Yn 2021, rhoddodd Yfwyr Atal Wrth i Werthiant Gwirodydd Premiwm Gynyddu

Wrth i bremiwmeiddio barhau i dueddu yn y sector gwirodydd, mae gwerthiant gwirodydd moethus yn codi i'r entrychion. Dangosodd data newydd gan Gyngor Gwirodydd Distyll yr Unol Daleithiau (DISCUS) fod gwerthiant gwirodydd moethus wedi cynyddu 43% yn y flwyddyn ddiwethaf, dan arweiniad tequila a whisgi Americanaidd yn bennaf. Roedd cyfradd twf y llynedd yn fwy na dwbl y gyfradd gyfartalog (18%) dros y pum mlynedd diwethaf.

Cynyddodd gwerthiant gwirodydd pen uchel 47% yn nhrydydd chwarter 2021, o'i gymharu â thrydydd chwarter y flwyddyn flaenorol.

“Carlamodd tueddiad premiwm gwirodydd y blynyddoedd diwethaf i lefel newydd yn 2021,” meddai Christine LoCascio, pennaeth polisi cyhoeddus DISCUS. “Yn wyneb cyfyngiadau bwytai a theithio a ddaeth yn sgil y pandemig, cynyddodd defnyddwyr eu pryniannau o wirodydd moethus i ddyrchafu eu profiadau coctel gartref.”

Nid yn unig y mae nifer y gwirodydd moethus a werthwyd yn yr Unol Daleithiau wedi cynyddu'n aruthrol dros y chwe blynedd diwethaf, ond mae bron pob categori o wirodydd moethus hefyd wedi gweld neidiau mewn twf blynyddol. Ar draws tequila, wisgi Japaneaidd, rym, a bourbon, mae cyfraddau twf yn amrywio o 6% i 48%, gyda chyfradd gyfartalog o 23%.

Darparwyd y data hwn gan y Mynegai Brand Moethus, sef offeryn newydd gan y Cyngor Gwirodydd Distyll i ddadansoddi gwerthiant brandiau gwirodydd moethus. Mae'r adroddiad yn culhau mewn brandiau yn y gofod yn yr UD sydd â phris manwerthu 750ml o $50 neu fwy. Bydd data newydd sy'n dadansoddi'r segment yn cael ei ryddhau bob chwarter.

Beth yw atyniad gwirodydd drud? Yn sicr, mae ansawdd a bri uwch mewn enw a phecynnu. Ond gydag yfwyr yn sownd gartref dros y pandemig, cwtogodd y cyfleoedd i wario mewn bariau a rhoddodd defnyddwyr eu cynilion tuag at boteli pris uwch. Heb arweiniad bartender, dechreuodd yfwyr gawl eu bariau cartref eu hunain - brag sengl Scotch, sipian tequilas, a bourbons gwell.

Y llynedd, nododd cyfarwyddwr ymchwil IWSR, Jose Luis Hermoso mewn datganiad “Mae cyfyngiadau Covid wedi arwain defnyddwyr i werthfawrogi gwerth trin yn y cartref trwy brynu cynhyrchion premiwm. Mae’r pandemig wedi rhoi llawer o bethau mewn persbectif, ac mae ‘carpe diem’ yn ôl ar yr agenda.”

Wrth gloddio i fanylion ar naid moethus y llynedd, dangosodd tequila yr enillion mwyaf dros y cyfnod, gan adrodd cyfradd twf blynyddol o 75%. Roedd 2020 hefyd yn flwyddyn faner mewn twf tequila – dangosodd y categori dwf o 46% dros y flwyddyn.

Ym maes gwirodydd brown, adroddodd wisgi Americanaidd moethus 46% ac enillodd Cognac moethus 31%. Adlamodd wisgi Scotch o dariffau ar gyfradd twf o 20%, gan adlamu yn ôl ar ôl adrodd am golledion yn 2020. Cododd wisgi Gwyddelig 9%, ac ni ddangosodd wisgi Japan unrhyw dwf.

Daw twf Scotch er gwaethaf y rhwystrau a achosir gan dariffau. Fe wnaeth gosod tariff dialgar o 25% ar wisgi Americanaidd a achoswyd gan yr anghydfod dur-alwminiwm ostwng allforion i'r DU 42% dros gyfnod o bedair blynedd, o $150 miliwn i $88 miliwn. I dalu am y golled, bu'n rhaid i frandiau wisgi Americanaidd droi eu llygad at eu marchnad gartref.

Daeth atal y tariffau i ben ym mis Hydref 2021.

Gan chwyddo allan ac edrych ar dueddiadau pum mlynedd, tyfodd wisgi a tequila Americanaidd fwy na 40% y flwyddyn, tra dangosodd Cognac 19%. Tyfodd whisgi Japaneaidd a’r Alban dim ond 6% yn flynyddol dros y pum mlynedd diwethaf—credwch dariffau’r Unol Daleithiau ar brag sengl am y swrthrwydd hwnnw.