Espresso Caled Mario Yn Cyfuno Coffi A Choctel I Effaith Arbenigol

Mae Joe Grasso eisiau newid y ffordd rydych chi'n meddwl am wirod. Mae sylfaenydd Espresso Caled Mario lansiodd ei hylif y llynedd yn llai fel brand diod a mwy fel espresso Eidalaidd pen uchel hynny yn unig digwydd i bacio dyrnu 50-brawf. Mae hyn yn rhywbeth peirianneg ar gyfer pobl sy'n hoff o goffi. Mae wedi'i adeiladu oddi ar rhost dywyll Arabica 100% sy'n mynd trwy broses serth ysgafn trwy ysbryd driphlyg-distyllu.

Wedi'i gyfoethogi gan Fanila Madagascar organig a chyffyrddiad ysgafn o siwgr cansen, mae'r proffil blas yn talu teyrnged i dad Joe. Defnyddiodd y patriarch o’r un enw ei “rysáit Sicilian cyfrinachol” i gynhyrchu sypiau bach o’i espresso caled ei hun fel anrheg i ffrindiau ac anwyliaid yn ôl pan oedd Joe yn tyfu i fyny.

Mewn oes lle mae espresso martinis mor boblogaidd ag erioed, mae Mario's Hard Espresso yn gwneud ei restr hir ei hun o ffrindiau ac anwyliaid. Arllwyswch ef dros iâ ac mae gennych chi goctel arno'i hun. Gallwch ddod o hyd iddo mewn siopau gwirod i fyny ac i lawr California am $37 y botel, gyda Grasso yn cynllunio ar gyfer dosbarthiad ehangach yn y flwyddyn i ddod. Yn y cyfamser mae'n sgwrsio gyda Forbes am ei daith o ysbrydoliaeth deuluol i sylweddoliad parod i yfed.

Dywedwch fwy wrthym am enedigaeth eich brand.

Joe Grasso: “Mae stori Mario's Hard Espresso yn ymwneud â fy nhad, Mario. Unwaith y flwyddyn, am dros 55 mlynedd, fe wnaeth a photelu ei espresso caled mewn sypiau bach o'i rysáit Sicilian cyfrinachol ar gyfer ffrindiau a theulu. Pe byddech chi'n ddigon ffodus i gael potel, roeddech chi'n ei charu cyhyd ag y gallech chi, gan wybod y byddai'n flwyddyn gyfan nes i chi gael ergyd at un arall. Roeddwn i’n ddigon ffodus i’w wneud gydag ef am ychydig flynyddoedd olaf ei fywyd, a phan fu farw tua 10 mlynedd yn ôl, fe barhaodd fy mab Aaron a minnau â’r traddodiad er anrhydedd iddo.”

Pryd wnaethoch chi ystyried mynd yn fasnachol ag ef?

JG: “Gwelais wir botensial ar gyfer ein rysáit teulu bach, ac felly casglais y teulu ac am y pedair blynedd diwethaf rydym wedi bod yn gweithio i ddod â Mario’s Hard Espresso i’r farchnad. Fe wnaethom lansio o’r diwedd flwyddyn yn ôl, ym mis Tachwedd 2021, ac mae’r ymateb wedi bod yn wych. Ar hyn o bryd rydyn ni mewn ychydig dros 90 o sefydliadau ledled California, gan gynnwys rhai o'r bariau, bwytai a manwerthwyr mwyaf uchel eu parch. Rydyn ni hefyd yn mynd tua’r gorllewin wrth i ni sicrhau dosbarthiad yn Nevada yn ddiweddar, ac felly nawr mae Mario’s yn cael ei werthu neu ei weini mewn tua 10 lleoliad yn Las Vegas hefyd.”

Sut mae'r derbyniad wedi bod?

JG: “Cawsom ein hanrhydeddu yn 2022 gydag aur - 95 pwynt yn y Gwobrau Ysbryd Rhyngwladol Efrog Newydd, aur yng Ngwobrau Ysbryd Rhyngwladol Los Angeles a phlatinwm yng ngwobrau Ysbryd Rhyngwladol SIP. Stwff eithaf cŵl ar gyfer ein blwyddyn gyntaf.”

Beth sy'n gwahanu'r brand oddi wrth eraill yn y farchnad?

JG: “Yn gyntaf, nid ydym yn cael ein masgynhyrchu mewn rhai ffatri yn rhywle. Rydym yn frand ysbryd crefftwr teulu bach sy'n gwneud bron popeth ein hunain. Mae pob potel o Mario's yn cynnwys rysáit cyfrinachol fy nhad ac wedi'i grefftio â llaw mewn sypiau bach gyda'r un cariad a gofal ag y rhoddodd ym mhob un o'i rai. Dim ond cynhwysion naturiol gorau'r blaned rydyn ni'n eu defnyddio gan gynnwys gwirod grawn niwtral triphlyg, espresso rhost tywyll Arabica 100%. Mae pobl yn gwneud sylwadau drwy'r amser pa mor gytbwys ydyw, ac rydym yn falch iawn o hynny. Nid yn unig y mae Mario yn wych fel espresso martini go iawn ac mewn amrywiaeth anhygoel o goctels eraill, mae hefyd yn wallgof blasus ar ei ben ei hun. A dweud y gwir dyna sut rydyn ni fel arfer yn ei fwynhau yn ein teulu, mae Mario ar y creigiau neu'Gwreiddiol' fel rydyn ni'n hoffi dweud.”

Pam ydych chi'n meddwl bod espresso caled yn cael cymaint o “foment” ar hyn o bryd?

