Gallai gwymon fod yn gynhwysyn hanfodol yn y frwydr yn erbyn newid hinsawdd

Fel llawer o gymunedau arfordirol ledled y byd, mae pobl sy'n byw ar lan y môr yn y Deyrnas Unedig wedi cynaeafu a bwyta gwymon ers canrifoedd.

Yng Nghymru, mae bara lawr Cymreig—wedi’i wneud o goginio math o wymon o’r enw lawr—yn danteithfwyd coginiol mor barchedig. mae'n mwynhau statws Dynodiad Tarddiad Gwarchodedig.

Nid yw defnyddiau gwymon yn dod i ben wrth y bwrdd cinio, chwaith: Heddiw, fe'i darganfyddir ym mhopeth o gosmetigau a bwyd anifeiliaid i gynhyrchion garddio a phecynnu.

Gyda phryderon am yr amgylchedd, diogelwch bwyd a newid yn yr hinsawdd yn cynyddu, gallai’r trysor gwlyb, bwytadwy hwn o’r môr—y mae llawer o amrywiaethau a lliwiau ohono—fod â rhan fawr i’w chwarae yn nyfodol cynaliadwy ein planed, ac mae’r DU eisiau i mewn ar y ddeddf.  

Tua diwedd mis Ebrill, dathlodd prosiect a alwyd yn “gyfleuster diwydiant gwymon pwrpasol cyntaf y DU” ei agoriad swyddogol, gyda'r rhai a gymerodd ran yn gobeithio y bydd yn helpu i roi hwb i fasnacheiddio sector sydd wedi'i hen sefydlu mewn rhannau eraill o'r byd.

Mae'r Academi Gwymon, fel y'i gelwir, wedi'i lleoli ger tref Oban yn yr Alban. Mae cyllid o £407,000 (tua $495,300) ar gyfer y prosiect wedi’i ddarparu gan lywodraeth y DU.

Bydd yn cael ei redeg gan Gymdeithas Gwyddor Môr yr Alban mewn partneriaeth â'i his-gwmni masnachu SAMS Enterprise a sefydliad addysgol UHI Argyll.

Yn ôl datganiad gan SAMS, mae un o nodau’r academi’n canolbwyntio ar ysgogi “twf dyframaethu gwymon y DU.” Ar ben hyn, bydd y prosiect yn edrych i archwilio “marchnadoedd gwerth uchel” a defnyddio ymchwil i hybu cystadleurwydd byd-eang cynnyrch y DU.

Mae Rhianna Rees yn ymchwilydd gwymon ac yn gydlynydd Academi Gwymon yn SAMS Enterprise. Mewn cyfweliad diweddar â CNBC, rhoddodd gipolwg ar y math o swyddi a oedd yn digwydd ar fferm wymon.

“Mae’n llawer llai diwydiannol nag y gallai ddod ar ei draws,” meddai. “Pan fyddwch chi'n meddwl am ffermio rydych chi'n meddwl am beiriannau mawr, rydych chi'n meddwl am gynaeafu mecanyddol, ac nid dyna hanfod ffermio gwymon o gwbl.”

“Pan edrychwch arno o’r tu allan, y cyfan y gallwch ei weld yw bwiau yn y dŵr ac yna o dan y dŵr mae’r llinellau hir hyn o raff gyda … darnau enfawr o wymon,” aeth ymlaen i egluro.

“Pan fyddwch chi eisiau ei gynaeafu, rydych chi'n mynd i mewn ac yn cael y rhaff ac rydych chi'n ei thynnu i mewn i'r cwch - a dyna ni yn y bôn,” meddai.

Mae symlrwydd ymddangosiadol y broses yn un peth, ond gall sefydlu fferm yn y lle cyntaf fod yn stori hollol wahanol.

“Mae cael trwyddedau gan … y gwahanol sefydliadau o fewn Lloegr a’r Alban – yn gallu bod yn hynod o ddrud ac yn cymryd llawer o amser,” meddai Rees. “Felly mae heriau mawr i ymuno â’r diwydiant yn y lle cyntaf.”

