Cyfarfod Y Grocer Disgownt Rhyfedd Yn Gwneud Biliynau Trwy Ddatrys Chwyddiant

AMewn Siop Grocery mewn maestref yn Portland, Oregon, mae siopwyr yn cipio asennau cefn babanod am bris i'w gwerthu ar $2.99 ​​y bunt. Mae talpiau o cheddar Kerrygold, Cafe Olympia feta a’r Brodyr Buholzer Havarti wedi’u pentyrru’n uchel o dan faner sy’n darllen “Mwy o Gaws Am Llai o Cheddar.” Mae tun Nadoligaidd o gwcis siwgr sy'n goleuo ac yn chwarae cerddoriaeth, eich un chi am $6.99, wedi bod yn hedfan oddi ar y silffoedd. Diflannodd dau balet o bitsas wedi'u rhewi (tri am $2.49) mewn tri diwrnod.

“Rwy’n credu bod pawb yn ceisio ymestyn eu doler cymaint ag y gallant,” meddai Hana Brown, sy’n gweithredu’r siop gyda’i gŵr, James. Forbes.

Mae'r gadwyn fwyd ddisgownt, sydd â 431 o siopau ac sydd wedi'i disgrifio fel y TJMaxx o nwyddau, wedi gweld mewnlifiad o gwsmeriaid newydd ar adeg pan fo chwyddiant wedi codi'n uchel i 40 mlynedd. Mae Grocery Outlet yn debyg i wlad a addawyd i unrhyw un ar gyllideb, gan gynnig cynhyrchion brand enw wedi'u marcio i lawr 40% i 60%. Mae hefyd yn fusnes gwerth biliynau o ddoleri sy'n gwneud ei arian trwy brynu gormodedd o eitemau sydd wedi'u gorstocio, sydd wedi dod i ben ac sydd bron â dod i ben nad oes ganddyn nhw unrhyw le arall i fynd. Yn ystod naw mis cyntaf y flwyddyn, cododd gwerthiant 15% i $2.6 biliwn.

“Rwy’n meddwl mai’r hyn sy’n digwydd ar adegau fel hyn yw bod llawer o bobl yn dod i mewn oherwydd angen ac maen nhw’n aros oherwydd yr hyn maen nhw’n ei weld,” meddai’r cadeirydd Eric Lindberg, a ymunodd â’r cwmni fel ariannwr bron i 30 mlynedd yn ôl ar ôl priodi un y sylfaenydd. wyres a'r wythnos hon ymddiswyddodd fel Prif Swyddog Gweithredol. “Mae pobl yn llythrennol yn chwilio am ateb i broblem bwyd costus.”

Mae mwy o siopwyr yn ceisio stocio eu hoergelloedd am yr wythnos pan fyddant yn ymweld, meddai James Brown, gweithredwr siop Oregon, yn hytrach na dim ond pori am fargeinion ar fyrbrydau, pwdinau ac eitemau hwyliog eraill. Mae'r swm cyfartalog a wariwyd fesul taith wedi cynyddu hyd at $40 o $35 i $37, meddai.

Er mwyn gwasanaethu'r cwsmeriaid hyn, mae Grocery Outlet wedi bod yn gweithio i gynnig dewis mwy cyson o gynhyrchion bob dydd, gan ychwanegu 600 o eitemau newydd yn ystod y flwyddyn ddiwethaf. Er nad oes angen eu gwerthu am ostyngiad mawr, mae'n ei gwneud hi'n bosibl i gwsmeriaid brynu'r holl eitemau ar eu rhestrau.

“Rwy’n credu bod pawb yn ceisio ymestyn eu doler cymaint ag y gallant.”

Mae'r adwerthwr yn dibynnu ar rwydwaith o weithredwyr annibynnol i staffio siopau, rhedeg hysbysebion a dewis pa gynhyrchion y maent yn eu gwerthu, a rhannu elw â nhw yn gyfnewid. Mae hynny'n caniatáu i siopau fod yn ystwyth wrth ymateb i ddewisiadau lleol a newidiadau yn y galw. Sylwodd Justin ac Ellie Maenner, sy'n gweithredu siop Grocery Outlet yn Lancaster, Pennsylvania, fod pobl wedi dechrau gwario llai ar nwyddau cyffredinol, fel colur, offer coginio a blancedi, o gwmpas yr amser y cododd prisiau nwy. Felly fe wnaethant roi'r gorau i stocio llawer o'r eitemau hynny a dyblu ar offrymau ffres, gyda ffrwythau a llysiau yn cael eu danfon chwe gwaith yr wythnos a chig ddwywaith yr wythnos. Roedd cytundeb diweddar ar ffyn drymiau cyw iâr Tyson, am ddim ond 79 cents y bunt, yn llwyddiant.

