Ble Mae Pennawd y Categori Parod-I-Yfed?

Dros yr ychydig flynyddoedd diwethaf, mae'r gofod parod i yfed (RTD) wedi profi cynnydd a drwg. Ar un adeg, y categori oedd yr un i'w wylio: roedd cynhyrchion fel White Claw yn dal glôb o yfwyr yn llwyr ac yn gwerthu SKUs mewn clip cyflym. Oddi yno, agorodd y categori, gan ehangu o seltzers caled i goctels tun i gynhyrchion arbenigol fel spritzers di-alcohol a port a tonics. Ond fe darodd y categori gwymp. Gormod o frandiau, gormod o gynhyrchion - y llynedd, datganodd Bloomberg fod seltzers caled yn ffisian.

Felly ble rydyn ni'n eistedd nawr?

Roedd gan NielsenIQ ychydig o fewnwelediadau diddorol ar y gofod RTD yn eu hadroddiad canol blwyddyn. Gwariwyd dros $4.8 biliwn ar RTDs mewn gwerthiannau adeiladau swyddfa hyd yma. Mae hynny'n gynnydd o $63.6 miliwn o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Er y gall seltzer caled fod yn arafu, yn sicr nid yw RTDs.

Yn gyntaf, mae'n bwysig nodi mai'r categori bellach yw diodydd brag hirach fel White Claw. Gall un wahanu RTD yn dri chategori. Mae'r cyntaf yn seiliedig ar frag: seltzers caled a diodydd eraill, gan gynnwys te caled a kombucha caled, sy'n galw am sylfaen o alcohol brag. Yna mae yna gynhyrchion sy'n seiliedig ar wirodydd: coctels parod i'w hyfed, seltzers gyda pigyn gwirodydd, neu saethwyr. Mae'r trydydd categori yn seiliedig ar win: gwinoedd mewn caniau a choctels gwin mewn pecynnau tetra.

Mae RTDs sy'n seiliedig ar wirodydd - sy'n dal i reoli segment bach ond yn tyfu'n gyflym - yn gweld uchafbwyntiau gwerthu newydd. Ac nid yw pobl yn dewis diodydd uchel-octan, gwallt ar eich brest. Mae'r twf yn cael ei arwain i raddau helaeth gan offrymau ABV isel, yn clocio i mewn ar 5$ ABV neu'n is.

“Mae diodydd parod i’w hyfed yn parhau i fod yn boblogaidd, yn enwedig yn ystod yr haf a thros benwythnosau gwyliau allweddol,” meddai Jon Berg, Is-lywydd Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. “Mae RTDs seiliedig ar ysbrydion wedi gweld twf arbennig o drawiadol, ac mae’r duedd hon yn debygol o barhau. Mae defnyddwyr yn mwynhau symlrwydd y cynnyrch, ac mae RTDs gwirodydd yn cymryd y bygythiad o gymysgu diod iddyn nhw eu hunain neu westeion. Gyda choctels gwirodydd yn cael cymaint o lwyddiant yn y farchnad, gallai coctels gwin fel sangrias, mimosas, spritzers a bellinis ddod o hyd i fwy o dyniant wrth i’r llinellau rhwng gwahanol gategorïau diodydd - gwirodydd, gwin a chwrw - barhau i niwlio.”

Gadewch i ni gloddio i mewn i'r categorïau.

Mae seltzers caled yn cyfrif am 43% o werthiannau doler RTD, er na fydd hynny'n aros yn hir - mae'r categori wedi gostwng 10% ers y llynedd. Er bod gwerthiannau'n dibrisio, mae rhai blasau yn parhau'n gryf, sef 'margarita', 'punch,' a 'ranch water' yn dangos 'gwerthiannau sylweddol.'

Yn anffodus, mae'r categori yn bullish i newydd-ddyfodiaid - mae pum brand yn hawlio 87% o'r gwerthiannau, gan adael ychydig o le i wynebau ffres.

Yn gymharol, mae diodydd brag â blas yn cymryd 37% o gyfran y farchnad, mae RTDs gwirodydd yn cymryd 10.5%, ac mae RTDs gwin yn galw am 8.9%.

Tra bod seltzers caled yn ail-raddnodi eu camau, mae seltzers sy'n seiliedig ar wirodydd yn gweld eu cynnydd - mae'r categori i fyny 55% o'i gymharu â'r llynedd. Prif ysgogydd y twf hwn yw seltzers seiliedig ar wirodydd. (Yn benodol? Fodca.)

Ond cofiwch fod y gofod RTD mewn gwirodydd yn gymharol newydd. Mae bron i gannoedd o frandiau newydd wedi ymddangos mewn dwy flynedd, felly mae'n ddealladwy bod y twf ar y cyd â'r newydd-ddyfodiaid hynny. Yn yr un modd, mae arloesedd yn blodeuo yn y categori. Er bod seltzers caled yn teimlo'n gyfyngedig i fformiwla - seltzer, blasu, gwirod grawn niwtral - gall RTDs sy'n seiliedig ar wirodydd chwarae gyda blasau a chynhwysion. Mae arloesiadau yn y gofod RTD seiliedig ar wirodydd yn parhau i fod yn fwy niferus na RTDs brag a gwin

Beth sy'n digwydd gyda gwin? RTDs gwin yw'r categori lleiaf, ac mae ychydig yn cwympo o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol. Wedi dweud hynny, mae coctels seiliedig ar win yn dod o hyd i dwf, gan weld naid o 23.3% dros y flwyddyn ddiwethaf. Does dim syndod - go brin bod poteli gwin yn gludadwy, ac mae opsiynau llai o faint yn cynnig hygludedd a hwylustod.

Mae siopau tecawê eraill o’r adroddiad yn cynnwys gostyngiad o 5.5% mewn archebion parod i’w yfed ar-lein - sy’n ddealladwy wrth i yfed IRL ddod yn ôl.

O ystyried yr hyn sy'n gwneud can sefyll allan, rhoddwyd y flaenoriaeth uchaf i ansawdd y cynnyrch, tra daeth enw da'r brand a'r ystod o flasau yn ail. Yn nodedig, mae dynion ddwywaith yn fwy tebygol o gael eu dylanwadu gan ddyluniad caniau na defnyddwyr benywaidd.

Felly beth sydd nesaf? Bydd arloesedd yn parhau, wrth i RTDs seiliedig ar wirodydd a chynhyrchion fel te caled, sodas, coffi a kombuchas barhau i ddod o hyd i sylfaen yn eu marchnad. Ar y cyfan, mae'n gategori newydd sy'n dod o hyd i'w sylfaen, felly mae'n gêm i bawb i raddau helaeth.