Mae Panera Bread yn profi technoleg deallusrwydd artiffisial mewn lonydd gyrru

Gan ddechrau ddydd Llun, bydd cyfrifiadur yn cymryd archebion cwsmeriaid gyrru drwodd mewn dau leoliad Panera Bread yn Efrog Newydd mewn prawf o gywirdeb a gallu technoleg deallusrwydd artiffisial i leihau amseroedd gwasanaeth.

Y gadwyn frechdanau yw'r cwmni bwytai diweddaraf i fuddsoddi mewn gwelliannau posibl i'r profiad gyrru drwodd. A ymchwydd mewn archebu drive-thru yn ystod y pandemig Covid arweiniodd at linellau hir o geir wedi'u lapio o amgylch bwytai, gan wthio cadwyni i ganolbwyntio ar gyflymder gwasanaeth a chywirdeb archeb.

Er enghraifft, McDonald yn hefyd wedi bod yn gweithio i awtomeiddio ei lôn yrru, gan gyhoeddi partneriaeth y llynedd gyda IBM i weithio tuag at y nod hwnnw. Brandiau Yum ' Taco Bell a Restaurant Brands International's Mae Burger King wedi bod yn adeiladu lonydd gyrru drwodd dwbl mewn rhai lleoliadau i ganiatáu i gwsmeriaid godi eu harchebion digidol yn gyflymach. Cadwyni cyflym-achlysurol fel Ysgwyd Shack ac Melyswyrdd bod unwaith balked ar lonydd drive-thru wedi bod yn eu hychwanegu.

Mae Panera Bread yn defnyddio technoleg archebu llais OpenCity, o'r enw Tori. Mae'r cwmni newydd wedi codi $6.82 miliwn gan fuddsoddwyr preifat, gan roi prisiad o $26.82 miliwn i'r cwmni, yn ôl Pitchbook. Hyd yn hyn, mae ei dechnoleg yn cael ei defnyddio gan fwy na dau ddwsin o fwytai, gan gynnwys o leiaf un lleoliad Popeyes yn Louisiana, meddai gwefan OpenCity.

Ni ddatgelwyd telerau ariannol cytundeb Panera ag OpenCity.

Yn Panera, bydd cwsmeriaid yn rhyngweithio â Tori pan fyddant yn tynnu i fyny at y siaradwr drive-thru. Bydd gweithwyr Panera wrth law i gynnig cymorth ac i gymryd taliad am archebion.

Bydd y prawf yn cael ei ddefnyddio i werthuso a ddylai Tori gael ei ehangu i fwy o fwytai Panera, meddai pennaeth gweithredu Panera, Debbie Roberts, mewn datganiad. Mae gan tua 45% o fwy na 2,000 o leoliadau Panera lonydd gyrru drwodd.

Mae Panera eisoes wedi bod yn tincian gyda defnyddio awtomeiddio i wella profiad y cwsmer. Yn gynharach eleni, mae'n cyhoeddi prawf o system Coffi CookRight Miso Robotics, sy'n defnyddio deallusrwydd artiffisial i fonitro cyfaint a thymheredd coffi.

Mae Panera wedi bod mewn perchnogaeth breifat ers 2017, pan brynodd JAB Holding y cwmni am $ 7.5 biliwn. Mae'r gadwyn wedi parhau i fuddsoddi mewn technoleg, gan hybu ei werthiant digidol a chynnal ei henw da fel arweinydd yn y diwydiant bwytai. Yn gynharach yr haf hwn, gan nodi amodau'r farchnad, rhoddodd y gorau i gytundeb arfaethedig gyda grŵp buddsoddi’r perchennog bwyty Danny Meyer byddai hynny wedi ei helpu i fynd yn gyhoeddus eto.