Ailgylchu ac Ailddefnyddio? Ffyrdd I Ennill Y Rhyfel Ar Wastraff

Ni all neb amau ​​bod gennym broblem fyd-eang gyda gwastraff bwyd a diod. Mae'r niferoedd yn dangos graddfa faint o fwyd ac arian sy'n cael ei wastraffu'n flynyddol. Yn ôl gwefan The World Counts, mae tua thraean, neu tua 1.3 biliwn o dunelli, o fwyd y byd yn cael ei wastraffu. Ond mae mwy na hynny'n mynd i safleoedd tirlenwi.

Mae'r diwydiant Bwyd a Brecwast, ynghyd â llawer o rai eraill, yn cynhyrchu llawer iawn o wastraff trwy becynnu. Mae Banc y Byd yn rhagweld y bydd gwastraff dinesig byd-eang yn cynyddu i 3.4 biliwn o dunelli metrig ac y bydd mwy o blastig na physgod yn y cefnfor erbyn 2050. Sut gall y byd a'r diwydiant bwyd a brecwast wynebu'r ffaith bod gwastraff pecynnu yn cynhyrchu costau a llygredd?

Mae ailgylchu yn ddechrau

Mae ailgylchu yn ddechrau, ac mae cwmnïau mawr yn gwneud ymdrech fawr, ond ni all ailgylchu wneud y gwaith ar ei ben ei hun. Yn ôl Asiantaeth Diogelu'r Amgylchedd yr Unol Daleithiau, mae defnyddwyr yn fyd-eang yn defnyddio tua 1 triliwn o fagiau plastig bob blwyddyn, gyda llai na 10% yn yr Unol Daleithiau yn cael eu hailgylchu yn y pen draw. Mae hynny’n gadael llawer o le i fwy o ailgylchu, ond mae’n annhebygol mai ailgylchu yw’r ateb cyfan i’r broblem.

Mae’r diwydiant bwyd a diod yn edrych ar sut i wneud pecynnu cynaliadwy yn rhan fwy o’r ateb—nid yn unig ailgylchu ac ailddefnyddio plastig, ond disodli plastig gyda deunyddiau newydd.

Wynebu gwastraff pecynnu

Mae cwmnïau F&B mawr yn cymryd camau i ddatblygu atebion, hyd yn oed wrth i becynnu cynnyrch cyfredol barhau i gronni mewn ffrydiau gwastraff. Mewn 18 marchnad Coca-ColaKO
yn cynnig diodydd wedi’u pecynnu mewn poteli PET wedi’u hailgylchu 100 y cant, gyda rhai’n nodi, “Ailgylchwch fi eto. Rydw i wedi fy ngwneud 100% o blastig wedi’i ailgylchu.” Dywedodd Nestlé ei fod wedi dyblu faint o terephthalate polyethylen wedi'i ailgylchu yn ei fusnes dŵr ers 2019, i 16.5 y cant. A WalmartWMT
yn dweud ei fod yn “optimeiddio pecynnu” ac yn “lleihau gwastraff bagiau plastig untro,” ymhlith honiadau eraill.

Mae Evian yn cynhyrchu rhai “poteli wedi'u gwneud o boteli” neu blastig wedi'i ailgylchu. Bwydydd HormelHRL
cyflwyno pecynnau ar gyfer Planwyr 16-owns Pysgnau Rhost Sych gan ddefnyddio 8% yn llai o blastig. Dywedodd y cwmni y bydd hyn yn arbed 220 tunnell o blastig y flwyddyn, yn ôl Food Dive. Gostyngodd Hormel becynnu 727,000 o bunnoedd yn 2021, sy'n arbed arian yn ogystal â lleihau gwastraff. Cyflwynodd Nestlé gapsiwlau Nespresso wedi'u gwneud ag alwminiwm wedi'i ailgylchu 80 y cant.

Partneriaethau pecynnu

Mae amseroedd, a gyda nhw, pecynnu, yn newid, wrth i gwmnïau mawr gydweithio ag arloeswyr yn y diwydiant GRhG. Mae hyn yn arwain at gyfleoedd incwm i arloeswyr. Mae Coca-Cola yn ymuno â Paboco, cwmni cychwynnol o Ddenmarc, i ddatblygu potel bapur a allai, un diwrnod, ddarparu deunydd pacio newydd ar y silff. Ymunodd Kraft Heinz â Pulpex ar boteli sos coch wedi'u gwneud o fwydion pren. A chyflwynodd Molson Coors gludwyr cardbord i ddisodli'r modrwyau 6 pecyn plastig pesky hynny.

