Blasau Gwesty NoMad Llundain

Mae adroddiadau NoMad Llundain agor yn Covent Garden ym mis Mai 2021. Nid yw wedi gwastraffu llawer o amser yn honni ei hun fel un o'r gwestai moethus cyntaf mewn dinas sy'n enwog am westai moethus. Rhan o hynny yw’r lleoliad syfrdanol: adeilad hanesyddol, rhestredig Gradd II a fu gynt yn gartref i Lys Ynadon a Gorsaf Heddlu Bow Street. Felly mae'r ystafelloedd wedi'u penodi'n gain gyda dawn fodern tra'n cadw ymdeimlad clasurol o gysur.

Ond yr hyn sy'n dod â mi yn ôl, dro ar ôl tro, yw'r cyfoeth o opsiynau bwyd a diod sydd ar gael ar draws yr eiddo. Nid oes llai na thri lleoliad ar wahân i fwynhau coctels o'r radd flaenaf. Ac ail-agorodd bwyty eponymaidd y gwesty ar ôl gwaith adnewyddu trawiadol. Dyma beth i'w fwyta a'i yfed yn ystod eich arhosiad nesaf.

Ochr Ochr

Wedi'i ragweld fel “bar cymdogaeth,” mae Side Hustle yn ffau yfed afradlon gyda thro: mae'n cynnig un o'r rhestrau mwyaf eang o ysbryd agave yn Llundain. Gallwch ddewis o blith dwsinau o tequilas silff uchaf a mezcals, y gellir eu rendro ar ffurf hedfan; wedi'i baratoi'n draddodiadol gyda thafelli o sitrws a Sal de Gusano. Ond gwnewch le i o leiaf un o'u coctels dyfeisgar, a ddyfeisiwyd gan y cyfarwyddwr bar Liana Oster i arddangos y gwirodydd sylfaen hardd hyn. Mae'r Black Dahlia yn sefyll allan gwerth chweil: mezcal, rhyg, sieri, amaro, a Grand Marnier, yn disgyn gyda'i gilydd mewn harmoni hapus.

Lluniwyd y bwyd yma gan y cogydd gweithredol Ashley Abodeely fel ffordd o dynnu sylw at gynhwysion Prydeinig tymhorol trwy dechnegau Mecsicanaidd traddodiadol. Ac nid oes ffordd well o brofi'r fath na thrwy ribeî cig eidion Henffordd 1.5 pwys, yn chwilota mewn sgilet gyda chorwyntoedd padron, ochr yn ochr â tortillas corn wedi'i grilio.

Bwyty NoMad ac Atriwm

Wedi'i ailagor ganol mis Ionawr 2023, mae hwn yn ganolbwynt esthetig a choginiol y gwesty - yn eistedd yn hyfryd o dan nenfwd gwydr uchel tair stori. Yma fe welwch fwydlen eclectig gan y cogydd Abodeely, un sy'n dathlu syrffio a thyweirch yn gyfartal. Rhennir yr offrymau yn fyrbrydau, dechreuwyr a phrif gyflenwad. O'r grŵp cyntaf, y caviar gyda bara tatws ar y grid yw'r topper amlwg. Ond peidiwch â chysgu ar artisiogau babi wedi'u ffrio, wedi'u gorchuddio â mintys a phistasio. O'r ail grŵp, mae'r cyfan yn ymwneud â'r rigatoni, wedi'i weini o dan garpiau rhosmari a madarch. Pan mae'n amser ar gyfer prif gyflenwad mae rheol anysgrifenedig bron: bob amser yn cael y cyw iâr wedi'i rostio yn NoMad. Mae'n llawn foie gras, tryffl du a brioche. Ac mae'n ddelfryd Platonaidd o ddofednod. Yr un anfantais yw ei fod wedi'i adeiladu i'w rannu. Felly os ydych chi'n bwyta ar eich pen eich hun, neu'n methu â dod o hyd i rywun i'ch helpu ag ef, mae'r confit mochyn sugno yn opsiwn wrth gefn dibynadwy.

Mae'r fwydlen ddiodydd yn Atrium cyfagos yn cynnwys coctels sy'n unigryw i'r lleoliad penodol hwn. Ni fyddwch yn dod o hyd iddynt yn Side Hustle neu Common Decency. Mae yna lawer o opsiynau, felly paratowch yn unol â hynny - efallai trwy gyrraedd 30 munud i awr cyn eich archeb cinio. Yn ystod misoedd y gaeaf, bydd dilynwyr wisgi Americanaidd am gael blas ar y Werther Wyllt: Rhyg Michter gyda Chynar, tagu haul, afal, masarn a sbeisys mulling. I'r yfwyr fodca, Tost Llundain yw hi, lle caiff yr ysbryd clir ei swyno gyda chymorth medd mêl, olew olewydd a…surdoes? Ac roeddech chi'n meddwl bod coctels fodca yn ddiflas, huh?

Gwedduster Cyffredin

Dyma lolfa coctels bwrpasol yr eiddo; speakeasy, o ryw fath, wedi'i leoli mewn parlwr tanddaearol y tu ôl i'r prif fwyty. Mae ei enw yn gyfeiriad at Oscar Wilde, a gafodd ei ddal a’i roi ar brawf yn y gofod hwn ym 1895 am ei “gwrthwynebu i wedduster cyffredin.” Cyfieithiad: gwrywgydiaeth. Felly mae'n addas bod y cymysgydd chwedlonol a'r eiriolwr LHDT+ balch Leo Robitschek wedi helpu i gasglu'r fwydlen diodydd eithriadol yma. Ar hyn o bryd mae'r rhestr honno'n cynnwys paratoadau sy'n canolbwyntio ar lystyfiant, gyda chiwcymbr, gwins, pupur Szechuan, sboncen, mwstard a chnau coco i gyd yn gweithredu fel sêr - pob un mewn deuawd o berfformiadau. Er enghraifft, gellir sipio cnau coco ar ffurf Boulevardier, lle mae wedi cael ei ddefnyddio i olchi'r wisgi. Neu yn y Poeth, Oer a Chnau, lle mae fodca Elyx, Gwirod Coffi Du Mr. a choffi bragu oer yn cydgyfarfod yn y goblet gyda hufen cnau coco hallt poeth.

Gellir archebu unrhyw un o'r prif gynheiliaid uchod am £18. Ond os ydych chi'n teimlo'n arbennig o sawrus, gallwch chi gloddio'r adran “Gwarchodfa” o'r ddewislen. Y Coctel Wisgi Gwell yw'r dewis yma, cyfuniad gwerth £40 o wisgi Japaneaidd Hakashu, wisgi Gwyddelig Green Spot, Laphroaig scotch, a pheth gwirod absinthe a maraschino yn cael ei daflu i mewn i fesur da.

Yr unig foment druenus yma yw pan fydd y bartender yn cyhoeddi galwad olaf am hanner nos. Os ydych chi'n lwcus, efallai y byddwch chi'n cael bar o siocled tywyll enwog llawn caramel yr eiddo fel anrheg mynd.