Deg Rhagfyr Gwinoedd O Ffrainc, yr Eidal A Phortiwgal

Cyhoeddwyd Adroddiad Sector Gwin a Gwinwydd Cyflwr y Byd ym mis Ebrill 2022 yn amlygu hynny yn 2021 roedd arwynebedd cyfun gwinllannoedd yn Ffrainc, yr Eidal a Phortiwgal yn cyfrif am 23.4% o erwau byd-eang, bod y gwledydd hyn yn bwyta 23% o winoedd a gynhyrchir yn rhyngwladol, a'u bod, gyda'i gilydd, yn cynhyrchu 36.6% o win ledled y byd. Mae canrannau'r gwinoedd potel y maent yn eu cynhyrchu (yn hytrach na rhai pefriog, mewn bocsys a swmp) yn amrywio yn ôl gwlad (70% ar gyfer Ffrainc; 58% ar gyfer yr Eidal, ac 80% ar gyfer Portiwgal). Cochion yw mwyafrif y gwinoedd y mae'r tair gwlad hyn yn eu cynhyrchu. Mwyaf gwinoedd a fewnforir i'r Unol Daleithiau. yn dod o Ffrainc a'r Eidal, gyda gwerth mewnforio priodol o $1.77 biliwn a $2 biliwn.

Ar ôl darllen ystadegau, mae'n bryd samplu ychydig o boteli dewis. Isod mae amrywiaeth o winoedd efallai y byddwch am eu samplu ar gyfer y tymor gwyliau sydd i ddod.

FFRAINC -

Château Moulin a Fent. Beaujolais. 2009. 94 pwynt.

O Beaujolais, mae'r gwin Gamay hwn yn cynnwys aroglau o ddŵr rhosyn, mefus a phlymiau coch. Yfed sidanaidd a suddlon a hawdd gydag asidedd wedi'i gymysgu'n dda a thaninau cefndir cynnil. Beaujolais clasurol. Pâr ag eog, lleden, salad cnau neu bwdin o sorbet ceirios.

Château de Candale. Grand Cru Saint-Émilion. 2021. 95 pwynt.

Arogleuon o saets ysgafn a mwyar duon a choffi rhost. Yn y geg mae hyn yn cynnwys asidedd sidanaidd, eirin, mwyar duon - harddwch Saint-Emilion deniadol a llithrig. Efallai y bydd yfed y gwin hwn yn eich argyhoeddi i ymgartrefu yn Bordeaux. Taninau cadarn a hyderus dawel, asidedd llawn sudd, ceirios du a choch a hyd yn oed daflod ganolig mefus, ac ychydig o darten ceirios ar y gorffeniad. Wedi'i strwythuro'n dda, yn hyderus dawel yn ei allu i ddarparu pleser.

Wolfberger. Papillon Du. Alsace. 2020. 90 – 91 pwynt.

Arogl o flodau ysgafn, grawnffrwyth a mandarin. Gweadog a sitrig yn y geg, gyda slab o asidedd a thaflod ganol blas oren gwaed gyda ffrwythau trofannol ar y gorffeniad. Prynhawn cynnar yn sipian gwin, ac nid yw un sipian yn ddigon.

EIDAL -

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 pwynt.

Menyn a mêl ar y trwyn, afalau gwyrdd a hufen yn y geg. Hyfrydwch olewog ar y bochau, gyda thrawiad o flasau malws melys a phastai eirin gwlanog yn y daflod ganol, a gydag asidedd sidanaidd a blasau tarten afal creision wedi’u llosgi ar y diwedd. Glow cynnes ar noson hydref.

Banfi. Asga. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 pwynt.