Roedd ffactorau eraill i'w hystyried hefyd. “Rydych chi'n cael stormydd, efallai y byddwch chi'n cael blynyddoedd lle nad yw'n tyfu'n arbennig o dda, amrywiadau mewn maetholion,” meddai.

Roedd yna arloesi ar y gorwel, aeth Rees ymlaen i nodi, ond byddai’n “cymryd rhai blynyddoedd i gyrraedd yr ardal lle rydyn ni’n gweld y math o optimeiddio sydd ei angen arnom ni ar gyfer graddadwyedd gwirioneddol.”

traws gwlad

Nid yw diddordeb y DU mewn tyfu a chynaeafu gwymon wedi'i gyfyngu i'r gwaith sy'n cael ei gynllunio yn Oban a'r cyffiniau.

Yn sir hardd Cernyw ar ben de-orllewin Lloegr, mae’r Cornish Seaweed Company wedi bod yn cynaeafu ers 2012, gan roi cipolwg ar sut y gallai’r diwydiant ehangach ddatblygu yn y blynyddoedd i ddod.

Dywedodd Tim van Berkel, a gyd-sefydlodd y cwmni ac sy'n rheolwr gyfarwyddwr arno, wrth CNBC am wymon cadarn a gynaeafwyd yn wyllt o'r glannau at ddibenion bwyd.

Yn 2017, ategodd y busnes y cynaeafu hwn ar y lan pan ddechreuodd ffermio gwymon o sborau ar safle fferm gregyn gleision a oedd yn bodoli eisoes mewn dyfroedd ger Porthallow, pentref pysgota Cernywaidd. 

“Maen nhw'n tyfu ar linellau crog yn y dŵr, fel bwiau mewn gwirionedd,” meddai van Berkel, gan ychwanegu ei fod yn “debyg i ffermio cregyn gleision.” Roedd y busnes yn ffermio dau fath o wymon ar y safle, meddai van Berkel: kelp siwgr ac alaria.

Er gwaethaf sefydlu'r safle ym Mhorthallow, am y tro mae ffocws craidd y cwmni yn ymwneud â'i gynaeafu ar y lan. “Dyna’r prif fusnes o hyd mewn gwirionedd,” meddai van Berkel. “Mae yna bump, chwech, gwymon arall rydyn ni'n ei gynaeafu ... o'r gwyllt, o'r glannau, sy'n mynd ymlaen trwy'r flwyddyn.”

Ymhlith y cwmnïau eraill sydd am wneud eu marc mae SeaGrown, sydd wedi’i leoli yn nhref arfordirol Scarborough, Swydd Efrog, ac sy’n gweithio ar sefydlu fferm wymon ym Môr y Gogledd.

Ymhellach i'r gogledd, mae gweithrediadau Seaweed Farming Scotland wedi'u lleoli yn Oban ac yn canolbwyntio ar dyfu rhywogaethau sy'n frodorol i'r dyfroedd yno.

Y darlun byd-eang

Yn 2020, disgrifiodd adroddiad gan Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig ffermio gwymon fel un sy’n cael ei “ddominyddu gan wledydd yn Nwyrain a De-ddwyrain Asia.”

Mae'r diwydiant yn fusnes mawr, gyda'r FAO yn nodi ar wahân bod y sector gwymon Cynhyrchodd $14.7 biliwn mewn “gwerth gwerthiant cyntaf” yn 2019.

Gyda sector gwymon masnachol y DU yn dal yn ei gamau cynnar, mae ganddo ffordd i fynd cyn iddo gystadlu ar y llwyfan byd-eang.

Yn aml gall ffermio gwymon yn Asia fod ar raddfa fawr, gyda safleoedd wedi’u gwasgaru ar draws ardaloedd eithaf sylweddol, fel y dangosir yn y llun uchod o fferm yn nhalaith Zhejiang, Tsieina.

