Argymhellion Gwin Dydd San Ffolant Gan Arbenigwr

Ni ddylai dewis potel o win ar gyfer eich dathliadau Dydd San Ffolant ddod â thorcalon i chi. Yn lle hynny, dylai eich llenwi â llawenydd, gan wybod y byddwch yn ei ddathlu gyda rhywun arbennig neu ar eich pen eich hun wedi'i gyrlio ar y soffa am y noson. I wneud pethau'n haws i chi, fe wnaethon ni estyn allan i'r tîm yn Sunday Vinyl yn Denver, Colorado. Wedi'u henwebu'n ddiweddar ar gyfer Gwobr James Beard yn y categori Rhaglen Gwin a Diod Arall Eithriadol, maen nhw'n gwybod rhywbeth neu ddau am win.

“Mae diwrnod San Ffolant yn amser perffaith i drin eich hun neu eich anwylyd i fy hoff iaith garu, gwin. Yn yr achos hwn, y sipian sy'n cyfrif, felly dyma restr o winoedd sydd wedi'u cynllunio ar gyfer y pleser mwyaf,” meddai Clara Klein, prif Sommelier yn Sunday Vinyl. “Dyma ambell ddetholiad llawn cymeriad a rhwyddineb. Yn ystod yr adeg hon o'r flwyddyn, rwyf bob amser yn troi at winoedd gyda meddalwch a mymryn o bwysau, gan eu bod yn berffaith ar gyfer sipian ar eu pen eu hunain neu i baru gyda phris cartref. Meddyliwch am goch moethus, rosés ym mhob arlliw, a gwyn y gaeaf. Mae rhannu gwin yn fath o ofal boddhaol sy'n syml ond mor ystyrlon. Mae bob amser yn arwain at y sgyrsiau gorau ac yn helpu i gael gwared ar y nerfau.”

Dyma ddeuddeg gwin i chwilio am y gwyliau hwn neu unrhyw noson yr hoffech ei ddathlu.

Maison Noir Wines “Cariad Meddw” Rosé 2022

Mae hwn yn gyfuniad o Chardonnay yn bennaf gyda dollop o Pinot Noir wedi'i wneud ar gyfer y bobl. Mae'n feddal ac yn hyfryd gydag asgwrn cefn gwych o asidedd. Y rhan orau, mae hwn yn cael ei wneud gan Andre Mack, cyn-sommelier yn Per Se yn Efrog Newydd. $20

Belle Glos 2020 Clark a Ffôn Pinot Noir

Mae Belle Glos yn enwog am wneud Pinot Noirs moethus o dan ddylanwad y môr o winllannoedd yng Nghaliffornia. Mae gan y Pinot Noir hwn wead llyfn sidanaidd sy'n arwain at orffeniad cytbwys sy'n paru'n berffaith ag unrhyw beth melys neu sawrus. Mae'n win perffaith i'w dorri allan am noson o lawenydd. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Does dim byd yn sgrechian cariad fel Barbera. Mae bob amser mor moethus a llawn sudd. P'un a ydych chi'n cael cinio pasta rhamantus neu Netflix clydNFLX
a Chill math o noson, gall y gwin hwn chwarae ar hyd. $20

Reed Cabernet Sauvignon gan Brendel Cooper 2019

Mae Cabernet Sauvignon Cooper's Reed yn caniatáu i wahaniaeth y grawnwin ddisgleirio'n ddirwystr. Mae'r gwin hwn yn nod i hanes - Leon Brendel, arloeswr gwneud gwin o Gwm Napa yw'r un o'r enw Brenda - wrth i'r ystod arddangos arddull hanesyddol gwneud gwin Cwm Napa gyda thro modern. Mae'n olwg newydd ar glasur modern sy'n datblygu'n osgeiddig gyda phob sipian. $50

Yn Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Wedi’i ffermio’n organig i gyd, mae’r pefriog Rosé sych hwn wedi’i wneud yn y dull siampên ac mae ganddo swigen hynod o fân. Yn adfywiol ac arfordirol, mae'r Brut Reserva hwn yn flasus. Paru perffaith gyda bwrdd cig a chaws. $25

GH Mam Grand Cordon Rosé

Mae cracio agored potel o win pefriog yn hanfodol ar Ddydd San Ffolant. Bydd yr ysgafnder a'r hwyl o bob sipian yn rhoi pawb mewn hwyliau llawen. Mae'r rosé hynod ffrwythlon hwn yn llawn blasau o aeron coch a du ac mae'n wych ar ei ben ei hun neu wedi'i baru â seigiau sbeislyd. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Os oes angen potel arnoch i orffen y noson gyda mymryn o felyster, edrychwch dim pellach na'r Bugey Cerdon hwn. Yn dod o Ffrainc, dyma rosé pefriog, cyfuniad o Poulsard a Gamay o'r Cerdon cru o'r Bugey. Mathrwr absoliwt, ac ymddengys nad oes byth ddigon. Anhygoel gydag aeron a hufen. $22

Rhosé Santa Margherita

Wedi'i lwytho â mefus ffres a blasau grawnffrwyth pinc, mae'r harddwch Eidalaidd hwn yn gyfuniad hyfryd o Chardonnay, Sauvignon Blanc, a Pinot Nero sy'n paru'n dda ag unrhyw bryd neu i sipian gyda'i gilydd. Hefyd, gallwch chi ei fwynhau gyda chydwybod lân gan ei fod yn gynaliadwy ac yn gyfeillgar i fegan. $27

Gwinllannoedd Ponzi Laurelwood Pinot Noir 2019

Mae'r Pinot fforddiadwy hwn yn gweithio'n berffaith gydag ystod eang o brydau, o stêcs i saladau, gan ei gwneud yn botel ddelfrydol ar gyfer eich noson ddêt. Agorwch ef wrth goginio'ch cinio rhamantus, a gadewch iddo weithio ei hud unwaith y bydd yn taro'ch blasbwyntiau. $48

Fume Blanc Ystadau Winery Robert Mondavi 2019

Wedi'i wneud o rawnwin Sauvignon Blanc a Sémillon a gafodd eu cynaeafu â llaw trwy gydol yr haf cyn heneiddio ar y coed am wyth mis mewn casgenni derw Ffrengig (30% newydd), mae'n llawn blasau ysgafn a heulog. Mae'n paru'n berffaith gyda physgod a physgod cregyn ffres. $60

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Ager Zinfandel

Dyma dro ffres a ffynci ar rawnwin glasurol. Yn ddau fis oed mewn casgenni bourbon golosgedig, mae'n wahanol i lawer o winoedd eraill ar y farchnad. Yn llawn corff gyda sbeisigrwydd sy'n aros ar ôl pob sipian, mae'n berffaith ar gyfer bwydydd wedi'u grilio neu ddim ond sipian ar noson oer. $20

Rosé Gwinllannoedd Kenwood o Pinot Noir

Yn ffres o galon Sir Sonoma, mae'r Rosé hwn wedi'i wneud o rawnwin Pinot Noir 100% a gafodd eu pigo mewn cynhaeaf cynnar yn 2021. Mae'r gwin canlyniadol yn llyfn cynnil ac yn botel ddelfrydol i'w cracio ar agor ar gyfer blas o gawsiau cymysg neu i'w paru gyda dysgl pasta hufennog. $22