gallu uwchgylchu'r gwastraff o gynhyrchu olew palmwydd a'i droi'n borthiant anifeiliaid a gwrtaith, yn ôl Steven Savage.

Slutty Vegan Yn Ehangu I Harlem Y Cwymp Hwn. Mae'r gadwyn bwyd cyflym sy'n gyfan gwbl seiliedig ar blanhigion yn ychwanegu ail leoliad at ei phresenoldeb yn Efrog Newydd, yn ôl Melissa Kravitz Hoeffner.

Sut Mae Newid Hinsawdd yn Effeithio ar Wneuthurwyr Gwin Yn Texas. Gyda hinsawdd gynyddol gyfnewidiol, mae gwneuthurwyr gwin yn gweithredu gwahanol ffyrdd o gynhyrchu, addasu a chefnogi arferion gwneud gwin cynaliadwy yn Texas, yn ôl Claudia Alarcon.

Sut Gwnaeth Awdur y Llyfr Coginio Alex Snodgrass Naid i'r GRhG. Mae'n cymryd llawer i benderfynu mynd o ddylanwadwr i berchennog brand bwyd. Mae Shayna Harris yn adrodd am Alex Snodgrass o Y Dysgl Diffiniedig a'i bet fawr.

A brathiad a wnaed gan Romily Newman, y cogydd a phersonoliaeth ddoniol Instagram. Wyster wedi'i ffrio gyda saws poeth Red Clay, wedi'i weini mewn cragen.

Chloe Sorvino yn arwain darllediadau o fwyd ac amaethyddiaeth fel ysgrifennwr staff ar y tîm menter yn Forbes. Ei llyfr, Bargen Amrwd: Llygredd Cudd, Trachwant Corfforaethol a'r Frwydr dros Ddyfodol Cig, yn cyhoeddi ar Ragfyr 6, 2022, gyda Simon & Schuster's Atria Books. Mae ei bron i naw mlynedd o adrodd yn Forbes wedi dod â hi i gegin brawf gyfrinachol In-N-Out Burger, ffermydd sychder yn Nyffryn Canolog California, coedwigoedd cenedlaethol wedi'u llosgi a logiwyd gan biliwnydd pren, lladd-dy canrif oed yn Omaha a hyd yn oed ffatri croissant siocled wedi'i dylunio fel castell canoloesol yng ngogledd Ffrainc.

Diolch am ddarllen y pumdegfed rhifyn o Forbes Fresh Take! Gadewch i mi wybod beth yw eich barn. Tanysgrifiwch i Forbes Fresh Take yma.