Saith Peth I'w Gwybod Am Wledd Y Pysgod

Gyda dim ond oriau i fynd cyn amser y sioe, mae'n debyg bod eich gwledd o'r pysgod dan reolaeth, os yw'n rhan o'ch dathliad gwyliau. Unwaith y byddwch chi'n elwa ar eich gwaith caled yn y gegin, beth am barhau i wneud argraff ar eich gwesteion trwy ddarparu'r cefndir ar y traddodiad Noswyl Nadolig hwn.

Dyma ychydig o tidbits llawn sudd am y traddodiad blasus hwn.

1. Er ei fod yn cael ei ddathlu'n bennaf gan bobl o dreftadaeth Eidalaidd nid yw'r “Wledd” yn draddodiad yn y famwlad ac fe'i crëwyd gan Americanwyr o dras Eidalaidd. Nid yw'r ymddangosiad yn yr Unol Daleithiau yn hysbys ond credir ei fod yn y 1900au cynnar, yn dilyn y don fawr o fewnfudo Eidalaidd 1880 – 1930. Ac, yn wir, mae hyn yn gwneud synnwyr: Mae llawer o fewnfudwyr yn hanu o dde'r Eidal, mae cymaint o fwyd môr, felly mae creu gwledd ddathlu yn llwybr naturiol o draddodiadau bwyd mamwlad.

2. Mae gan y mwyafrif o Eidalwyr eu traddodiadau rhanbarthol eu hunain ac o ystyried 20+ rhanbarth yr Eidal o'r gogledd i'r de, mae'r defodau a'r bwydydd hynny'n amrywio'n wahanol - llawer heb gynnwys pysgod hyd yn oed. Yn ei bapur academaidd yn 2010 yn archwilio arwyddocâd diwylliannol y traddodiad, (“La Vigilia Italo-Americana: Revitalising the Italian-American Family Through the Christmas Feast of the Seven Fishes’”; 2010), yr Athro Michael A. Di Giovine, sydd bellach yn Athro yn Adran Anthropoleg a Chymdeithaseg Prifysgol Caer Pennsylvania, yn ysgrifennu “yn union fel nad oes dau iteriad o'r un ddefod byth fel ei gilydd yn ymarferol, nid yw gwledd Noswyl Nadolig dau deulu yn union debyg i'r llall; mae platiau’n aml yn amrywio yn dibynnu ar ranbarth de’r Eidal y daeth y teulu ohono.”

3. Mae'n debyg ei fod wedi'i eni allan o draddodiad o'r enw cucina di magro—“bwyd heb lawer o fraster”—bwydlen a addaswyd gan Gatholigion Rhufeinig ar ddydd Gwener neu yn ystod arsylwadau crefyddol fel y Garawys. byddai pobl yn bwyta'n gymedrol, yn rhannol oherwydd duwioldeb ac oherwydd bod pysgod yn foethusrwydd.

4. Mae'r traddodiad hynafol o fwyta pysgod ar Noswyl Nadolig yn dyddio o'r arferiad Catholig o noswyl neu ddiwrnod o ymatal rhag cig a chynnyrch llaeth, yn enwedig ar drothwy gwyliau penodol. Fel gwlad wedi'i hamgylchynu gan ddŵr, roedd bwyd môr yn ddewis naturiol.

5. Adnabyddir y wledd bysgodlyd gan sawl enw: La Vigilia di Natale (Gwylnos y Geni), Cenone (swper gwych), Cena della Vigilia di Natale (swper Gwylnos y Geni) neu yn syml La Vigilia (“y noson cyn” ).

6. Er y gwelwch amrywiadau ar nifer y cyrsiau, mae saith yn ymddangos yn fwyaf cyffredin, y dywedir eu bod wedi'u gwreiddio mewn hynafiaeth ac yn gysylltiedig â symbolaeth Gatholig a chrefyddol eraill: mae saith sacrament, saith diwrnod yn y Creu, y saith rhinwedd, saith ddoniau yr Ysbryd Glan — hyd yn oed y pechodau marwol. Mae traddodiadau eraill yn cynnwys tri ar gyfer y Drindod Sanctaidd, 10 ar gyfer gorsafoedd y groes a 12 ar gyfer nifer yr apostolion a 13 ar gyfer apostolion tîm ynghyd â Iesu.

7. Er nad oes llyfr chwarae ar gyfer pa bysgod rydych chi'n eu dewis, mae'r rhai mwyaf nodweddiadol yn cynnwys: yn cynnwys baccalà (penfras halen), bwyd môr (pysgod cregyn), capiton (llyswen), calamari (sgwid), scungilli (cig conch) a clams (cregyn bylchog).