Deg Gwin Rhagfyr O Virginia, Texas A California

Yn ôl Wines Vines Analytics - mae California, Texas a Virginia yn safle 1af, 5ed ac 11eg o ran cyfaint cynhyrchu gwin yn yr Unol Daleithiau ac yn cynhyrchu - yn y drefn honno - 85%, 1%, a llai nag 1% o win yn flynyddol yn y wlad. Gyda'i gilydd, mae'r tair talaith yn cynnwys tua 5,625 o wineries. Ystyriwch samplu'r gwinoedd isod - wedi'u rhestru mewn cyfrannedd gwrthdro â swm y gwinoedd a gynhyrchir gan y gwladwriaethau hyn.

VIRGINIA -

Gwinllannoedd Teulu'r Brenin. Gwin Coch Monticello Plains Mynydd. 2017. 94 pwynt.

O dalaith ddwyreiniol Virginia yn yr UD daw'r cyfuniad 37/43/20 hwn o Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot. Dim ond 3,000 o boteli a gynhyrchwyd. Toriad eclectig a bywiog o aroglau: ffrwythau coch ifanc llachar, fioledau, lafant. Yn y geg - eirin llawn sudd, bricyll, ceirios, pupur du a thost. Pâr o lasagna llysiau neu blintzes caws.

Gwinllannau Breaux. Nebbiolo. 2016. 93 pwynt.

O Virginia daw'r Nebbiolo 100% hwn gydag aroglau cnau castan a rhedyn. Yn y geg mae hwn yn harddwch sidanaidd. Ymhlith y blasau mae mwyar duon, dogn bach o licorice du, a tharo o gastanwydd rhost a thriog ar y diwedd. Mae hwn yn win hufennog ac ychydig yn gymhleth, nid atgynhyrchiad o Nebbiolo Eidalaidd ond dehongliad byd newydd sy'n rhyfeddol hawdd mynd ato gyda'i asidedd cywair isel ac asgwrn cefn tannig anymwthiol. Ystyriwch baru gyda risotto tryffl neu hyd yn oed gwadn gydag almonau pob ar ei ben. Da iawn, Virginia.

Gwinllannoedd Barboursville. Octagon. 2016. 90 pwynt.

Cyfuniad o Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot a grëwyd yn ystod y vintages gorau yn unig. Cafodd ei henwi ar ôl siâp ystafell fwyta a ddyluniwyd gan Thomas Jefferson lle cynhaliwyd cyfarfodydd difyr yn Virginia. Yn cynnwys aroglau o gyfuniad Bordeaux ffres, gyda pheth pupur du ac ychydig o sinamon. Tanninau sefydlog yn y gwin cadarn a chyfoethog hwn gyda blasau sy'n cynnwys surop masarn, mafon, aeron Logan a thriog - coedwig fyd-eang newydd quixotic o ffresni.

Gwinllannoedd y Garreg Las. Petit Manseng. 2019. 93 pwynt.

O'r gwneuthurwr gwin o Virginia, Lee Hartman, daw'r 100% unigryw Petit Manseng hwn. Arogleuon ffres a chreisionllyd o dost â menyn, ffrwyth ciwi ac ychydig o leim. Yn y geg mae hwn yn byrstio cyfoethog, melys o danjerîns a grawnffrwyth. Gwin yfed hyfryd o hawdd i'w baru naill ai gyda phlat bwyd môr neu hyd yn oed flas o salad ffrwythau a ham.

Michael Shaps Winery. Teilyngdod Gwin Coch Virginia. 2015. 90 pwynt.

Arogl o ffrwythau coch ffres, creisionllyd yn ogystal â gobiau o fanila, mandarin bach, butterscotch a chyffug. Yn y geg - llugaeron, gwsberis tarten, mafon, bwcedi o geirios wedi'u sleisio, anis a choco - blasus a ffres. Asidrwydd amlwg a thaninau cywair isel. Pâr o gyda stiw cig eidion teriyaki neu bwdin sundae cyffug.