Cyflwynodd Chobani gwpanau iogwrt papur yn iachach i'r amgylchedd. Yn y cyfamser, bu Veuve Clicquot mewn partneriaeth â'r cwmni pecynnu Canopy i wneud blychau siampên yn cynnwys 50% o bapur wedi'i ailgylchu a 50% o gywarch. Dywedir bod y blychau 12% yn ysgafnach na blychau traddodiadol, gan arbed ar gludo. Ac ymunodd Mars â chwmni pecynnu Berry i ddarparu jariau wedi'u gwneud â phlastig wedi'i ailgylchu 15% ar gyfer swmp-gynhyrchion M&M's, Starburst a Skittles.

Efallai na fydd dim o hyn (eto) yn becynnu “perffaith”, ond gall cwmnïau adeiladu ewyllys da a dyrchafu eu brandiau wrth brofi dulliau newydd, iachach o ddatrysiadau pecynnu.

Gallai ailddefnyddio fod yn ateb gwell

Efallai bod y pedwerydd “R” - ailddefnyddio - yn un ffordd o wneud byd gwell a glanach. Amlinellodd Matt Prindiville, Prif Swyddog Gweithredol Upstream, gyfleoedd mawr i gwmnïau bwyd a brecwast, gan honni y gall cwmnïau sy'n lleihau gwastraff hybu enillion. A gall ymdrechion gwyrdd roi hwb i frandio ar hyd y ffordd. Dywedodd nad oes unrhyw ffordd y gallwn gyrraedd ein nodau hinsawdd heb ailddefnyddio. Efallai ei fod yn swnio fel cysyniad iwtopaidd, yn enwedig gyda diogelwch ar feddyliau defnyddwyr ar ôl y pandemig Covid. Ond lle mae ewyllys, yn aml mae yna ffordd.

Ymhell cyn i ailgylchu defnyddwyr ddod yn brif ffrwd, fe wnaethom oll adael ein sbwriel mewn un bin. Heddiw mae'n arferol cael biniau gwahanol ar gyfer gwahanol fathau o wastraff.

Bin yna, wedi gwneud hynny

Gall ailddefnyddio fod yn llwyddiannus os caiff ein system finiau bresennol ei hehangu i gynnwys gwahanol gynhyrchion. Ar wefan Upstream, er enghraifft, mae dolenni i gwmnïau sydd â chynhyrchion pwrpasol y gellir eu hailddefnyddio ar gyfer cwmnïau Bwyd a Brecwast, ac mae'r amrywiadau'n eithaf diddorol. Ar gyfer gwasanaethau bwyd, mae cwpanau y gellir eu hailddefnyddio. Ar gyfer cymryd a danfon, mae'n mynd yn fwy cymhleth, ond mae yna wasanaethau ailddefnyddio ar gael ar gyfer bwytai.

Soniodd Prinidville am EPR (cyfrifoldebau polisi estynedig) ar gyfer cwmnïau Bwyd a Brecwast. Byddai datblygu gwasanaeth cyffredinol, yn hytrach na cheisio ei wneud ar ei ben ei hun, yn lleihau costau yn y pen draw. Bydd cymorthdaliadau echdynnu a chymorthdaliadau ailgylchu hefyd yn helpu i leihau costau. Ond gall ailddefnyddio chwarae rhan fawr mewn unrhyw frwydr yn erbyn gwastraff.

Ail-ystyried ailddefnyddio

Gall ailddefnyddio ddod ag ystod eang o fuddion, yn ôl Upstream. Er enghraifft, mae ailddefnyddio'n lleihau costau i'r diwydiant gwasanaeth bwyd, gydag ychydig iawn o olchi llestri a llafur ychwanegol. Mae'n cynyddu boddhad cwsmeriaid a gweithredwyr, yn adeiladu teyrngarwch brand, yn darparu data cwsmeriaid, ac yn creu cyfleoedd i entrepreneuriaid a buddsoddwyr arloesi.

