Gundlach Bundschu Yn Dathlu 160 Mlynedd o Wneud Gwin, Tyfu Grawnwin, A Thriciau Humorous

Ym 1858 ymfudodd Jacob Gundlach o Bafaria a phrynu 400 erw o dir yn Nyffryn Sonoma, California i blannu grawnwin a dechrau gwindy. Heddiw, Bundschu Gundlach yn cael ei ystyried fel gwindy hynaf California sy'n eiddo i deuluoedd yn barhaus, gyda 6^th cenhedlaeth, Jeff Bundschu, sydd bellach wrth y llyw fel Llywydd. Ond nid am winoedd arobryn yn unig y mae’r gwindy’n adnabyddus, ond hefyd am ei diwylliant o hwyl, partïon roc a rôl, a thriciau doniol a chwaraewyd ar gyd-winyddion dros y blynyddoedd. Yr oedd hefyd ar a Noson Calan Gaeaf yn 1970 bod y gwindy wedi'i ail-ganolbwyntio ar gyrch tuag at winoedd wrth gefn o'r radd flaenaf i goffáu eu gwinllannoedd hanesyddol.

“Eleni rydyn ni’n rhyddhau ein Vintage Reserve Cabernet Sauvignon 2018,” meddai Jeff Bundschu, mewn cyfweliad ar-lein diweddar. “Mae’n dod o gasgenni gorau vintage 2018, sy’n nodi 160 mlynedd ers sefydlu Gundlach Bundschu ym 1858.”

Yn y ffasiwn 'GunBun' nodweddiadol, dangosodd Bundschu y blasu rhithwir yn gwisgo sbectol haul tywyll, yn gwisgo mwstas handlebar coch, yn chwerthin ac yn dweud jôcs. Ymunodd dau wneuthurwr gwin Gundlach Bundschu ag ef, Keith Emerson a Joe Uhr, a geisiodd gadw'r blasu ar nodyn mwy difrifol gyda disgrifiadau o'r gwinllannoedd hanesyddol.

“Mae’r grawnwin cabernet sauvignon yng Ngwarchodfa Vintage 2018 yn dod o’n gwinllan La Paz,” adroddodd Emerson, “gyda phridd yn cynnwys lludw folcanig Rhyolitig. Mae ganddo lethrau sy’n wynebu’r de, ac mae’n safle oerach yn agos at Fae San Pablo.”

Mae'r gwin cytbwys yn cael ei ategu gan bedwar grawnwin cymysgu Bordeaux arall, Malbec, Merlot, Cab Franc a Petit Verdot, a bu'n oed am 20 mis mewn casgenni derw Ffrengig newydd o 65%. Mae'n blasu cyrens du a siocled tywyll, gyda nodiadau o dybaco a merywen. Dim ond 1300 o achosion a gynhyrchwyd, ac mae'n adwerthu am $125.

Mae 320 erw gwinllan Gundlach Bundschu yn ffinio ag ymyl Cwm Napa ar hyd Mynyddoedd Mayacamas, ac yn llifo i lawr i Ddyffryn Sonoma a Los Carneros AVAs. Maent wedi'u hardystio'n gynaliadwy, gyda'r nod o gael eu hardystio'n organig. “Cawsom dalp mawr o’r gwinllannoedd a ardystiwyd yn organig yn 2022,” adroddodd Bundschu, “ac erbyn y flwyddyn nesaf ni fydd y gwinllannoedd organig mwyaf yn Sir Sonoma, ac yn anelu at gael ein hardystio’n organig adfywiol.”

Disgrifiodd y triawd sut roedd gwinoedd wrth gefn Gundlach Bundschu yn aml yn cael eu blasu'n ddall yn erbyn gwinoedd gorau'r byd. “Ni allaf ddweud wrthych sawl gwaith yr wyf wedi gwneud sesiynau blasu dall o’n cabiau yn erbyn Napa a Bordeaux, a’r gwin hwn yw’r enillydd slei bob amser,” adroddodd Emerson.