Gwarchodfa Trump. Gwin Pefriog Brut. Monticello. 2014. 94 pwynt.

Gan y gwneuthurwr gwin Jonathan Wheeler, mae hyn yn cynnwys aroglau o friwsion bara ffres, ciwis a chalch o'r ystâd hon Chardonnay sy'n treulio pum mlynedd ar les. Syndod byrlymus ffres gyda blasau calch, tonic a brioche. Cytbwys, byrlymus, bywiog a byrlymus. Ciwis ar ymosodiad, llyfu o rawnffrwyth a chalch croenddu a cheirios ysgafn ganol daflod a gin tonic gyda lemon ar y diwedd. Pâr ag unrhyw beth yn y bôn - gan gynnwys wystrys, omelet madarch neu wadn Dover - neu ceisiwch fel aperitif annibynnol.

Gwinllannoedd Barboursville. Virginia Paxxito. 2015. 95 pwynt.

Mewn potel fain, mae'r sudd lliw aur alcohol 13.5% hwn yn cael ei wneud gan ddefnyddio'r dull passito, lle mae grawnwin a ddewiswyd â llaw yn cael eu sychu ag aer cyhyd â 120 diwrnod cyn eu pwyso. Wedi bod mewn barriques bach am 24 mis. Arogl mor hyfryd â Sauternes - orennau candi, asidig, persawrus a rwm. Cymysgedd menyn, cyffug a rym yn y geg - llaw ddeheuig ansawdd ac amynedd sy'n amlwg yma.

Cwmni Gwin RAH. Cyfres 1. Virginia White Wine. 2017. 95-96 pwynt.

Mae'r botel fach hon gyda label syml a sudd oren ambr yn cynnwys arogl perky - ychydig wedi'i ocsideiddio - o rug, syltanas a mêl. Yn y geg mae'r don ambr hon gyda 128 gram mae litr o siwgr gweddilliol yn drysor - sidanaidd, deniadol, gyda blasau o eirin gwlanog, gellyg gwyn, orennau a thost â menyn ar y gorffeniad. Syndod mawr i'r Virginian.

TEXAS -

Gwinllan a Gwindy Majek. Cusan Cardinal. Sbaeneg du. Gwin Rosé Sych. Tecsas. 2021. 90-91 pwynt.

Mae'r gwin alcohol 10% hwn o Moravia, Texas yn lliw oren, gydag aroglau o groen oren, cansen candy, halen, perlysiau a cheirios maraschino. Mae osgiliad rhwng sych a melys yma, ac mae’r gwin yn cynnwys proffil blas unigryw, bydol arall sy’n dechrau gyda chic felys ac yn trawsnewid i sychder wrth iddo chwarae gyda blagur blas. Bu’r awdur gwin gwadd Sandra Crittenden o Houston, Texas, yn blasu’r gwin ac esboniodd fod y priddoedd calchfaen cythryblus a chymhleth yn llawer o Texas yn darparu gwinoedd oddi yno gyda rhai aroglau hen fyd-yn debyg i wlad Tempranillo yn Rioja yn Sbaen. Mae'n argymell paru'r gwin hwn â salsa tomatillo, riwbob neu ddysgl â blas nopales (padiau bwytadwy cactws gellyg pigog).

CALIFORNIA -

Peter Michael. Coeur à Coeur. Knight's Valley - Sir Sonoma. 2018. 95 pwynt.

Arogleuon grawnffrwyth, calch a halltedd yn y cyfuniad 50/50 Semillon/Sauvignon hwn o ADA Knights Valley yn Sir Sonoma California; wedi'i selio gan ProCork. Mae'n cynnwys teimlad ceg ffres a hardd ar yr ymosodiad, ac yna cic asidig wedi'i doddi â thaflod ganol mêl fach - syfrdanol yn y ffyrdd gorau. Ffres a chain, gydag amrywiaeth braidd yn felys/sur o flasau. Pâr â cashiw cyn swper, neu â physgod duon wedi'u llwch â sbeisys Asiaidd.