Sut mae Gwenyn ac Ystlumod yn Helpu Bordeaux i Greu Gwinoedd Cynaliadwy o Ansawdd Uchel

Oeddech chi’n gwybod bod ystlumod yn bwyta rhwng 500 a 1500 o bryfed y noson, a bod gwenyn yn gyfrifol am 80% o beillio planhigion ar gyfer bioamrywiaeth? Ond beth sydd a wnelo hynny â chynhyrchu gwin cynaliadwy o ansawdd uchel? Yn rhanbarth gwin Bordeaux mae grŵp o dyfwyr gwin mentrus, gyda chefnogaeth gan Gyngor Gwin Bordeaux (CIVBVB
), yn cynnal astudiaethau ymchwil i ateb y cwestiwn hwn. Mae'r ymdrechion hyn yn rhan o strategaeth Bordeaux i addasu i newid yn yr hinsawdd ac i leihau eu hôl troed amgylcheddol.

“Rydym yn gwario miliwn ewro y flwyddyn ar ymchwil wyddonol,” adroddodd Marie-Catherine Dufour, Cyfarwyddwr Technegol Bordeaux, mewn gweminar diweddar. “Mae rhai o’n hastudiaethau yn gwirio effaith gadarnhaol gwenyn, pryfed cop ac ystlumod yn y winllan.”

Mae rhanbarth gwin Bordeaux wedi ymrwymo i nod o leihau allbwn carbon 43% erbyn 2030. “Mae gennym bum ffocws strategol ar gyfer cynllun carbon 2030,” esboniodd Dufour. Y rhain yw: 1) lleihau pwysau gwydr a phecynnu, 2) lleihau effaith cludo nwyddau, 3) newid arferion gwneud gwin i leihau'r defnydd o danwydd fferm a'r mewnbwn, 4) hyrwyddo atebion effeithlonrwydd ynni, a 5) atafaelu carbon o fewn ac o gwmpas y winllan. “Y ddau y mae gwenyn ac ystlumod yn effeithio arnynt yw arferion gwneud gwin a dal a storio,” parhaodd.

Mae yna lawer o wineries a sefydliadau sy'n gysylltiedig â gwin sy'n ymwneud â gweithredu'r strategaeth. Mae'r CIVB wedi enwi'r sefydliadau hyn, 'Eco-Heroes. Mae'r ddwy windai sy'n gwneud y rhan fwyaf o'r ymchwil o amgylch gwenyn ac ystlumod Parthau Denis Dubourdieu ac Arbo vgnobles.

Yn ôl Jean-Jacques Dubourdieu, perchennog Domaines Denis Dubourdieu, “Fel rhan o’n hastudiaeth, fe wnaethom osod 15 o dai gwenyn bum mlynedd yn ôl i ddadansoddi sut mae gwenyn yn effeithio ar fioamrywiaeth yn y winllan.” Dangosodd y canlyniadau gan fod gwenyn yn peillio 5% o'r planhigion yn y winllan ac o'i chwmpas, eu bod yn bwysig iawn i fioamrywiaeth.

Mae bioamrywiaeth o amgylch y gwinllannoedd yn agwedd bwysig ar gynllun Bordeaux i leihau allyriadau carbon. Mae arferion yn cynnwys dull systemau o blannu mwy o wrychoedd a choed, creu a chynnal dolydd blodau a choridorau ecolegol, yn ogystal â chadw gorchudd glaswellt. Er mwyn gwneud i hyn ddigwydd, mae gwenyn a phryfed buddiol eraill yn hanfodol i helpu gyda pheillio a rheoli plâu.

“Ond,” parhaodd Dubourdieu, “y perygl mwyaf i wenyn yw’r gacynen Asiaidd sydd gennym yn Ffrainc, sy’n lladd y gwenyn yn syml. Hefyd, hafau a ffynhonnau rhy sych. Mae hyn yn anhawster.”

Disgrifiodd Winegrower, Margaux Arbo, o Vignobles Arbo, yr ymchwil y maen nhw wedi'i gynnal gydag ystlumod yn eu stad. “Ers 12 mlynedd rydym wedi astudio effaith ystlumod yn ein gwinllannoedd, ac wedi darganfod bod 15 o wahanol rywogaethau o ystlumod,” adroddodd. “Mae'r ystlumod wrth eu bodd yn hela yn y glaswellt lle gallant ddod o hyd i wyfynod….Dyma ein rôl ni i'w gyrru i'r winllan lle gallant fod yn ymladdwr naturiol. Nhw yw ein ffrindiau gorau mewn gwirionedd.”

Mae'r astudiaethau ystlumod wedi gwirio bod ystlumod yn lleihau nifer y pryfed rheibus sy'n gallu niweidio'r grawnwin, ac felly'n lleihau'r angen am blaladdwyr. Yn ogystal, mae gwinllannoedd sydd â phoblogaethau mwy o ystlumod yn lleihau trydylliadau o'r sypiau grawnwin a'r dail 14 i 50%. Mae hyn oll yn helpu i leihau'r defnydd o gemegau amaeth a thocynnau tractor, gan gyfrannu at ôl troed carbon is.

Ond sut mae hyn yn effeithio ar ansawdd gwin? Hyd yma, mae'r pwnc hwn yn dal i gael ei ymchwilio, ond mae canlyniadau cynnar yn dangos bod 'ffresni ychwanegol' i'r gwinoedd sy'n dod o leiniau gwinllan sydd â mwy o fioamrywiaeth. Felly, credir bod arferion fel annog poblogaethau o wenyn, ystlumod, a phryfed buddiol eraill, yn ogystal â phlannu cnwd gorchudd, llwyni a choed, yn cael effaith gadarnhaol ar ansawdd gwin.

“Mae yna un astudiaeth,” meddai Dufour, “o’r enw Viti Forest, sy’n cael ei chynnal gan INRAE ​​– ein cymdeithas ymchwil genedlaethol – a fyddai’n tueddu i gadarnhau’r teimlad hwn (safbwynt).”

Yn ogystal â'r ymdrechion hyn, mae rhanbarth gwin Bordeaux hefyd wedi cyflawni llwyddiannau amgylcheddol eraill. Ar hyn o bryd mae 75% o winllannoedd Bordeaux wedi'u hardystio fel rhai sy'n defnyddio dull amgylcheddol, ac mae 23% o'u gwinllannoedd yn organig neu'n cael eu trosi'n organig.