Mae Oregon yn Ffynhonnell Ar Gyfer Ansawdd Chardonnays

Arwyddair yr ADA yw “lawr i'r ddaear,” sy'n adlewyrchu pobl a lle.

ADA Yamill-Carlton yn Nyffryn Willamette Oregon oedd cyrchfan olaf llawer o arloeswyr y Llwybr Oregon cynnar. Ond mae'n stop cyntaf da i bobl sydd am ddarganfod Chardonnays y dalaith. Wedi'i lleoli yng ngogledd Dyffryn Willamette ac wedi'i rhannu gan Afon Gogledd Yamill, sefydlwyd yr ADA yn 2004. Roedd y Bryniau Arfordirol (3,500 troedfedd i'r gorllewin) i'r gorllewin yn darparu cysgod glaw buddiol a ffurfiannau bryniog eraill - Mynydd Chehalem i'r gogledd a'r Dundee Mae bryniau i'r dwyrain yn rhoi cymorth. Mae'r priddoedd sy'n draenio'n gyflym yma ymhlith y rhai hynaf yn y dyffryn. Mae tua 52 o wineries yn tyfu 110 o winllannoedd (wedi'u plannu 200-800 am ddim (ASl), gyda 2,500 erw o dan winwydden, wedi'u plannu i Pinot Noir, Pinot Gris a Chardonnay.

Dyma becyn cychwyn ar gyfer dod i adnabod yr ADA.

Gwinllan Ystad Roco Marsh Chardonnay 2018, Yamill-Carlton. Ardystiedig cynaliadwy, Dijon clôn 95 mewn priddoedd morol. Melyn golau ei liw, byrstio ceuled lemwn neis, ffrwythau glân/pur, arlliwiau gellyg tlws, dim trin gwineu canfyddadwy. Gwraidd a ffres, 200 o achosion wedi'u gwneud, 13.5%

Raptor's Ridge 2017 Gran Moraine Vineyard, Yamill-Carlton. Mynegiant dyfnach cyfoethocach gyda mwy o tang llysieuol. Afal melyn, ond yn fwy sawrus: wedi'i yrru gan anis gyda llawer o ffenigl. Teimlad ceg glyserol, arlliwiau derw amlwg orau gyda rhostiau ysgafn yn cyfateb i bwysau a dyfnder y gwin hwn. Llai na 250 o achosion wedi'u gwneud

Gwinllannoedd Kramer 2018, Yamill-Carlton. Wedi'u gwneud o rawnwin a ffermir yn gynaliadwy, sur celwydd am 10 mis. Ffrwythau tawel yn pwyso tuag at afal ocsidiedig; crwn, honied, gweadog. Trwyn llysieuol sawrus, teim ac afal melyn aeddfed ar y cownter. Gwin hyfryd a thawel, pan mae cymaint o yfwyr yn mynd am win jumpy a nerfus. Gwych gyda chyw iâr wedi'i rostio â sialots a madarch. 14%

Gwinllannoedd Kramer 2018 Yamill-Carlton. Clonau Dijon, toned cynnes, awgrymiadau butterscotch heb fod yn fenynen. Blasau lemwn wedi'u coginio, crwn a chyfoethog, med bodied, cain a bwriadol. 10 mis oed mewn coed. Ychydig yn botanegol: yn ychwanegu rhywfaint o ddimensiwn. Yn uchel ac yn gynnil. Hyfryd 14.3%**

Nicolas Jay 2018, Bishop Creek, Nicolas Jay 2018, Bishop Creek, Yamill-Carlton. Corff dwfn a llawn gyda chrynodiad cyfoethog o ffrwythau: afal a gellyg, rhai brioche, nodau cyll cynnes. Defnydd doeth o dderw nad yw'n amharu ar gymeriad ffrwythau. Mae pwysau'r gwin hwn eisiau bwyd i chwarae gydag ef.

Westmount Chardonnay, 2010 Yamill-Carlton. Nuanced, pert, gwyn blodeuog a glân. Ffrwythau melyn yn canolbwyntio ar afal, derw cynnes a fanila, Peidiwch ag yfed yn rhy oer. Arddull Brugundian, cyfoethog a llawn 13.5% **

Domaine Roy & Fils, “Incline” Ystâd Yamill-Carlton, 2019, Yamill-Carlton. Wedi'i wneud â grawnwin organig o winllan Quartz Acorn. Priddoedd gwaddod morol, ffrwythau tryloyw yn dangos afal a gellyg. Cyffyrddiad o butterscotch ar y trwyn, afal melyn ar daflod. Mynegiant teneuach: mwy o burdeb na grym. Nid yw ychydig o orffeniad llysieuol chwerw yn tynnu sylw. Mae lemon/compot Meyer wedi'i goginio yn rhoi pwysau dymunol i'r gwin hardd hwn. Ffres a dymunol; ychydig glyserol.

Parth Daniel Laurent “Solena” 2019, Yamill-Carlton. Trwyn llysieuol gwyllt a ffrwythau melyn aeddfed. Dehongliad braf o arddull cyfoethocach, corff llawn gyda'r trymder. Lot fach, wedi bod mewn derw Ffrengig ers 18 mis ond sydd â chyffyrddiad ysgafnach na'r hyn y mae amser y gasgen yn ei awgrymu. Ychydig o fwlb ffenigl ar y gorffeniad. Gwin braf, cyflawn a boddhaol nad yw'n gadael un yn eisiau. 13.5%**