Dewch i Gwrdd â'r Ddynes 29 Oed A Droddodd Pobi Bara Banana yn Fusnes Llawn Amser

Mae Allie Chernick wedi bod yn gwneud bara banana ers cyn iddo fod yn weithgaredd pandemig poblogaidd. Mae hi a'i thîm o bobyddion yn gwneud cannoedd o dorthau yr wythnos mewn cegin fasnachol yn Brooklyn. Bara Banana Allie llongau ledled y wlad i sylfaen o gefnogwyr newynog o fwy na 30,000 ar Instagram yn unig. Ar @alliesbananaabread, fe welwch luniau blasus o fara banana Chernick, sy'n dod mewn blasau clasurol fel sglodion plaen a siocled a phrydau arbennig misol fel Fruity Pebbles, snickerdoodle a chrymbl llus.

“Dyma rysáit fy mam-gu Sheila, rydw i wedi bod yn ei wneud ers pan oeddwn i'n fach,” dywedodd Chernick wrthyf. O arwerthiannau pobi ysgol ganol i wneud torthau i ffrindiau ddod â nhw i bartïon swyddfa, mae bara banana Chernick yn cadw pobl i ddod yn ôl am fwy. Unwaith y dechreuodd pobl ofyn am rysáit, dechreuodd Chernick ystyried o ddifrif cychwyn busnes. Ar y pryd, roedd hi'n gweithio'n llawn amser yn Ralph Lauren fel golygydd lluniau, yn pobi bara banana yn ei fflat, ac yn dod ag ef i'r gwaith mewn cês fel y gallai ddosbarthu ar ôl oriau.

Penderfynodd Chernick werthu ei bara banana ym marchnad ffermwyr Greenpoint am un diwrnod i weld a fyddai dieithriaid yn ei brynu mewn gwirionedd. “Cefais y fargen hon gyda fy hun, pe bai’n mynd yn dda, byddwn yn dechrau cymryd pethau ychydig yn fwy o ddifrif,” meddai. Pobodd hi 300 o dorthau yn ei fflat ar gyfer marchnad y ffermwyr (“roedd yn wallgof, roedd fy nghyd-letywyr eisiau fy lladd i,”) ac fe werthon nhw bob tocyn mewn llai na dwy awr. Roedd yn ddiwrnod cyffrous, ond nerfus i Chernick, oherwydd roedd yn golygu ei bod yn mynd i ddod â’i darpar fusnes bara banana i’r lefel nesaf. Rhagfyr 2019 oedd hwn.

Roedd pethau'n symud yn gyflym i Chernick. Fe wnaeth hi rentu cegin fasnachol a oedd yn caniatáu iddi wneud 300 i 500 torth yr wythnos, gyda diferion wythnosol yn cael eu hysbysebu ar Instagram a fyddai'n gwerthu allan mewn llai na 10 munud. Defnyddiodd Chernick ei sgiliau ffotograffiaeth i dynnu lluniau anorchfygol o'i bara banana, gan dorri popeth o Nutella i fenyn cnau daear, mêl a halen môr rhwng tafelli. Yna digwyddodd y pandemig, a bu’n rhaid i Chernick bwmpio’r breciau ar Fara Banana Allie ers i’r gegin fasnachol gau.

Pan na allai wneud bara banana, manteisiodd Chernick ar y cyfle i lefelu ei gêm cyfryngau cymdeithasol. Roedd hi'n dal i weithio swydd amser llawn, ond yn ei hamser segur postiodd Instagram Stories, tynnodd luniau o'i bara banana, a thyfodd ei dilynwyr. Ar ôl i'r gegin fasnachol ailagor, roedd gan Allie's Banana Bread alw digon mawr i Chernick fentro o'r diwedd a rhoi'r gorau i'w swydd amser llawn. Roedd ei hochr prosiect bellach yn fusnes llawn.

Efallai nad yw bara banana fel nwydd pobi yn ddim byd newydd, ond mae Chernick yn gobeithio bod yn berchen ar y categori gyda lluniau syfrdanol a rysáit blasus. Ac wrth daflu Cwpanau Menyn Pysgnau Oreos a Reese mewn bara banana yn bendant yn tynnu sylw pobl (a busnes), rhannodd Chernick mai ei blas mwyaf poblogaidd yw bara banana plaen. “Mae'n syndod, i mi o leiaf, ond rwy'n meddwl ei fod yn dweud pa mor dda yw'r rysáit sylfaenol,” meddai. “Os ydych chi eisiau cymysgeddau a thopins ychwanegol gallwch ei gael, ond nid oes ei angen arnoch.” Mae torthau cwpan plaen, sglodion siocled, Oreo a menyn cnau daear bob amser ar gael (gydag opsiynau fegan a heb glwten), ond byddwch am edrych ar Instagram i gael gwybodaeth am flasau misol.

Mae Allie's Banana Bara yn cludo ledled y wlad am ffi sefydlog o $15, ond mae Chernick eisiau agor siop frics a morter yn ystod y flwyddyn nesaf. “Os ydych chi'n meddwl bod y bara banana yn dda pan fyddwch chi'n ei gael yn y post, mae'n well byth os ydych chi'n ei gael yn ffres allan o'r popty,” meddai. “Fy mreuddwyd yw i bobl allu rhoi cynnig ar fy bara banana fel hyn.”