Sut Mae Amaethyddiaeth Yn Dychwelyd I'w Gwreiddiau

Ffermwr yn Huron, Ohio yw Lee Jones. Mae hefyd yn ffyddlon i John Steinbeck, y canodd ei gampwaith o gyfnod iselder “Grapes of Wrath” iddo am briddoedd a ysbeiliwyd o werth a phobl a ysbeiliwyd o gartrefi a bywoliaeth.

Heddiw, mae Jones a’i fferm 400-erw “Gardd y Cogydd” a’r ysgol goginio o’r radd flaenaf ar lannau Llyn Erie yn llwncdestun i gogyddion seren Michelin. Ond tua 40 mlynedd yn ôl, ac yntau ond yn swil yn 20 oed, profodd y teulu Jones sut y gall hinsawdd a’r economi ddinistrio busnes. Ym 1983, cafodd cannoedd o erwau o lysiau marchnad ffres Fferm Jones eu malu mewn glaw digynsail o genllysg. Roedd y llu o ddyled a ddilynodd ar gyfraddau llog o 22 y cant wedi mygu'r busnes bron i farwolaeth. Cymerodd y banc eu cartref a'u tir a symudon nhw i dŷ 150 oed gyda nenfwd yn gollwng a llenni ar gyfer drysau. Fe wnaethon nhw ailadeiladu eu erwau cynyddol mewn parseli bach ar rent, gan werthu nwyddau o gefn tryciau fferm a wagenni gorsaf. Mae bywyd fferm yn anodd, ond dyma oedd y lefel nesaf.

Dyna pryd y deallodd Lee Jones yn uniongyrchol sut y gwnaeth anrheithiau hinsawdd, arferion amaethyddol gwael, ungnwd di-ildio - yn yr achos hwn, cnydau cotwm - a dirwasgiad ariannol systemig uffern ar fywyd paith America'r 1930au.

“Fe dorrodd y gramen law a’r llwch godi o’r caeau a gyrru plu llwyd i’r awyr fel mwg swrth...Ni setlodd y llwch gorau yn ôl i’r ddaear nawr, ond diflannodd i’r awyr duon.” John Steinbeck, 1939, Grawnwin Digofaint.

Mae’r Fowlen Lwch gyda’i sychder serth, yn dallu stormydd du o ddim glaw ond yn gwatwar pridd llychlyd sych bron i gan mlynedd yn y drych golygfa gefn. Yn y pen draw, cafodd stori amaethyddiaeth America ei hailosod trwy raglenni cadwraeth ac amaethyddiaeth ymosodol y Fargen Newydd yr Arlywydd Franklin D. Roosevelt, a ddywedodd wrth lywodraethwyr America yn 1937, “mae'r genedl sy'n dinistrio ei phridd yn dinistrio ei hun.” Hefyd yn ddefnyddiol, cylch newid hinsawdd.

Yr hyn sy'n rhoi gobaith i ni am natur yw bod cylchoedd. A'r hyn sy'n ein gwneud yn ofnus am natur yw bod cylchoedd. Ac er bod gwyddoniaeth, peiriannau, a nawr technoleg ffermio wedi neidio i'r 21^st ganrif, felly hefyd y realiti amgylcheddol creulon. Dyma heriau planed y ddaear yn 2022. Mae gweledigaeth arferion ffermio ffyrnig, newid yn yr hinsawdd, pandemig marwol, chwyddiant, a rhyfel yn achosi tagfeydd gan gannoedd o filiynau o bobl ar y blaned.

Dyna pam mae amaethyddiaeth mewn ffocws poeth ar y pwynt hwn mewn hanes ac mae cyflwr dirywiedig priddoedd yn fyd-eang yn rhannu'r llwyfan wrth i arweinwyr gwleidyddol, gweinidogion yr amgylchedd, eiriolwyr, a sefydliadau o bob math sy'n canolbwyntio ar yr hinsawdd ymgynnull yn yr Aifft ar gyfer uwchgynhadledd COP27.

Mae Rhaglen Bwyd y Byd y Cenhedloedd Unedig (WFP) a Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO) yn adrodd bod y byd yn wynebu ei argyfwng mwyaf yn hanes modern, gyda chymaint â 50 miliwn o bobl ar fin newyn.

Mae sefydliadau byd-eang yn cytuno bod bwydo'r newynog yn gyfrifoldeb moesol a rennir gan genhedloedd cefnog. Ar yr un pryd mae'r cenhedloedd hyn eu hunain yn wynebu cyfrif o eithafion hinsawdd ac ansawdd pridd sy'n dirywio'n sylweddol, meddai Ronald Vargas, Ysgrifennydd Partneriaeth Priddoedd Byd-eang yr FAO.

Pan fydd llywodraethau a gweithredwyr yn siarad am ansawdd amgylcheddol, mae Vargas yn arsylwi, maent yn cyfeirio at ansawdd aer ac ansawdd dŵr. Ond anaml y byddant yn cynnwys ansawdd y pridd neu iechyd y pridd. Ac eto, meddai, “pridd yw'r rhyngwyneb rhwng aer a dŵr. Gyda'r Bowl Llwch, er enghraifft, cododd y pridd i'r atmosffer. Os yw eich pridd wedi'i lygru â metelau trwm, neu weddillion plaladdwyr, neu ddeunyddiau eraill, bydd yr halogion hyn hefyd i'w cael yn yr aer. Ac mae ansawdd y dŵr yn dibynnu ar y priddoedd.”

