Mae siopau pysgod a sglodion yn ofni am oroesi wrth i ynni, prisiau ymchwydd

SKEGNESS, Lloegr - Mae siopau pysgod a sglodion traddodiadol Prydain yn wynebu “digwyddiad difodiant” wrth i brisiau ynni a physgod skyrocket, mae corff swyddogol y diwydiant a pherchnogion siopau wedi rhybuddio.

Mae’r DU yn wynebu argyfwng cost-byw hanesyddol oherwydd cynnydd cyson mewn biliau ynni, sydd wedi gyrru chwyddiant i ffigurau dwbl a disgwylir iddo waethygu i’r flwyddyn nesaf, gan forthwylio defnyddwyr a busnesau bach.

Yn y cyfamser, mae prisiau pysgod, tatws ac olew wedi codi i'r entrychion yn sgil goresgyniad Rwsia o'r Wcráin a chyfres o sancsiynau rhyngwladol dilynol. Rwsia yw un o gynhyrchwyr bwyd môr mwyaf y byd, ac mae'n gyflenwr allweddol pysgod gwyn i lawer o wledydd.

“Mae’n dechrau mynd i’r afael â ni ychydig – mae’r gwyliau [haf ysgol] yn dod i ben yr wythnos nesaf a bydd pobl yn canolbwyntio ar brisiau ynni eu hunain, felly rwy’n meddwl y bydd y gaeaf hwn yn anodd,” David Wilkinson, perchennog bwyty The Blue Fin yn Skegness, Swydd Lincoln, wrth CNBC yr wythnos diwethaf, gan ychwanegu bod y busnes eisoes wedi gweld cynnydd o 60% yn ei filiau ynni eleni.

“Mae’r rhan fwyaf o bobl yn sôn am ddim ond ychydig ddyddiau’r wythnos yn agor i fyny, oherwydd ei fod mor dawel yma. Rwy’n meddwl bod llawer yn mynd i’r wal oni bai ein bod yn cael rhywfaint o help gan y llywodraeth.”

Mae David a’i bartner Eileen Beckford wedi rhedeg y bwyty yng nghanol tref glan môr arfordir y dwyrain, cyrchfan gwyliau haf domestig traddodiadol i lawer o Brydeinwyr, ers saith mlynedd.

“Roeddwn i'n arfer cael y bwyty ar agor i fyny'r grisiau ac i lawr y grisiau, digon o staff - methu â'i wneud nawr, mae'n rhaid i ni ei roi ar hambyrddau, codi'r un pris, arbed arian ar gostau, sy'n helpu i leddfu'r gost ychydig. . Mae'n ymyl iawn nawr, mae hynny'n sicr,” meddai. Mae'r Blue Fin hefyd yn cael trafferth dod o hyd i staff gan fod marchnad lafur y wlad yn parhau i fod yn hynod o dynn.

Cyn y pandemig, roedd yn arfer talu £70 ($81.16) am 3 stôn (42 pwys) o bysgod, ond mae hynny bellach wedi cyrraedd £270, gyda llawer o’i bysgod yn dod o Rwsia. Mae llywodraeth y DU wedi gweithredu tariff ychwanegol o 35% ar fewnforion bwyd môr o Rwsia fel rhan o’i mesurau cosbol yn dilyn y rhyfel yn yr Wcrain, ac mae cyflenwyr Wilkinson wedi rhoi gwybod iddo fod hyn yn debygol o daro’n galetach fyth drwy’r gaeaf.

Yn lle hynny, mae llawer o siopau pysgod a sglodion yn troi at Sgandinafia, a theithiodd cynrychiolwyr o Ffederasiwn Cenedlaethol y Ffrwyr Pysgod (NFFF) i Norwy yn ddiweddar i geisio lliniaru problem prisiau cynyddol.

Mater allweddol a wynebir gan y diwydiant yw i ba raddau y gall siopau pysgod a sglodion drosglwyddo cynnydd mewn costau i ddefnyddwyr cyn iddynt ddechrau colli busnes, gyda physgod a sglodion wedi’u hystyried yn ddanteithion fforddiadwy ers tro byd, yn enwedig mewn ardaloedd dosbarth gweithiol traddodiadol o’r wlad. .

'Rydym yn ofnus'

Mae Liam Parker, rheolwr Siop Pysgod a Sglodion Salt’s ym mhen arall y dref, wedi gweld prisiau ynni’n dyblu wrth iddi agor am oriau masnachu estynedig yn ystod yr haf, ac mae’r busnes yn edrych i arbed ynni cymaint â phosibl drwy gydol y gaeaf.

“Yn y gaeaf, mae Skegness yn mynd o fod yn brysur iawn i fod yn dipyn o dref ysbrydion. Byddwn yn cadw llygad ar bopeth ac nid yn gorwneud pethau,” meddai wrth CNBC yr wythnos diwethaf.

“Yn amlwg mae oriau’n byrhau ychydig, ond rydym yn ceisio ennill cymaint o arian ag y gallwn yn yr haf dim ond i’n cael ni drwy’r gaeaf.”

