Llinell Uchaf
Gallai cynnwys protein isel bwydydd wedi'u prosesu'n fawr fel soda, sglodion a bwyd cyflym fod yn allweddol i ddeall pam eu bod yn hybu cyfraddau gordewdra cynyddol yn y byd Gorllewinol, yn ôl ymchwil gyhoeddi yn y cylchgrawn Gordewdra, gan danlinellu rôl ganolog y macronutrient yn yr argyfwng iechyd cyhoeddus cynyddol ac ymyriadau posibl a allai helpu pobl i fwyta'n well.
Gallai protein fod yn allweddol i fynd i'r afael â gorfwyta, yn ôl astudiaeth.
AFP trwy Getty Images
Ffeithiau allweddol
Mae faint o brotein sy'n cael ei fwyta yn ystod pryd cyntaf y dydd yn cael dylanwad dwfn ar yr hyn y mae pobl yn mynd ymlaen i'w fwyta mewn prydau dilynol, darganfu ymchwilwyr, yn ôl astudiaeth o ddata arolwg cenedlaethol hunan-gofnodedig ar faeth a gweithgaredd corfforol sy'n cwmpasu mwy na 9,300 Awstraliaid.
Roedd gan y rhai a oedd yn bwyta lefelau uwch o brotein ar ddechrau'r dydd gymeriant ynni is yn gyffredinol - mae egni y tu hwnt i'r hyn sydd ei angen ar y corff yn cael ei storio, yn aml fel braster - trwy gydol y dydd o'i gymharu â'r rhai a oedd yn bwyta lefelau is o brotein yn ystod y pryd cyntaf, yr ymchwilwyr dod o hyd.
Roedd y rhai a oedd yn bwyta lefelau isel o brotein yn y pryd cyntaf yn bwyta mwy mewn prydau dilynol ac yn tueddu i fwyta mwy o fwydydd wedi'u prosesu â llawer o egni sy'n uchel mewn brasterau dirlawn, siwgrau, halen neu alcohol, darganfu'r ymchwilwyr, yn ogystal â bwyta llai o grwpiau bwyd a argymhellir fel grawn. , llysiau a ffrwythau.
Gostyngodd hyn ymhellach y gyfran o ynni a geir o brotein, meddai’r ymchwilwyr, gan fod bwydydd o’r fath fel arfer yn ffynonellau gwael o’r macrofaetholion, effaith a elwir yn “wanhau protein.”
Mae'r canfyddiad yn cryfhau'r syniad bod protein yn yrrwr allweddol o archwaeth dynol a'r epidemig gordewdra, meddai'r ymchwilwyr, gan awgrymu bod pobl yn cael eu gyrru i fwyta mwy a bwyta'n fwy afiach i fodloni angen eu corff am brotein.
Dywedodd David Raubenheimer, athro ym Mhrifysgol Sydney a fu’n ymwneud â’r ymchwil, ei bod wedi dod yn “gynyddol amlwg bod ein cyrff yn bwyta i fodloni targed protein,” gan ddisgrifio’r canfyddiad fel “mewnwelediad chwyldroadol” wrth ddeall maeth dynol a ysgogwyr gordewdra.
Cefndir Allweddol
Gordewdra -diffinio as cael pwysau gormodol, fel arfer o fraster, y tu hwnt i'r hyn a ystyrir yn iach ar gyfer taldra penodol - yn cael ei gydnabod yn eang fel un o brif broblemau iechyd cyhoeddus yr oes fodern. Y tu hwnt i'r straen y gall pwysau gormodol ei roi'n uniongyrchol ar y corff, mae'n gysylltiedig ag oes fyrrach a myrdd o gyflyrau iechyd mawr a lladdwyr fel clefyd y galon, canser a diabetes. Mae’n hysbys bod gordewdra yn amharu ar y system imiwnedd a gall wneud pobl yn fwy agored i ganlyniadau difrifol ar gyfer nifer o glefydau eraill, gan gynnwys Covid-19, lle gall dreblu'r risg o fynd i'r ysbyty. Mae mwy na thraean o oedolion yn yr Unol Daleithiau yn ordew, yn ôl i'r CDC, mwy na 72 miliwn o bobl. Mae hyd yn oed mwy yn cael eu hystyried dros bwysau, swm llai ond afiach o bwysau dros ben, sydd hefyd yn gysylltiedig â llawer o risgiau iechyd. Nid yw'r baich hwn yn cael ei deimlo'n gyfartal ar draws yr Unol Daleithiau, gyda rhai grwpiau â chyfraddau gordewdra amlwg uwch. Mae gan Americanwyr Du a Sbaenaidd gyfraddau gordewdra llawer uwch nag Americanwyr gwyn, er enghraifft, meddai'r CDC. Mae gordewdra hefyd yn broblem gynyddol a sylweddol ymhlith plant, yn effeithio ar tua 1 o bob 5. Y pandemig Covid-19 gwaethygu yr argyfwng gordewdra mewn llawer o wledydd, gan gynnwys yr Unol Daleithiau
Rhif Mawr
$173 biliwn. Dyna'r amcangyfrif costio o ordewdra i system iechyd yr Unol Daleithiau bob blwyddyn, yn ôl ymchwil a ddyfynnwyd gan y CDC. Roedd costau meddygol oedolion gordew $1,861 yn uwch na chostau oedolion â phwysau iach, yn ôl yr ymchwilwyr, gan godi i bron i $3,100 ar gyfer y rhai â gordewdra difrifol. Roedd gan blant â gordewdra a gordewdra difrifol gostau meddygol uwch o $116 a $310 y flwyddyn, yn ôl amcangyfrif, sef cyfanswm o $1.3 biliwn mewn gwariant meddygol y flwyddyn.
Ffaith Syndod
Mae gordewdra yn fwy na bygythiad i iechyd y cyhoedd yn unig, mae hefyd yn fygythiad i ddiogelwch cenedlaethol. Arweinwyr milwrol a'r DCC y ddau rhybuddio bod lefelau uchel o ordewdra ac anweithgarwch corfforol, yn enwedig ymhlith oedolion ifanc, yn amharu ar allu’r genedl i gasglu nerth milwrol. Dim ond 2 o bob 5 oedolyn ifanc rhwng 17 a 24 oed sy'n gallu cymryd rhan mewn hyfforddiant sylfaenol, y CDC Dywedodd. Mae ychydig dros 1 o bob 3 yn rhy drwm i'w gwasanaethu ac, o'r rhai cymwys, dim ond 3 o bob 4 sy'n adrodd am lefelau gweithgaredd corfforol a fyddai'n eu paratoi ar gyfer hyfforddiant sylfaenol, meddai'r asiantaeth. Mae'r mater yn gwaethygu problemau i recriwtwyr milwrol, sydd trafferth i gyrraedd targedau gyda Gen Z, ac mae'n costio tua $1.5 biliwn i'r Adran Amddiffyn mewn iechyd cysylltiedig costau bob blwyddyn.
Darllen Pellach
Trafferth i'r Pentagon: Mae'r Milwyr yn Dal i Bacio Ar y Punnoedd (NYT)
Pam mae angen brys newydd ar America ynghylch clefydau sy'n gysylltiedig â diet (Axios)
Ffynhonnell: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- darganfod /