Y Lleoedd Gorau I Fwyta Ac Yfed Yn San Diego Ar hyn o bryd

Mae golygfa bwyty a bar San Diego wedi cynyddu'n gyflym dros gyfnod cymharol fyr. Am flynyddoedd, ni chafodd y metropolis gwasgarog hwn ar lan y môr ei gynnwys yn sgwrs coginiol California. Daethoch yma am dywod a heulwen, fe dybir, ond byth yn ciniawa braf.

Mae'n bryd rhoi'r syniad hwnnw i orffwys, unwaith ac am byth. Mae rhediad parhaus o agoriadau dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf yn amlygu toreth o dalent preswyl. Mae dylanwadau eclectig a pharatoadau arloesol yn cael eu harddangos yn llawn, gan ei gwneud yn glir bod hon yn ddinas llawn blas gyda'i phersonoliaeth unigryw ei hun. Os nad ydych chi wedi bod i San Diego ers tro, efallai na fyddwch chi'n gwybod beth fydd yn aros amdanoch chi pan fyddwch chi'n cyrraedd. Dyma rai lleoedd nodedig i'ch helpu i ddal i fyny.

Marisi (1044 Wall St, La Jolla)

Er ei fod wedi bod ar agor ers prin fis, mae'r bistro hwn ag acenion Eidalaidd wedi bod yn y gwaith ers cyn-Covid. Ni wastraffodd unrhyw amser yn dod yn fan problemus lleol. Mae'r pastas wedi'u gwneud â llaw yn fuddugol, ond mae'r agnolotti cain gyda chranc y frenhines ac ŷd yn anghredadwy. Byddwch hefyd am wneud lle i'r proteinau cadarn sy'n rholio oddi ar yr aelwyd. Yna mae'r diodydd. Rhoddir rhestr winoedd eang mewn lle fel hwn, ond mae’r cyfarwyddwr diodydd Beau du Bois—gyda’i bedigri tair-seren Michelin—yn codi’r ante gyda rhaglen aperitif sypiau syfrdanol. Yna mae'n gwyro i diriogaeth annisgwyl trwy gartrefu detholiad bourbon o'r radd flaenaf ... Dim ond oherwydd. Yn wir, gallwch chi dynnu dram o'i wisgi baril preifat WL Weller yn syth o'r casgen. Mae'r hylif unigryw yn gadarn ac yn flaengar sinamon a bydd yn parhau i esblygu yn y dderwen wrth iddo socian yn heulwen De California.

Animae (969 Pacific Hwy, Downtown)

Mae'r cogydd Tara Monsod yn ei falu'n llwyr yn y gegin Pan-Asiaidd hon sydd wedi'i lleoli mewn cloddfeydd chic Downtown. Mae ei seigiau chwareus yn dod oddi ar y bwrdd, gan dynnu dylanwad Ynysoedd y Philipinau yr holl ffordd i India. Mae standout yn cynnwys cyw iâr o Taiwan wedi'i wisgo mewn mêl poeth ac india-corn Szechuan; tost berdys crensiog wedi'i fygu mewn iyrchod brithyll; ar blatiau iasol ochr yn ochr â reis menyn tyrmerig, gydag atchara a toyomansi sbeislyd. Mae'r fwydlen yn dod o nerth i nerth cyn i chi hyd yn oed gyrraedd ei harbenigedd tybiedig: A5 Miyazaki Wagyu. Ar gyfer paru yno gallwch sipian o ddetholiadau ehangaf y ddinas o wisgi Japaneaidd. Ond byddwch chi eisiau rhoi hwb i'r noson gydag unrhyw un o greadigaethau coctels dyfeisgar y bar. Mae The Devil Fruit, a adeiladwyd ar ben mezcal trwyth cnau coco, yn ffordd synhwyrol - ac adfywiol - i ddechrau.

Gwaed ifanc (777 G St, San Diego, East Village)

Gymdogaeth efallai na fydd yn cynnig y SEO mwyaf syml, ond mae'n sicr yn dod yn gywir gyda'i gysyniadau bwyd a diod. Mae'r hip gastropub/hybrid clwb nos yn dal nid un, ond 2 talkeasies ar wahân. Ac mae'r mwyaf newydd, Young Blood, yn bodoli fel un o brif gyrchfannau'r ddinas ar gyfer cymysgedd meddwl uchel. Bydd yn rhaid i chi archebu ymhell ymlaen llaw i sicrhau un o ddim ond naw stôl wrth y bar. Mae pryniant tocyn $65 yn cynnwys tri choctels: archwaeth, prif gwrs ac anialwch. Gwneir pob un yn bwrpasol yn seiliedig ar sgwrs fer gyda'r bartender. Beth bynnag maen nhw'n ei arllwys i'r llestri stem cain, disgwyliwch iddo fod yn gytbwys, wedi'i rendro'n hyfryd ac yn wahanol i unrhyw beth arall rydych chi wedi'i sipian o'r blaen. Mae hen wisgi ac amari hefyd ar gael am dâl.

Valentina (810 Gogledd Arfordir Hwy 101, Encinitas)

Mae trigolion Gogledd y Sir yn ddiolchgar am y bistro cynnes a'r bar gwin hwn sydd hefyd yn angor i'r olygfa brecinio penwythnos leol. Mae yna thema achlysurol Sbaeneg i'r fwydlen, gyda croquets iberico, paella a gambas al ajillo i gyd yn camu allan fel sêr. Ond gallwch chi hefyd fwynhau schnitzel gwych yma. Neu flasu ysbrydoliaeth Ffrengig fel ffrites stêc... A moules frites. Felly mae'n anodd nodi hunaniaeth unffurf ar y lle. Peidiwch â disgwyl dim mwy na phlatiau bach pleserus wedi'u paru ochr yn ochr â llu o winoedd hwyliog ger y gwydr - wedi'u pecynnu i gyd â naws traeth-llygad hawdd. Pwyntiau bonws am fod yn gyfeillgar i gŵn yn frwdfrydig.

Seneca (901 Bayfront Ct Lefel 19, Marina)

Wedi'i leoli ar ben to llawr 19eg Gwesty'r InterContinental, mae Seneca yn trattoria mympwyol gyda golygfa ragorol. Yn nodweddiadol mae'r math hwn o fwyta cyrchfan yn lleihau disgwyliadau ar gyfer yr hyn sy'n digwydd yn y gegin. Dim yma. Mae mozzarella meddal a hallt wedi'i ymestyn â llaw wrth ymyl y bwrdd, mae detholiadau dyddiol o bysgod yn cael eu rhostio dros gril pren, ac mae pizzas Neapolitan yn cyrraedd yn ffres o'r popty, wedi'u gwisgo â burrata, guanciale a basil aromatig. Mae'r cyfan yn syfrdanol. Mae'r rhaglen goctels yn dilyn yr un peth, gan godi rhoddion to i uchder uchel gyda'i ymroddiad i spritzes yn ogystal ag offrymau dyfeisgar yn seiliedig ar gin, wisgi a gwirod agave. Mae'r Montanaista yn aperitif priodol ar gyfer y lleoliad: mezcal, amaro, a gwyn vermouth, gan ffurfio gloywi chwerwfelys i baru gyda panorama o Benrhyn Point Loma ar lethr i'r Môr Tawel.