Lliw eirin tywyll i'r gwin hwn gyda thusw bywiog a thrydanol o aroglau o lechi to, clawdd, M&Ms, siocled llaeth Swisaidd, candies poeth coch, brownis, cyffug. Arogl dwfn a thrwchus gydag egni bywiog. Yn y geg dyma hyfrydwch cyffug. Meddyliwch am storfa candy - gyda marsipán, brownis, eirin a thaflod ganol sinsir, ychydig o licorice dorp, cansen mintys a phupur du ar y gorffeniad. Mae yfed yn llyfn, yn ddyfnach na chymhleth, yn fatiwr biltong. Gallai'r asidedd a'r melyster rambunctious ategu foie gras, ond bydd yn mynd yn dda gyda stecen asennau barbeciw gyda saws saets hickory. Llond ceg yfed hawdd a iachus sydd wedi'i gydbwyso'n dda ag asidedd lluniaidd - meddyliwch am siocled poeth cyfoethog o lethrau sgïo Alpaidd i'r gorllewin o Torino. Sêr.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 pwynt.

Mae gan y gwin alcohol 15.5% hwn liw ceirios coch a brics. Mae arogleuon yn dawel ar y dechrau gydag arogl o glai gwlyb a rhedyn glen ac yn agored i fadarch a syltanas. Llond ceg sidanaidd o flas, alcohol braidd yn nodedig ar y gorffeniad, ond yn gyforiog o gymhlethdod a haenau - ychen hufennog a chawl peli, pastai ceirios, rhywfaint o saets a phupur du ar y gorffeniad. Mae tannin yn gain ac mae'r gwin yn datblygu'n hael yn y gwydr. Pâr gyda phwdin tarten ffigys neu hufen o gawl madarch.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 pwynt.

Mae'r gwin alcohol 10.2% hwn yn cynnwys aroglau pendant ac ymylon miniog o fflint a chwistrell môr, gwsberis a phisgwydd. Trawiad brau, creisionllyd o zesty ac asidedd clecian gyda chipiad calch/grawnffrwyth hyfryd a mêl ar y diwedd. Ysgafn a llachar. Pâr â baracuda neu darten lemwn.

PORTUGAL -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portiwgal. Rabigato DOC. 2021. 94 pwynt.

Mae'r alcohol 12% hwn mewn potel denau, tebyg i Riesling yn win gwyn o ranbarth Douro yn wallgof o'r grawnwin Rabigato ac mae'n cynnwys aroglau gafaelgar o eirin gwlanog a mangoes, calch a rhywfaint o ewcalyptws. Gwin cain gyda blasau tebyg i Viognier yn byrlymu o ffrwythau trofannol, yn ogystal ag asidedd hufennog ond zinging a blas segmentau grawnffrwyth, eirin Mair a mandarin. Dyrchafol a hiliol. Gweinwch yn oer gyda thafelli o gellyg gwyn a chaws gafr, neu gyda berdys lechfaen calch. Hiliol, pendant, blasus, crisp.

Quinta de Ventozelo. Loci. DOC Douro. 2020. 95+ pwynt.

Wedi'i wneud o bum math o rawnwin o wyth gwinllan, mae'r gwin hwn gyda lliw porffor dal yn llachar yn cynnwys bag cymysg o aroglau ffrwythau coch ysgafn yn ogystal ag awgrymiadau o bridd ac eithin. Yn y geg yn hyfryd haenog golau hyfryd, cymhleth ac egnïol, llachar ac yn dal yn ddwfn. Ceirios ar yr ymosodiad, mêl, surop masarn a thaflod ganol licorice coch a du, ac eirin sych ar y gorffeniad. Tanninau wedi'u gorchuddio'n dda. Harddwch go iawn yma gyda blasau dwfn ac ansawdd cofiadwy.

Dalfa. Porto. Organig. Vintage 2019. 94-95 pwynt.

Mae'r gwin melys alcohol 20% hwn yn cynnwys aroglau bocs sbeis - gyda phupur du, saets, rhosmari a chwmin yn ogystal â triagl a chroen oren. Dyma lond ceg feisty gyda blasau cymhleth, cawl tywyll o ffrwythau, sbeis ac ychydig o butterscotch ar y diwedd. Pecyn cain o flasau egnïol a chwyrlïol - bron yn rhy fywiog i'w baru ag unrhyw fwyd. Yn addas ar gyfer dathliadau a sgwrs dawel. Hardd.