Mae’r Unol Daleithiau hefyd yn gartref i sector ffermio gwymon, gyda’r Weinyddiaeth Eigionol ac Atmosfferig Genedlaethol yn nodi bod “dwsinau o ffermydd” bellach mewn dyfroedd oddi ar New England, Alaska a’r Pacific Northwest.

Ochr yn ochr â’r cynhyrchion masnachol sy’n deillio o ffermio gwymon, mae manteision eraill hefyd, un amlwg yw nad oes angen dŵr ffres arno.

O’i ran ef, mae’r NOAA yn dweud bod “gwymon yn hynod o effeithlon wrth sugno carbon deuocsid a’i ddefnyddio i dyfu.” Yn ogystal, mae’n nodi bod “gwymon hefyd yn llyncu nitrogen a ffosfforws.”

Er bod pryderon yn ymwneud â thrwyddedu mewn rhai rhannau o’r Unol Daleithiau, mae’r diwydiant yno wedi ehangu yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda’r NOAA yn ei alw’r “sector dyframaethu sy’n tyfu gyflymaf.”

Mae'n ychwanegu bod 2019 wedi gweld ffermwyr o Alaska yn cynhyrchu dros 112,000 o bunnoedd o siwgr, rhuban, a gwymon tarw. “Mae hynny’n gynnydd o 200 y cant dros gynhaeaf masnachol cyntaf y wladwriaeth yn 2017,” meddai.

Ledled y byd, mae'n ymddangos bod y diwydiant wedi bod ar gwrs cyflym o ehangu dros y ddau ddegawd diwethaf. Dywedodd adroddiad yr FAO fod macroalgâu morol byd-eang - enw arall ar wymon - wedi codi o 10.6 miliwn o dunelli metrig yn 2000 i 32.4 miliwn o dunelli metrig yn 2018.

Nid yw'r cyfan wedi bod yn hawdd, fodd bynnag. “Profodd cynhyrchiant byd-eang o algâu dyfrol wedi’u ffermio, a ddominyddwyd gan wymon, dwf cymharol isel yn y blynyddoedd diwethaf, a gostyngodd hyd yn oed 0.7 y cant yn 2018,” nododd adroddiad yr FAO.

Ac er ei bod yn ymddangos bod yna lu o gynhyrchion a buddion yn gysylltiedig â ffermio gwymon, mae yna faterion hefyd y bydd angen i'r rhai sy'n gweithio yn y diwydiant fynd i'r afael â nhw a'u rheoli'n ofalus wrth symud ymlaen. 

Mae Cronfa Bywyd Gwyllt y Byd, er enghraifft, yn nodi, mewn rhai achosion, bod rhywogaethau o wymon wedi dod yn “ymledol pan gânt eu tyfu y tu allan i’w cynefin naturiol.”

Mae’r WWF hefyd yn dyfynnu “ymalu rhywogaethau gwarchodedig â strwythurau rhaffau fferm gwymon” fel “pryder posibl” ond mae’n ychwanegu bod digwyddiad o’r fath yn annhebygol ac nad oes “ymatal morol dogfenedig credadwy” wedi digwydd mewn 40 mlynedd.

Yn ôl yn yr Alban, mae Rees yr Academi Gwymon yn obeithiol am y dyfodol. “Dw i’n meddwl ein bod ni’n barod iawn i weld y twf,” meddai. “Rwy’n gobeithio nad yw’r hype yn hype am y rhesymau anghywir.”

“A chyn belled â’n bod ni i gyd … yn gweithio gyda’n gilydd i gael y neges ac i gael yr hyfforddiant ac i gael datblygiad yn iawn, ynghyd â chefnogaeth gan lywodraethau a buddsoddwyr, yna fe welwn ni rywbeth sydd o fudd gwirioneddol i’r byd, yn wirioneddol gynaliadwy .”