Mae'r Cyn Seren NFL Yn Symud Ym Myd Tequila Crefft

Jim Bob Morris yn gefnogwr mawr o tequila. Nid yw ar ei ben ei hun. Roedd gwerthiannau'r ysbryd agave yn UDA ar frig $9 biliwn yn 2020. Yn fyd-eang, mae'n un o'r categorïau o ddiodydd sy'n tyfu gyflymaf mewn bodolaeth. Ac er gwaethaf dwysedd y silffoedd leinin cynnyrch heddiw, mae Morris yn credu y gall ddod â rhywbeth newydd a chyffrous i'r bwrdd. Gadawodd y cyn-chwaraewr pro-athletwr yr NFL ym 1990 i ddechrau busnes pecynnu bwyd llwyddiannus. Yn ddiweddar bu mewn partneriaeth â'i ffrind da - a'i amddiffynwr NHL enwogrwydd -Chris Chelios i lansio El Bandido Yankee.

Wedi'i bilio fel “tequila uwch-bremiwm wedi'i wneud â llaw,” mae eu hylif yn rhydd o ychwanegion, ac yn ceisio gwahanu ei hun trwy aeddfedrwydd yr agave a ddefnyddir yn ogystal ag arbenigedd y prif ddistyllwr. Karina Rojo. Yn Distyllfa El Viejito, yn ucheldiroedd Jalisco, mae Rojo wedi meithrin enw rhagorol mewn maes sy'n parhau i gael ei ddominyddu gan ddynion yn bennaf. El Bandido fydd y brand mawr cyntaf i arddangos ei gwaith i'r gogledd o'r ffin.

Mae Morris yn gyffrous i fod yn rhan o'r broses honno. Mewn cyfweliad ecsgliwsif gyda Forbes mae'n siarad mwy am y bartneriaeth honno, sut mae'n rhoi rhywbeth yn ôl i'r bobl sy'n ei grefftio, a pham ei fod yn meddwl bod El Bandido ar fin gwneud symudiadau difrifol yn y gêm tequila.

Sut daethoch chi i fyd tequila yn y pen draw? 

Jim Bob Morris: Rwy'n yfwr tequila, ac ar ôl ychydig ormod o rowndiau o ddiodydd gyda fy nghyd-sylfaenydd Chris Chelios, roeddem yn teimlo fel na allem ddod o hyd i tequila lle nad oeddem yn blasu'r ychwanegion, a chawsom y syniad i ddechrau ein brand ei hun. Mae gen i flynyddoedd o brofiad mewn busnes a'r diwydiant pecynnu, felly roeddwn i'n gwybod bod gennym ni'r seilwaith i ddod â'n gweledigaeth yn fyw.

Oedd Chelios hefyd yn gefnogwr tequila mawr?

JBM: Ar ôl i mi orffen fy ngyrfa bêl-droed, roeddwn i'n byw yn Chicago, lle roedd Chris yn seren fawr i'r Chicago Blackhawks. Byddwn yn rhedeg i mewn iddo o bryd i'w gilydd ac yn dechrau mynychu digwyddiadau elusennol y mae'n eu noddi, a oedd yn cynnwys llawer o ddigwyddiadau golff elusennol. Ar ôl y tripiau golff, byddem yn yfed yn y bariau yn Chicago yn y pen draw a tequila oedd y dewis gorau erioed. Roedd Chris mewn gwirionedd yn ddylanwad mawr ar fy yfed tequila. Fe gyflwynodd fi i lefel uwch o tequila na’r hyn roeddwn i wedi arfer ag yfed yn fy 20au. Roeddwn bob amser yn fyfyriwr teilwng yn y diwydiant gwirodydd, gan fy mod wedi astudio bourbon, wisgi, scotch, a gwin. Wrth i mi ddechrau dysgu mwy am y tequila amrywiol ar y farchnad a phrosesau a naws pob un, dechreuais gael gwell syniad o'r hyn yr oeddem am ei gyflawni gyda'n brand ein hunain: tequila naturiol heb unrhyw ychwanegion na difwyno o gwbl.

Mae yna lawer o tequilas newydd yn dod allan y dyddiau hyn. Beth sy'n gwneud i El Bandido sefyll allan?

JBM: Nid ydym yn torri corneli ac rydym yn gwbl dryloyw ynghylch sut a ble mae ein tequila wedi'i grefftio. Fe wnaethon ni weithio mewn partneriaeth â Distyllfa El Viejito yn Jalisco oherwydd eu hymroddiad i’r broses, eu pobl, a’r wlad, a hyd yn oed wedi mynd ag ef un cam ymhellach drwy bartneru â Cysegredig [a 501c3 di-elw] i gael effaith gadarnhaol ar y bobl a'r cymunedau sy'n tyfu'n agave. Mae ein holl tequila wedi'i grefftio â llaw o'r dechrau i'r diwedd yn Atotonilco El Alto, Jalisco, o dan ein meistr distyllwr anhygoel Karina Rojo. Mae hi'n defnyddio traddodiadau gwneud tequila canrifoedd oed; rhostio'n agave weber glas a ddewiswyd â llaw yn araf am 40 awr mewn ffyrnau carreg, a'i ddistyllu ddwywaith mewn potiau copr. Ar gyfer mireinio pellach, mae'r tequila wedi'i ocsigenu i gynhyrchu gorffeniad llyfn llofnod. Nid ydym yn defnyddio unrhyw agave nad yw wedi cyrraedd aeddfedrwydd llawn, sy'n rhoi blas naturiol a glân iawn i'n tequila.

Fe wnaethoch chi lansio'ch cynnyrch y llynedd yn Chicago. Bod's nid o reidrwydd y dref gyntaf y mae pobl yn meddwl amdano pan fyddant yn meddwl tequila. Pam yno? A beth allwch chi ei ddweud wrthym am y strategaeth frand wrth i chi geisio ehangu? 

JBM: Mae Chicago wedi chwarae rhan enfawr wrth roi cychwyn ar El Bandido Yankee, ac rydym mor ddiolchgar i'r bariau, y bwytai a'r dosbarthwyr rydyn ni'n gweithio gyda nhw yno am eu cefnogaeth. Fel tref enedigol Chris, roedd Chicago yn teimlo fel ffit naturiol. Yn strategol, rydym yn datblygu cynllun dosbarthu ar gyfer pob gwladwriaeth yr ydym yn mynd iddi, ac rydym yn datblygu strategaeth dinas-wrth-ddinas hefyd. Yn 2021, lansiodd El Bandido Yankee yn Illinois, Michigan, Texas, a California. Nesaf byddwn yn lansio yn Missouri, Wisconsin, Nevada, Florida, a Colorado.

Beth sydd nesaf i'r brand wrth i chi edrych i'r flwyddyn i ddod?

JBM: Rydyn ni'n parhau i dyfu, ac eisiau i bawb gael cyfle i dorri allan y Bandido. Bydd 2022 yn flwyddyn fawr ar gyfer ehangu brand, a byddwch yn dechrau ein gweld yn ymddangos mewn mwy o leoliadau wrth i'r flwyddyn fynd yn ei blaen, o ran dosbarthu a marchnata. Rydym hefyd yn bwriadu cael ein cynnwys mewn sawl digwyddiad allweddol mawr ym mhob un o'r taleithiau rydym yn eu gwasanaethu. Rydym am fod ym mhob marchnad ddinas fawr yn yr Unol Daleithiau, ac ym Mecsico erbyn diwedd 2022.