“Mae cwsmeriaid yn dod i mewn ac yn dweud na fyddwn i’n gallu bwydo fy nheulu pe na baech chi yma,” meddai Justin Maenner, 35. Mae wedi gweld llawer o gwsmeriaid hŷn ar incwm sefydlog yn dod i mewn ac yn crwydro’r eiliau gyda chyfrifianellau i cyfrif eu pryniannau. Weithiau mae hen filiau doler, sy'n edrych fel eu bod wedi cael eu hatal ers blynyddoedd a dim ond yn ddiweddar wedi'u hailddarganfod, yn cael eu pysgota wrth y cownter talu.

Mae tarfu ar y gadwyn gyflenwi wedi bod yn hwb i'r cwmni. Pam? Mae llawer o'i gyflenwyr yn delio â mynydd o restr gormodol - o ganlyniad i oedi wrth gludo a newid dewisiadau defnyddwyr sydd wedi ei gwneud hi'n anodd rhagweld archebion - ac maen nhw'n dadlwytho llawer ohoni i Grocery Outlet.

“Mae’r amgylchedd prynu wedi dod yn llawer mwy ffafriol,” meddai Lindberg. “Mae’n ymddangos bod lefel y pryniannau’n dyfnhau, sy’n golygu bod mwy o achosion fesul cynnig, ac ehangu, sy’n golygu bod mwy o bethau ar y rhestr.”

Mae Grocery Outlet, a ddechreuodd fel siop warged filwrol ym 1946, wedi treulio degawdau yn meithrin perthynas â dros 2,500 o gyflenwyr. Mae'r rhestr yn rhychwantu cewri fel Hershey, Mondelez a Tyson, yn ogystal â brandiau newydd bywiog fel Olipop, Beyond Meat a Hippeas. Mae'n gweithredu fel falf rhyddhau hanfodol i'r cwmnïau hyn pan fyddant yn newid y pecyn, yn gwneud gormod o rywbeth neu'n cyflwyno cynnyrch neu flas newydd sy'n troi allan i fod yn dud.

“Dyma un o’r ffyrdd nad ydyn nhw’n Anhyglyw,” meddai Oliver Chen, dadansoddwr yn Cowen & Co. Mae gan yr adwerthwr dîm prynu cadarn sy’n gweithio’n galed i wneud yn siŵr mai dyma’r alwad gyntaf y mae cyflenwyr yn ei gwneud pan fyddant yn ceisio cael gwared ar rywbeth, meddai.

Er enghraifft, yn ddiweddar prynodd Grocery Outlet bob un o'r 90,000 o achosion o fisgedi a rholiau sinamon yr oedd cwmni bwydydd wedi'u pecynnu mawr yn edrych i'w gollwng, ac yna eu troi o gwmpas a'u gwerthu i gwsmeriaid am 75% i ffwrdd. Prynodd 75,000 o achosion o Bota Box Chardonnay maint bach a Cabernet Sauvignon ar ôl i’r gwneuthurwr gwin roi’r gorau i’w gwerthu mewn pedwar pecyn.

Yn ystod y Super Bowl yn gynharach eleni, cafodd siop Maenners lwyth o focsys 40-punt o adenydd cyw iâr wedi'u rhewi ar adeg pan oedd prinder cyw iâr. Am bris $99, roeddent yn dal i werthu fel gwallgof, gyda gweithwyr yn cael eu hanfon yn aml i helpu cwsmeriaid i'w hepgor. “Roedd yn ymddangos mai ni oedd yr unig rai oedd wedi rhewi adenydd ar gael i gwsmeriaid ar y pryd,” meddai Justin Maenner.

Mae digon o fargeinion ar ôl i'w cymryd. Yn ôl amcangyfrifon gan Cowen, dim ond 16% o'r stocrestr sydd ar gael ar y farchnad eilaidd y mae Grocery Outlet wedi'i fachu. Mae'r groser o California yn defnyddio ei fomentwm i hybu twf, gan agor siopau yng nghanol yr Iwerydd ar hyn o bryd, gyda chynlluniau uchelgeisiol i agor 4,800 o siopau dros y tymor hir.

“Mae gennym ni gyfle i wasanaethu sylfaen cwsmeriaid na fyddai o bosibl wedi dod o hyd i Grocery Outlet fel arall,” meddai Lindberg. “Mae’r mathau hyn o gyfleoedd yn dod o gwmpas bob rhyw ddeng mlynedd, ac maen nhw’n dueddol o fod yn wych ar gyfer adeiladu.”