Rosés Ar Gyfer Diwrnod Bastille

Achos mae angen gwyliau swyddogol i yfed pinc!

Fe'i gelwir yn swyddogol fel Fête Nationale Française or Diwrnod Cenedlaethol Ffrainc, ond fe'i gelwir yn fwy cyffredin Diwrnod Bastille, Gorffennaf 14 yw pen-blwydd Stormio'r Bastille ym 1789, un o brif weithrediadau'r Chwyldro Ffrengig. Roedd yn fuddugoliaeth gyntaf gynnar i bobl Paris yn erbyn symbol o'r Ancien Régime (“hen drefn”). P'un a ydych chi'n Ffrangeg neu'n Ffrangeg mewn ysbryd, gallwch chi helpu i ddathlu rhyddid Ffrainc gyda'r rosés hyn o'r famwlad.

Albert Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Label teipograffeg chwareus ac amlen proffil ffres a ffrwythus y gwin hwn wedi'i wneud o 60% Syrah a 40% Grenache. Mae tro calch ac arlliw llysieuol yn cyd-fynd â'r corff canolig. Ddim yn sbrightly fel gwin Provencal, ond yn botel mynd-i ddibynadwy yn ystod yr wythnos.

Chateau d'Esclans Angel Sibrwd, 2021, Cotes de Provence. Llawer o danjerîn a chroen sitrig ar y cwff ffres hwn gan gynhyrchydd selog. Awgrymiadau o fefus babanod gwyllt newydd wedi'u cydblethu ag ymyl sawrus. Po fwyaf achlysurol “Traeth” label gan y cynhyrchydd hwn yn arwain gyda thrwyn sawrus i mewn i darten llugaeron a mafon. Yn llachar, yn sïaidd ac wedi'i wneud yn dda gyda phopeth yn ei le ar gyfer sipian haf hapus.

Château La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provence. Gan honni ei fod yn “wir i’r terroir,” mae hwn yn win sawrus a phriddlyd i’w ystyried gyda bwyd - mwy na dim ond sipian cyflym. Wedi'i yrru gan ffrwythau coch yn dwyn i gof ddiwedd yr haf, mefus aeddfed yn yr haul gyda brathiad dymunol, ychydig yn chwerw fel arugula. Gydag ychydig o bwysau ar y daflod, gallai hyn eich cario i mewn i fwyta codwm.

Minuty Château Prestige, 2021, Cotes de Provence. Arddull ganolig o Provencal rosé gyda pheth disgyrchiant iddo. Mefus hufennog, sawrus, tarten a thro oren. Ddim yn fling hafaidd wamal nodweddiadol. "M" 2021, Yn lân fel chwibanogl, nid mor ddwfn â'i chwaer win, Prestige, ond yn rhoi smac ffres o fefus. Perffaith ar gyfer y porth, pwll patio neu badlo o gwmpas ar bwll. Oni bai eich bod yn byw ar y Cotes d'Azur, yna tynnwch ef allan ar eich cwch hwylio. 'Achos bod gennych chi un o'r rheini, iawn? Rosé e Neu 2021, Y pris uchaf yn y triumvirate hwn o rosés, mae'r un hwn yn binc ysgafn shimmery, mae hwn yn neidio gyda phith grawnffrwyth, zesty a ffres. Ychydig o eirin gwlanog aeddfed, ffrwythau trofannol fel guava. Corff canolig a phwysau braf yn y geg.

Domaine Saint Andrieu 2021, Cotes de Provence. Ychydig yn fwy pwysau na'r argraffiad Provence arferol, mae hwn yn bersawr mefus a mafon gyda brwsh o berlysiau prysglog (y peth garrigue yna eto!) yn smotyn zesty yr holl ffordd drwodd wedi'i yrru gan flodau calch a chalch. Blasus gyda berdys wedi'u grilio a graean.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020, Cotes du Rhone. “Yn bendant mae ganddo safbwynt,” meddai aelod o fy mhanel blasu. Wedi'i wneud o rawnwin organig Grenache a Syrah ac yn arwain gyda thrwyn persawrus blodeuog, bydd y steil trymach hwn o rosé yn gweld ei orau ochr yn ochr â barbeciw gludiog, sbeislyd, gwefus-smacio.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Wedi'i wneud yn null rosés Dyffryn Loire, ond o barseli dienw (sy'n esbonio'r dynodiad) mae'r pinc Pinot Noir 100% hwn yn dangos arlliw tlws copr-geiniog ac yn mynegi proffil blas “cyd-dynnu â phawb”. Hwn fydd y gwestai mwyaf democrataidd yn eich plaid.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Rhône. Clasur dibynadwy sy'n sôn am ei wreiddiau Môr y Canoldir. 67% Syrah a'r gweddill Mourvèdre, dyma win sych iawn sy'n taro grawnffrwyth rhuddem-goch, ceirios coch tarten i gyd wedi'u harlliwio â pherlysiau sawrus (meddyliwch am y clasur garigue). Yn ffres ac yn llachar.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Cymysgedd Môr y Canoldir iawn o 60% Grenache, 35% Syrah a'r gweddill Viognier, gyda'r grawnwin olaf yn darparu nodyn eithaf blodeuog, gan gynhyrchydd o fri. Mae yna wylltineb garigue yn dangos teim ac ewcalyptws ochr yn ochr ag aeron coch tarten. Mae hwn yn win mwy cerebral sydd eisiau rhywfaint o ystyriaeth ddifrifol a sbeis difrifol. Roedd fy paru gyda chyw iâr tandoori yn cyfateb yn berffaith.

Aur Rosé, 2021, Cotes de Provence. Mae mefus babi llawn sudd a watermelon yn diffinio'r cwff ysgafn hwn, sy'n ddelfrydol ar gyfer cinio nos Fawrth di-ffws. Merched yn berchen ac yn cael eu marchnata yn yr un modd.