JG: “A siarad yn gyffredinol, pobl sy'n hoffi coffi caru espresso. Mae espresso wedi'i wneud yn dda yn gyfoethog, yn flasus, yn gysurus ac yn rhamantus. Gall y coctels hyn fod yn felys, yn ysgogol, yn sawrus ac yn lleddfol, ar yr un pryd! Pan fydd pobl allan am y noson, yn setlo i mewn am bryd o fwyd gwych, neu'n gorffen noson allan, mae Mario's Hard Espresso yn gwneud coctels hynod flasus a rhyfeddol, ac mae hynny'n fwy o hwyl.”

Dywedwch wrthym am amlbwrpasedd y cynnyrch. Pam fod hwn yn ysbryd i'w gael ar eich bar?

JG: “Rydym yn gwneud Mario’s Hard Espresso gan ddefnyddio gwirod grawn niwtral triphlyg. Yn y bôn mae'n ddi-flas, gyda theimlad ceg llyfn sidanaidd a brathiad bach ar gefn y palet. Mae hyn yn caniatáu i flasau cyfoethog y cynhwysion eraill asio'n arbennig o dda a dod ymlaen, sydd yn ei dro yn gwneud yr ysbryd yn hynod gytbwys ac amlbwrpas. Yn wahanol i wirodydd coffi eraill sy'n defnyddio rwm neu tequila, neu sy'n gyfuniad oer-bragu-brawf-isel-fodca, mae Hard Espresso Mario yn agor byd cwbl newydd o bosibiliadau coctels. Rydyn ni wedi gwylio mixologists yn defnyddio Mario's i greu coctels hollol newydd fel yr 'Oaxacan Wake-Up' gyda Mezcal neu'r 'Tiki-Tom' gyda Spiced Rum. Rydym hefyd wedi eu gweld yn ail-ddychmygu clasuron fel yr Espresso-Negroni, Espresso-Old Fashioned a’r Espresso-Infused Black Manhattan hynod flasus. I unrhyw un sy'n cadw bar llawn stoc, mae ychwanegu Hard Espresso Mario yn gadael i chi fod yn llawer mwy creadigol, sydd fel arfer yn golygu llawer o hwyl i bawb.”

Mae Mario's ynghlwm wrth draddodiad teuluol, sut y byddwch chi'n cynnal hynny wrth i'r brand barhau i dyfu?

JG: “Mae Espresso Caled Mario yn bennaf oll am fy Nhad. Ef yw ein Seren Ogleddol mewn gwirionedd. Nid oedd dim yn ei wneud yn hapusach na phobl yn dod at ei gilydd, yn treulio amser, yn rhannu diod, yn stori ac yn chwerthin, a dweud y gwir dyna sy'n ein hysgogi hyd heddiw. Popeth rydyn ni'n ei wneud, rydyn ni'n ei wneud i'w anrhydeddu. Ac felly byddwn i wrth fy modd yn gweld Mario's Hard Espresso ym mhob bar, bwyty a silff storfa ar draws America, byddai'n anhygoel, ond yn bennaf oherwydd byddai'n golygu fy mod yn cael dweud ei stori i bawb. Rwy'n credu cyn belled â'n bod ni bob amser yn anrhydeddu fy nhad ac yn defnyddio ei uniondeb fel ein canllaw, rydyn ni'n mynd i fod yn iawn. ”

Beth yw'r cynllun ehangu ar gyfer y brand yn 2023 wrth i chi fynd i mewn i'ch ail flwyddyn?

JG: “Rydyn ni'n frand teuluol bach wedi'i leoli yma yn Ne California. Rydyn ni'n byw, ac yn gweithio ac yn magu ein teuluoedd yma, ac rydyn ni am fod yn rhan annatod o'r gymuned coctels hon. Felly yn gyntaf rwyf am adrodd ein stori a thywallt Mario's ar gyfer cymaint o sefydliadau ag y gallaf yn y fan hon, a gobeithio dod o hyd i gartref ar eu bwydlenni. Hefyd, mae gennym gleientiaid anhygoel yn ardal Sacramento lle cefais fy magu, ac rwyf am barhau i gefnogi ein bariau, ein bwytai a'n manwerthwyr yno, ac ehangu'r cynigion yn y farchnad honno hefyd. Yn ddiweddar fe wnaethom sicrhau dosbarthiad yn Nevada, ac rydym yn dechrau gweld galw gwirioneddol yn y farchnad Las Vegas, felly mae hynny'n edrych yn hynod gyffrous ar gyfer y flwyddyn nesaf. Bu rhywfaint o sôn hefyd am ddod â Mario’s i’r Arfordir Dwyreiniol, felly byddaf yn sicr yn archwilio’r cyfleoedd hynny hefyd.”

Beth all brandiau eraill ei ddysgu o'ch dull teulu?

JG: “Unwaith bu’n rhaid i mi wneud penderfyniad am gynhwysyn ffug yr oedd rhywun yn ceisio fy nghael i’w ddefnyddio. Byddai wedi cymryd lle ein fanila Madagascar organig - nad yw'n rhad. Dywedasant, 'Defnyddiwch hwn, mae'n rhatach ac ni fydd neb yn gwybod y gwahaniaeth.' Y cyfan allwn i ei ddweud oedd, 'Rydych chi'n sylweddoli mai dyna yw fy nhad ar ein label ni, iawn?' Doedd dim ffordd o wneud hynny o gwbl. Ac felly os oedd brand arall yn mynd i ddysgu unrhyw beth oddi wrthym ni, meddyliwch yn galed iawn a chael dealltwriaeth glir o bwy ydych chi, beth mae eich brand yn ei gynrychioli, a beth sy'n eich cymell. Arhoswch yn driw i'r ethos hwnnw, byddwch yn angerddol, gweithiwch yn galed, dangoswch ddiolchgarwch a byddwch yn neis. Dewch o hyd i'ch Seren Ogleddol, a dilynwch hi'n ddi-baid.”