Adroddodd Jeff Bundschu sut roedd ei rieni yn ei annog i flasu gwinoedd gwych Bordeaux er mwyn datblygu ei daflod. “Rwy’n cofio gwneud blasu’n ôl-weithredol o Chateau Latour gyda Robert Parker,” adroddodd Bundschu. “Roedd fel porn gwin. Cawsom flasu yr holl ffordd yn ôl i 1961, sef y Mack Daddy o bob math yn Bordeaux. Y 1961 oedd y gorau o fy mywyd.”

Hanes Triciau Digrif yn Gundlach Bundschu

Mae'n ymddangos bod hwyl a jôcs yn rhan o DNA teulu Gundlach-Bundschu. Dros y blynyddoedd maen nhw wedi bod yn rhan o gyfres o ymarferion doniol, fel bod yn un o arweinwyr cylch y byd drwg-enwog. Heist Trên Gwin Dyffryn Napa, lle aeth gwinwyr Dyffryn Sonoma, wedi'u gwisgo mewn masgiau gwyn a chlogyn du ar fwrdd y trên ac arllwys gwinoedd Sonoma i wydrau teithwyr trên, gan eu hannog i daflu eu gwinoedd Cwm Napa allan o'r ffenestr.

pranc arall dan sylw'Hacio' dau fws o awduron teithio ar daith Virgin Airlines o amgylch gwindai Cwm Napa gyda Richard Branson. Hebryngwyd yr ysgrifenwyr i windy Gundlach Bundschu lle roedd parti gwin er anrhydedd iddynt. Adroddwyd bod Branson yn dweud, “Mae wedi bod yn syndod hyfryd. Rwy’n meddwl mai dyma’n bendant uchafbwynt y diwrnod.”

Mae Gundlach Bundschu hefyd wedi bod yn enwog dros y blynyddoedd am ei 'fws parti i Tahoe,' lle gwahoddwyd y cynrychiolwyr gwerthu gwin gorau ar benwythnos sgïo fel diolch. Hefyd, eu Clwb Bacchus, a sefydlwyd ym 1896, ac y credir ei fod yn darddiad cysyniad clwb gwin heddiw, yn parhau i swyno aelodau gyda chyfres o bartïon, nosweithiau ffilm, bandiau roc, a digwyddiadau eraill trwy gydol y flwyddyn.

Mewn ymgais i helpu cwsmeriaid i ddysgu sut i ynganu Gundlach-Bundschu yn gywir, fe wnaethon nhw greu poster ffraeth o ‘gwn, clo, byn, ac esgid,’ sy’n dal i hongian yn eu hystafell flasu heddiw. Maent hefyd yn adnabyddus am eu fideo doniol am y grawnwin Merlot a sut y collodd ffafr dros y blynyddoedd i Pinot Noir.

Wineries Hanesyddol Eraill yr Unol Daleithiau

Er bod Gundlach Bundschu yn cael ei ystyried fel gwindy hynaf California sy'n eiddo i deuluoedd yn barhaus, mae yna gwindai eraill yn yr Unol Daleithiau sy'n hŷn. Sefydlwyd Brotherhood Winery yn 1839 yn Efrog Newydd, ac mae'n parhau i fod y gwindy hynaf a weithredir yn barhaus yn America, heddiw gan ddefnyddio grawnwin Brodorol America ac Ewropeaidd.

Yn Wisconsin, sefydlwyd Wollersheim Winery yn 1842 gan Count Harazathy o Hwngari, cyn iddo symud i California i gychwyn gwindy Buena Vista yn 1857. Yn Missouri, sefydlwyd Stone Hill Winery yn 1847, gan adeiladu ei enw da ar wneud gwin coch cymhleth o'r Norton grawnwin, y mae'n parhau i wneud hynny heddiw - gan ei wneud yn un o'r gwindai mwyaf poblogaidd yn y Canolbarth. Mae hen winfeydd Americanaidd enwog eraill yr Arfordir Dwyreiniol a'r Canolbarth yn cynnwys: Meiers Winery yn Ohio a adeiladwyd ym 1856; Sefydlwyd Renault Winery o New Jersey ym 1864; Dechreuodd Seleri Gwin Wiederkehr a Gwinllannoedd Post Famile yn Arkansas ym 1880, a sefydlodd Gwindy Val Verde o Texas ym 1883. Y gwindy pefriog hynaf a weithredir yn barhaus yng Nghaliffornia yw Korbel Champagne Cellars a sefydlwyd ym 1882.