Dangosodd rhaglen ReThink Disposable y Gronfa Dŵr Glân yng Nghaliffornia fod cwmnïau wedi arbed arian trwy newid i nwyddau y gellir eu hailddefnyddio ar gyfer bwyta ar y safle, yn ôl Upstream. Mae arbedion nodweddiadol ar gyfer busnes bach yn amrywio o $3,000 i $22,000, tra'n dileu 110,000 i 225,000 o eitemau pecynnu a 1,300-2,200 pwys. fesul busnes. Gall yr hyn sy'n dda i economeg cwmni fod yn dda i'r amgylchedd.

Mae deddfwriaeth yn cyflymu

Ailddefnyddio a rheoleiddio? Mae llywodraethau'n ceisio lleihau neu ddileu bagiau plastig yn yr hyn sy'n gyfystyr â newid byd-eang. Yn Efrog Newydd, er enghraifft, daeth y Ddeddf Lleihau Gwastraff Bagiau neu waharddiad ar fagiau plastig i rym ar 1 Mawrth, 2020. Mae gwladwriaethau eraill, megis ? a?, wedi dilyn yr un peth. Hyd yn oed os nad yw'r gwaharddiad bob amser yn cael ei orfodi ym mhob lleoliad pwnc, nid yw bagiau plastig mor hollbresennol ag yr oeddent ar un adeg.

Mae camau tebyg yn cael eu cymryd o amgylch y wlad a'r byd. Mae gwaharddiadau ar fagiau plastig a thaliadau am fagiau untro ar waith mewn o leiaf 127 o wledydd yn fyd-eang. Mae'n ofynnol i ddeg y cant o'r holl ddiodydd mewn digwyddiadau a noddir gan ddinasoedd yn San Francisco gael eu gweini mewn cwpanau y gellir eu hailddefnyddio. Mae bron i hanner dwsin o ddinasoedd California angen nwyddau bwyd y gellir eu hailddefnyddio ar gyfer bwyta mewn bwyty.

Newid ymddygiad

Weithiau mae'r cynhwysyn newydd mewn cynnyrch yn gyfarwyddiadau defnydd newydd. Mae Shake 'N Bake, er enghraifft, wedi annog cwsmeriaid ers tro i ysgwyd briwsion bara mewn bagiau plastig. Fodd bynnag, cafodd perchennog y brand Kraft Heinz y plastig allan, trwy dynnu'r bagiau o gynhyrchion Shake 'N Bake. Yn lle hynny, mae'r cwmni'n annog defnyddwyr i ysgwyd â chynwysyddion y gellir eu hailddefnyddio (plastig fel arfer). Mae hyd yn oed yn rhoi gair da i mewn am fynd yn wyrdd, gan ddweud bod Shake 'N Bake “yr un mor effeithiol a blasus heb y gwastraff plastig.” Gall creu anghyfleustra arwain at adlach, ond gall mynd yn wyrdd greu ewyllys da a helpu i gynhyrchu gwerthiannau da.

Edrych ymlaen

Mae llawer o gwmnïau'n cyhoeddi adroddiadau cyfrifoldeb corfforaethol. Maent yn aml yn pwysleisio'r ffyrdd y mae cwmnïau'n ceisio arloesi, gan gynnwys edrych ar ddulliau newydd o becynnu. Ond bydd newid mawr yn gofyn am benderfyniadau mawr, beiddgar. Gall ailddefnyddio fod yn rhan fawr o hynny ynghyd ag ailgylchu. Mae angen i gwmnïau barhau i brofi pecynnau newydd, datrysiadau y gellir eu hailddefnyddio ac ailgylchu.

Yn y diwedd, gall lleihau gwastraff leihau costau ac efallai hyd yn oed hybu enillion. Gall cwmnïau fynd yn wyrdd, a hefyd rhoi hwb i'r gwyrdd a wnânt. Gobeithio na fydd cynnydd tuag at leihau ffrydiau gwastraff yn cael ei arafu trwy wastraffu mwy o amser. Gall a dylai'r diwydiant Bwyd a Brecwast gyflymu ar y llwybr sy'n iachach ar gyfer enillion ac ar gyfer yr amgylchedd.