Heddiw, gwaethygu sefyllfa sydd eisoes yn ddrwg yw ymosodiad plastigau cyfnod pandemig Covid19 ar gyfer llu o offer iechyd. Ar yr un pryd, mae'r deunydd pacio bwyd sydd wedi cadw bwytai yn fyw wedi cadw microblastigau i drylifo yn yr atmosffer. “Mae’r halogion hyn ym mhobman,” meddai Vargas. “Ble mae'r masgiau a'r pecynnu yn dod i ben? Yn y priddoedd. Ac mewn llawer o wledydd, nid yw rheoli gwastraff yn ddigonol. Mae'r gronynnau hynny o ficroplastig yn mynd i'r pridd, oddi yno maen nhw'n mynd i'r awyr, ac yna maen nhw'n mynd i'r dŵr. “

Mae galw mawr am arferion ffermio cynaliadwy sy’n rhoi i’r pridd, yn hytrach na chymryd ohono, meddai Vargas. A'r cwestiwn, a fydd digon o galorïau i'w bwyta? yn wahanol iawn i'r cwestiwn: a fydd digon o fwyd iach i'w fwyta?

Yr hyn sydd yn y pridd yw'r gwahaniaeth rhwng ffyniant a methiant i Lee Jones, cludwr

o lysiau o'r safon uchaf i'r bwytai gorau o'r radd flaenaf, ac yn awr i ddefnyddwyr ar-lein. Yn deillio o adfail agos eu busnes fferm bron i bedwar degawd yn ôl, dysgodd y teulu Jones fod cyfle i wneud yn well yn ôl natur ac, o ganlyniad, yn well gan ddefnyddwyr. Ers hynny, mae Jones wedi cyflogi staff o weithwyr fferm, pecynwyr, rheolwyr, gwyddonwyr a chogydd preswyl i guradu ei gnydau. Mae wedi meithrin rhwydwaith o gogyddion seren heriol sydd wedi ei ysbrydoli i ddatblygu'n unigryw.

cynnyrch a dyfir yn atgynhyrchiol: blodau zucchini euraidd, sgwash bach, moron cain o liwiau lluosog, tomatos a chiwcymbrau o liwiau, meintiau a blasau, blodfresych, letys a gwreiddlysiau mewn enfys o liwiau, a llawer mwy.

“Nod y ffermwr yw gadael y tir mewn gwell cyflwr ar gyfer cenedlaethau’r dyfodol,” meddai Jones. “Rydyn ni wedi ychwanegu at hynny. Credwn fod angen i fferm gael pridd iach, tyfu bwyd iach, bwydo pobl iach, mewn amgylchedd iach. Roedd gan fy nhad ddywediad - 'Rydyn ni'n ceisio gwneud cystal â'r tyfwyr gan mlynedd yn ôl am yr hyn rydyn ni'n ei wneud.'”

Mae caeau Gardd y Cogydd yn cael eu ffrwythloni trwy stribedi o feillion a thyfiant bach arall, wedi'u sefydlu rhwng rhesi o blanhigion, gan dynnu maetholion o'r haul a'u tynnu i'r pridd ar gyfer y cynhaeaf mwy. Mae planhigion wedi'u compostio a gweiriau yn amddiffyn gwaelod planhigion ar hyd pob rhes. Ac mae rhythm ffermio wedi'i anelu at adfer y priddoedd, yn hytrach na difrodi mono-ddiwylliant busnesau mawr.

Ar ei fferm 400 erw, mae Jones yn cadw 200 erw wedi'u plannu â chnydau gorchudd di-alw i gynaeafu egni'r haul. Mae'r hanner arall ar gyfer cnydau i fynd â nhw i'r farchnad. Mae'r ddau segment yn cael eu cylchdroi bob blwyddyn. Ni fydd Jones yn dweud bod ei gynnyrch yn organig, a dweud y gwir, oherwydd - er bod gwrtaith cemegol a phlaladdwyr yn cael eu hosgoi ar y mwyaf costus - os gall cynnyrch cemegol arbed cnwd, fe'i defnyddir.

Yn ei wisg nodweddiadol ddyddiol o oferôls glas, crys Rhydychen gwyn, a thei bwa coch, mae Lee Jones yn mynegi undod â ffermwyr sy’n brwydro ac yn dioddef, ac yn cyfarch y rhai sydd wedi mynd o’r blaen, fel y gweithwyr a bortreadir gan Steinbeck yn “Grapes of Wrath .”

Mae Jones yn gwybod mai dim ond un ffermwr ydyw sy'n gweithio ychydig gannoedd o erwau ar blaned lle gellir ffermio dim ond 38 y cant o'r tir. Iddo ef, mae'n “un cam” yn y “daith o fil o filltiroedd” amaethyddol dynol a rennir, ond yn werth yr angerdd.

WfpArgyfwng bwyd byd-eang | Rhaglen Bwyd y Byd