Mae’r busnes teuluol wedi’i orfodi i godi ei brisiau pysgod ddwywaith eleni oherwydd bod prisiau cyfanwerthol yn codi tua £20 y bocs, yn ôl amcangyfrif Parker. Mae cyflenwyr wedi nodi gofynion teithio uwch a chostau tanwydd cynyddol i gasglu pysgod fel ysgogwyr allweddol y cynnydd mewn prisiau.

“Rydyn ni’n gobeithio ar y funud, ond peidiwch â’m cael i’n anghywir, fel perchnogion, rydyn ni’n ofnus. Rydyn ni wedi cael sgyrsiau rhwng y teulu cyfan, yr hyn rydyn ni'n ei ddarllen, ac rydyn ni'n ansicr beth fydd y dyfodol,” meddai Parker.

Mae'r busnes wedi bod yn cysylltu â chyflenwyr i geisio cloi prisiau i mewn am flwyddyn neu fwy, ond mae ansicrwydd y rhagolygon macro-economaidd a geopolitical yn golygu nad yw llawer yn barod i gymryd rhan mewn sgyrsiau o'r fath, ychwanegodd.

'Digwyddiad difodiant'

Dywedodd Andrew Crook, llywydd Ffederasiwn Cenedlaethol Friers Pysgod y DU a pherchennog bwyty Skippers of Euxton yn Chorley, Swydd Gaerhirfryn, wrth CNBC ddydd Llun y gallai hwn fod yr argyfwng gwaethaf y mae'r diwydiant erioed wedi'i wynebu.

Mae pris pysgod a sglodion yn Skippers wedi codi £1.60 ers dechrau'r flwyddyn, ond dywedodd Crook fod y pris y mae'n ei dalu am bysgod bellach wedi dyblu. Awgrymodd fod y rhagolygon yn “frawychus iawn yn wir” gan nad yw effaith y tariff 35% ar fewnforion o Rwseg eto wedi bwydo trwodd yn llawn i brisiau a godir gan gyflenwyr.

Yn y cyfamser, mae sychder yn y DU wedi rhwystro tyfu cnydau, y mae Crook yn rhagweld y bydd yn cynyddu prisiau tatws ymhellach, ac mae pris olew blodyn yr haul, a ddefnyddir gan lawer o siopau pysgod a sglodion, wedi dyblu, er ei fod wedi dechrau lefelu fel cyflenwad. prinder rhwyddineb.

“Mae’n ddarlun llwm iawn, ond rydyn ni’n wydn, mae gennym ni gynnyrch gwych ac rwy’n siŵr y bydd y diwydiant yn dod drwyddo. Efallai y bydd yn dod â chryn dipyn o bobl i lawr ar hyd y ffordd - rwy'n eithaf siŵr y bydd, ”meddai Crook. 

“Dydw i ddim yn meddwl mai dim ond siopau pysgod a sglodion sy’n cael eu heffeithio, er bod gennym ni rai pwysau unigryw oherwydd y gwrthdaro ein dibyniaeth ar rai o’r cynhyrchion sy’n dod allan o Rwsia a’r Wcráin, felly mae’n debyg ein bod ni’n cymryd y baich mwyaf. ond rwy’n meddwl bod hwn yn ddigwyddiad difodiant i fusnesau bach heb i’r llywodraeth gamu i’r adwy.”

Mae'r NFFF wedi bod yn lobïo llywodraeth Prydain i ddiwygio ei system dreth ar gyfer busnesau bach, gyda TAW (treth ar werth) - ardoll ar nwyddau a gwasanaethau ar bob cam o'r gadwyn gyflenwi - yn dychwelyd i 20% o fis Ebrill ar ôl pecyn rhyddhad yn ystod pandemig Covid-19.

“Rydym bob amser wedi bod yn eithaf tynn oherwydd bod pysgod yn ddrud, ac rydym bob amser wedi cael pris gwerthu eithaf isel, ond rydym yn gweithio ar gyfaint. Rydyn ni bob amser wedi teimlo poen TAW - rydw i'n meddwl nawr bod gweddill y lletygarwch i gyd yn dweud yr un peth,” meddai Crook. 

“Nawr yw’r amser. Mae angen llywodraeth ddewr arnom sy’n mynd i wneud y penderfyniadau anodd hyn a’i gydnabod fel buddsoddiad yn y dyfodol, oherwydd rydym yn darparu swyddi gwych.”

Nid yw cwsmeriaid ynni masnachol yn cael yr un rhyddid â chartrefi i newid i ddarparwr newydd yn ystod tymor y contract, esboniodd. Mae'r NFFF hefyd yn galw am adolygiad o'r system cyflenwi ynni i gynnig mwy o wobr i fusnesau sy'n buddsoddi mewn staff ac arferion gweithredu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd.

“Busnesau bach yw’r cyflogwr mwyaf yn y wlad. Roedden ni bob amser yn cael ein hadnabod fel cenedl o siopwyr - dydw i ddim yn gwybod beth ydyn ni nawr, a dweud y gwir, ”meddai Crook.