I Fynd i'r Afael â Gordewdra, Rhyddhau'r Diwydiant Bwyd

Ni all diwydiant gael ei ddiswyddo i fwrdd y plentyn yng Nghynhadledd y Tŷ Gwyn sydd ar ddod

Mae adroddiadau White House wedi cyhoeddi y bydd yn cynnal ei gynhadledd polisi bwyd gyntaf mewn dros hanner can mlynedd ar 28 Medi, 2022. Mae gyrru'r bws ar gyfer y cynulliad hwn yn enwogion iechyd y cyhoedd, cogyddion enwog fel Jose Andres, arbenigwyr maeth, penaethiaid sefydliadau polisi bwyd a swyddogion y llywodraeth. Ond heblaw am FMI - y gymdeithas fasnach ar gyfer manwerthwyr bwyd - nid yw'r diwydiannau bwyd, diod a bwytai wedi'u pecynnu wedi'u gwahodd i eistedd wrth y bwrdd oedolion. Ac mae hynny'n drueni, oherwydd dim ond eu hymgysylltiad llawn all helpu i oresgyn problemau maeth mwyaf blinderus heddiw.

Ers Cynhadledd gyntaf y Tŷ Gwyn ym 1969, mae wyneb diffyg maeth yn America wedi newid; mae'n fwy chwyddedig yn hytrach na phant. Mae'r Canolfannau Rheoli Clefydau yn golygu bod cyfradd gordewdra oedolion drosodd 42%, a gordewdra ymhlith plant ar fwy na 22%. Mae'r Bartneriaeth ar gyfer America Iachach yn amcangyfrif bod y gyfradd gordewdra ymhlith plant wedi cynyddu bedair gwaith yn ystod y 40 mlynedd diwethaf. Ac mae tua chwarter y bobl ifanc 17-24 oed yn rhy drwm i wasanaethu yn y fyddin.

Dros y degawd diwethaf, mae ymdrechion i ffrwyno cyfraddau gordewdra cynyddol wedi canolbwyntio ar gyfyngu ar arferion y diwydiant bwyd. Ymhlith y dulliau a ddefnyddir gan lywodraethau a chymuned iechyd y cyhoedd mae trethu sodas, gosod arwyddion rhybuddio ar labeli pecynnau a gwahardd gwerthu “bwydydd sothach” fel y'u gelwir.

Gan adleisio'r tactegau hyn, cyhoeddodd cynhadledd yn 2019 ar 50 mlynedd ers cynnull cyntaf y Tŷ Gwyn adroddiad yn ailgadarnhau'r polisïau hyn. Ymunodd XNUMX o sefydliadau i gefnogi'r fenter hon, ond nid oedd yr un yn gwmni bwyd nac yn gymdeithas diwydiant.

Mae'r her hon yn gofyn am arsenal llawer mwy o atebion na'r hyn a ddatblygwyd yn draddodiadol. Mae ehangu argaeledd cynnyrch ffres mewn “diffeithdiroedd bwyd” yn nod canmoladwy, ond ni fydd yn ddigon. Mae ymchwil yr adran iechyd a Sefydliad Robert Wood Johnson wedi dangos bod cyfraddau gordewdra yn parhau i ddringo mewn bwrdeistrefi a gwledydd trethedig, megis Mecsico, Chile a Berkeley iach, California. Ac mae ymchwil a gynhaliwyd gan Sefydliad Marchnata Naturiol a Sefydliad Hudson wedi dangos bod llai nag un rhan o dair o ddefnyddwyr sydd â'r cyfraddau gordewdra uchaf yn darllen labeli maeth ar becynnau bwyd.

Ni all unrhyw dreth, label ominous, neu arddangosfa islaw lefel y llygad ddiystyru'r duedd ddynol iawn i wyro tuag at fwyd sy'n gysurus, yn barod i'w fwyta neu'n hawdd ei baratoi, yn rhad ac yn gyfleus. Dyna pam mae angen i ni ryddhau cyfranogiad a galluoedd y diwydiant bwyd i ddarparu atebion.

