Smoothie Boozy Trofannol: Argraffiad Mango Peach

Fel y rhan fwyaf o bobl, mae gen i atgofion coleg melys o wneud pina coladas ar y traeth - ac yr adeg hon o'r flwyddyn, rydw i bob amser yn dyheu am un. Er bod fy chwaeth wedi newid a bod yn well gen i nawr goctel llai melys, ysgafnach, mae'r chwant yn parhau.

Mae'r pina colada coleg hwnnw wedi bod yng nghefn fy meddwl ers cwpl o wythnosau bellach. Felly doedd hi ddim yn fawr o syndod bod yr eirin gwlanog ym marchnad y Ffermwyr wedi gwneud i mi feddwl yn gyntaf am eu troi'n goctel cyn eu bwyta dros sinc, neu wneud pastai eirin gwlanog.

Daeth coctel eirin gwlanog wedi'i rewi i'r meddwl ar unwaith. Meddyliais am daquiri neu pina colada gydag eirin gwlanog ond yn y pen draw fe wnes i daflu'r syniadau hynny o blaid smwddi boozy yn llawn blasau ffrwythau trofannol.

Yn gyntaf, pwy sydd ddim yn caru smwddi? Yr allwedd i smwddi gwych yw gwneud yn siŵr bod y ffrwythau wedi'u rhewi fel nad oes angen ychwanegu iâ. Mae rhew yn cadw pethau'n rhewllyd, ond yn y pen draw mae'n gwanhau'r blas. Os ydych chi ei eisiau wedi'i rewi'n fwy, gallwch chi ychwanegu ychydig o giwbiau, ond yn gynnil eu defnyddio.

Gwneir y smwddi hwn gyda dŵr cnau coco wedi'i wasgu yn lle llaeth. Yn syml, dŵr cnau coco yw dŵr cnau coco wedi'i wasgu ynghyd â rhywfaint o'r cnawd cnau coco wedi'i wasgu / piwrî i roi blas mwy cnau coco i'r sudd. Rwy'n hoffi ei ddefnyddio oherwydd mae'r dŵr cnau coco wedi'i wasgu yn ychwanegu ychydig mwy o sylwedd na dŵr cnau coco clir. Os na allwch ddod o hyd i ddŵr cnau coco wedi'i wasgu, gallwch ddefnyddio'ch hoff ddŵr cnau coco ond rwyf wrth fy modd â'r dŵr cnau coco gwasgedig cyfoethocach, a'i yfed yn rheolaidd.

Yn lle melysu'r smwddi gyda siwgr neu surop syml, rwy'n hoffi gwneud y smwddi hwn gyda sorbet mango sydd wedi'i rewi ac sydd eisoes wedi'i felysu'n ysgafn. Mae'r brandiau da hefyd yn blasu fel mangos aeddfed perffaith ac er nad yw hyn yn draddodiadol, mae'r canlyniad yn flasus. Harddwch defnyddio sorbets yw, os nad ydych chi'n hoffi mango, gallwch chi ddefnyddio'ch hoff sorbet ffrwythau. Byddai sorbet mafon yn wych gyda'r eirin gwlanog a byddai'n blasu fel "Peach Melba."

Rwm yw'r ysbryd perffaith ar gyfer sbeicio'r smwddi a'r r perffaith yw Plantation Stiggins Fancy Pineapple Rum. Os nad ydych chi'n gyfarwydd â'r rym, mae'n cael ei wneud yn llythrennol o binafal ffres ac nid o ddarnau pîn-afal. Mae’r rym anarferol ac arbennig yn gydweithrediad rhwng sylfaenydd y brand, Alexandre Gabriel, a’r awdur a’r hanesydd diodydd, David Wondrich.

Mae’r rym yn “deyrnged i’r cymeriad a grëwyd gan Charles Dickens yn y Pickwick Papers, y Parchedig Stiggins, a’i hoff ddiod oedd ‘pinafal rum,’” yn ôl gwefan y brand.

Ac, nid pîn-afal mohono mewn enw yn unig, mae'r broses dau gam yn defnyddio'r ffrwyth cyfan; “mae rhisgl [croen] pinafal Victoria yn cael eu trwytho i mewn Planhigfa 3 Seren rwm, sydd wedyn yn cael ei ddistyllu ymhellach. Ar wahân, mae'r ffrwyth pîn-afal yn cael ei drwytho i mewn Planhigfa Tywyll Gwreiddiol rwm. Mae’r distyllad a’r trwyth ffrwythau yn cael eu cyfuno o’r diwedd, gan greu tusw pîn-afal cyfoethog a blasus…”

Un sipian o'r rwm cyfoethog, wedi'i drwytho â phîn-afal, ac ni fyddwch byth yn defnyddio rym arall ar gyfer unrhyw un o'ch cymysgeddau trofannol ffrwythus. Ac, gyda llaw, mae'n ychwanegiad gwych i gacen pîn-afal wyneb i waered.

Os ydych chi'n teimlo'n ffansi, gallwch chi ymylu'ch gwydr gyda halen profiadol fel y OSMO Mango-Chile halen ymyl coctel. Mae’n gymysgedd o siwgr, halen, mango, calch a cayenne ac yn ychwanegu cydbwysedd sawrus a soffistigedig i’r smwddi melys. Yn wir, os ydych chi'n mwynhau'r coctel gyda ffrindiau agos, gwnewch ffafr i chi'ch hun a llyfu'r halen ymylu oddi ar y gwydr ac yna cymerwch sipian. Mae'r halen pupur cayenne-ffrwythus sy'n cael ei ychwanegu at y ddiod rym melys melfedaidd yn gydbwysedd perffaith - popeth rydych chi'n chwilio amdano mewn diod drofannol arbennig.

Mae'r rysáit isod ar gyfer un ddiod fawr o faint smwddi, ond mae'n hawdd swmpio'r rysáit. Er enghraifft, bydd peint o sorbet mango a 4 eirin gwlanog mawr yn gwneud 4 diod. Ac, os ydych chi'n byw yn rhywle lle na allwch ddod o hyd i eirin gwlanog haf, gellir gwneud y ddiod hon gydag eirin gwlanog wedi'u rhewi - neu ffrwythau eraill - hefyd.

Smoothie Boozy: Argraffiad Peach Mango

Os ydych chi'n gwneud piser o smwddis ffrwythau ar gyfer tyrfa ac nad yw pawb yn yfed alcohol, arnofiwch y rym ar ben y smwddi a gadewch i bob person benderfynu a ydyn nhw am iddo gael ei sbeicio ai peidio.

1 eirin gwlanog aeddfed mawr, wedi'i glanhau, ei sleisio a'i rhewi - tua 8 sleisen maint da

½ cwpan sorbet Mango

Sudd ½ leim

½ cwpan o ddŵr cnau coco wedi'i wasgu fel VitaCoco

2 owns Planhigfa Stiggins Rym Pîn-afal Ffansi

Halen ymylu coctel Mango-Chile OSMO

Os ydych chi'n ymylu'ch gwydr, gwlychwch ymyl y gwydr gyda'r calch rydych chi wedi'i wasgu a throchwch ymyl y gwydr yn yr halen ymylu Mango-Chile. Gosod o'r neilltu.

Rhowch ffrwythau wedi'u rhewi, sorbet, sudd leim, dŵr cnau coco mewn cymysgydd neu beiriant smwddi. Proseswch nes ei fod yn llyfn ac ychwanegwch rym. Prosesu i gyfuno a gweini ar unwaith mewn gwydr rimmed neu wydr heb ymyl.