Mae rhai segmentau diwydiant wedi gwneud ymrwymiadau gwirioneddol. Mae'r diwydiant diodydd meddal wedi gwario dros $100 miliwn yn hyrwyddo meintiau llai a llai o siwgr yn ei gynnyrch. Mae llawer o gwmnïau wedi gwneud ymrwymiad drwy'r PHA i eillio calorïau a lleihau maint dognau. Mae hyd yn oed y diwydiant melysion wedi cynyddu, gan gynnig danteithion melys mewn dognau llai.

Eto mae angen gwneud mwy.

Yn lle gwthio allan yr hen ddewislen o gyfyngiadau a hualau ar gwmnïau bwyd, dylai Cynhadledd y Tŷ Gwyn gymryd camau beiddgar i wneud gwahaniaeth gwirioneddol. Mae rhai argymhellion yn dilyn:

1. Buddsoddi mewn ymchwil a datblygu bwyd yn yr un ffordd ag ar gyfer brechlynnau Covid-19. Mae gordewdra yn bandemig yn union fel Covid-19. Mae'n y ail achos marwolaeth y gellir ei atal yn yr Unol Daleithiau y tu ôl i ysmygu sigaréts. Mae diwydiant yn gwario 1-2% ar gyfartaledd ar ymchwil a datblygu; ond maen nhw'n gwybod bwyd a sut i greu “pwyntiau gwynfyd.” Dylai'r Llywodraeth ddarparu'r cymhellion a'r cyfalaf sydd eu hangen i ddatblygu gwyddoniaeth arloesol a chynhyrchion sy'n maethu ein dinasyddion, sy'n flasus ac sy'n helpu defnyddwyr i symud i bwysau iachach yn fforddiadwy.
2. Rhyddhewch allu marchnata'r diwydiant. Mae cwmnïau bwyd, diod a bwytai yn gwario $14 biliwn yn flynyddol yn yr UD o gymharu â chyllideb gyfan y CDC o $1 biliwn ar gyfer bob atal clefydau cronig a hybu iechyd. Gall y diwydiant ymrwymo ar y cyd i ddefnyddio 2% i 3% o'r ddoleri hyn i fynd i'r afael â gordewdra yn yr un ffordd Anheuser-Busch InBev ymgymryd â'r problemau pwysicaf sy'n wynebu ei ddiwydiant: yfed a gyrru, yfed dan oed a defnyddiau niweidiol eraill o alcohol. A gallant ddysgu o enghraifft AB InBev: eu $1 biliwn⁺ mae buddsoddiad wedi bod yn dda i fusnes.
3. Profwch eich achos i Wall Street. Mae dadansoddwyr y diwydiant bwyd yn cael effaith enfawr ar a ddylai buddsoddwyr brynu (neu werthu) stoc cwmni. Ddegawd yn ôl, Astudiaethau Sefydliad Hudson dangos bod bwydydd gwell i chi yn dda i fusnes a bod yr eitemau hyn wedi ysgogi twf mewn gwerthiant. Byddai darparu astudiaethau wedi'u diweddaru i'r dadansoddwyr hyn sy'n dangos pwysigrwydd bwydydd iachach i dwf gwerthiant a phroffidioldeb yn mynd yn bell i gyflymu'r broses o gyflwyno a marchnata cymorth y tu ôl i fwydydd iachach, diodydd ac eitemau bwydlen bwyty. Y bwydydd hyn yw stociau twf y dyfodol.

Ar hyn o bryd nid yw'r diwydiannau bwyd a diod yn rhan ganolog o'r drafodaeth, felly bydd yr hyn sy'n debygol o ddod allan o'r gynhadledd yn cael ei orfodi arnynt. Mae diffyg maeth yn America yn dal yn broblem. Os na fyddwn yn cynnwys diwydiannau mawr sy'n cyfrannu ato, peidiwch â disgwyl gweld llawer o gynnydd.