Gwin Mewn Bag, Mewn Bocs, Gyda Phecynnu Ailgylchadwy Ac Mae'n Hyfryd? Ydy, Gwin Juliet Yw'r Fargen Go Iawn

Ar 20 Gorffennaf, 2022, gollyngodd yr arloesedd diweddaraf yn y diwydiant gwin i'r farchnad. Gwin mewn blwch, neu yn hytrach, silindr 100% ailgylchadwy, a lansiwyd fel Gwin Juliet. Yr hyn a ddaliodd fy sylw gyntaf, ar wahân i'r fformat unigryw, oedd y brandio a'r dyluniad. Lliwiau cyfoethog hyfryd mewn melyn menyn a glas cobalt, llythrennau aur trawiadol, swipes haniaethol, i gyd yn cyhoeddi tro amgylcheddol? Fel arbenigwr gwin ac adolygydd, rwy'n ceisio peidio â phrynu gwin yn seiliedig ar labeli pert, ond ni allwn wrthsefyll atyniad gweledol Juliet.

Cysylltais â'r cwmni am fwy o wybodaeth, gan roi gwybod iddynt weld eu gwinoedd gyntaf mewn ymgyrch Instagram. Yn y diwedd buom yn sgwrsio am gefndir sylfaenwyr a chyd-Brif Swyddogion Gweithredol, Allison Luvera a Lauren De Niro Pipher a'u hysbrydoliaeth ar gyfer y cynnyrch. Gofynnais am sampl, yn amheus o'i olwg dda a marchnata cyfryngau cymdeithasol wedi'i dargedu.

Cyrhaeddodd silindr Pinot Noir. Es i ag ef i ddigwyddiad Diolchgarwch a gadael i bawb arllwys gwydraid o'r pig i'w hunain. Mae'r gwin yn eistedd mewn pledren blastig ailgylchadwy, fel bag traddodiadol mewn gwin bocs. Mae gan y pecyn, sy'n dal 1.5 litr, ôl troed carbon sydd 84 y cant yn is na dwy botel wydr cyfatebol.

Cadwais olwg ar eu hwynebau ond fe wnes i oedi i adrodd fy ymateb fy hun. Blasus! Blasodd y Pinot Noir o ffrwythau coch a sbeis gyda thanin satin cain a gorffeniad sych, ffres. Fe wnaeth pedwar ohonom ddraenio'r cynhwysydd cyn i ni eistedd i lawr i ginio, yna ei dorri i lawr ar gyfer ailgylchu papur a phlastig, gan ddefnyddio'r amlen ragdaledig, wedi'i hailgylchu. Voilà.

Dilynais i fyny gyda'r sylfaenwyr Luvera a De Niro Pipher i ddysgu mwy am eu cefndir, eu gweledigaeth, a'u profiad cynhyrchu ar gyfer Forbes.

Cynhaliwyd y cyfweliad canlynol dros e-bost ac mae wedi'i olygu er eglurder a chryno.

Sut gwnaeth y ddau ohonoch gwrdd?

Rydyn ni wedi bod yn ffrindiau ers bron i ddau ddegawd! Cyfarfuom yn y coleg a daeth yn agos pan oeddem yn ein 20au, y ddau yn gweithio ym myd ffasiwn yn Ninas Efrog Newydd – Allison yn marchnata cyhoeddiadau fel Vogue ac InStyle a Lauren yn PR at rag & bone. Roedd yn foment mewn amser. Roeddem o gwmpas canol y ddinas, yn mynychu'r un partïon, yn cyfarfod â phobl wych, ac roedd yr egni hwnnw'n ysbrydoledig. Arhosodd y cariad hwnnw at ffasiwn gyda ni'n dau wrth i ni ddilyn llwybrau gyrfa eraill, a dylanwadu yn y pen draw ar esthetig dylunio ymlaen llaw Juliet.

Pryd y daeth y syniad o ddatblygu brand gwin a beth oedd yr amserlen o'r syniad i'r ymrwymiad?

Roedden ni’n gwybod ein bod ni eisiau dechrau busnes sy’n rhoi cynaliadwyedd ar flaen y gad mewn categori cynnyrch roedd y ddau ohonom yn ei garu. Roedd gwin yn gwneud synnwyr oherwydd mae'r ddau ohonom yn yfwyr gwin brwd sy'n frwd dros arloesi yn y categori. Pan wnaethom ddarganfod mai poteli gwydr a'u cludiant sy'n cyfrannu fwyaf at ôl troed carbon gwin—ac yn rhwystr enfawr i hybu cynaliadwyedd—roeddem yn gwybod bod hynny'n rhywbeth yr oeddem am ei ddatrys.

Daethom yn obsesiwn â'r syniad o ailddyfeisio gwin mewn bocs. Ein cenhadaeth oedd creu rhywbeth mor arloesol a moethus fel y byddai'n mynd y tu hwnt i'r categori yn gyfan gwbl, gan chwalu'r stigma negyddol sydd gan lawer yn ei erbyn. Ar ôl i ni freuddwydio am y syniad, cymerodd 18 mis i ddod â'r cynnyrch yn fyw, a threuliwyd llawer o'r amser hwnnw yn gweithio gyda pheirianwyr cynnyrch i ddatblygu ein ffactor ffurf Eco-Magnum™ perchnogol (gyda phatent yn yr arfaeth).

A oedd y ddau ohonoch yn gyflogedig yn rhywle arall ar ddechrau'r prosiect? Os felly, a wnaethoch chi roi'r gorau i'ch swyddi i ganolbwyntio ar Juliet?

Pan ddaethom at ein gilydd i ddechrau Juliet, roedd Allison yn gorffen rhaglen MBA Gweithredol yn Wharton ac roedd Lauren yn gweithio mewn eiddo tiriog moethus. Cyn gynted ag yr oedd gennym ein prototeip cyntaf wrth law, roeddem yn gwybod ein bod ar rywbeth arbennig ac fe wnaethom ymrwymiad i ganolbwyntio 100% o'n hymdrechion ar adeiladu Juliet.

Pam wnaethoch chi benderfynu mynd i'r afael â'r ôl troed carbon fel eich pwynt gwahaniaethu? Dywedwch wrthym am y bocsys a chyfleoedd ailgylchu?

Ein cenhadaeth o'r diwrnod cyntaf fu gwneud y diwydiant gwin yn fwy cynaliadwy trwy greu cynhyrchion arloesol sy'n ecogyfeillgar heb gyfaddawdu ar ansawdd na dyluniad. Credwn ei bod yn gyfrifoldeb ar bob busnes i gamu i fyny a gwneud eu rhan dros y blaned, yn enwedig mewn diwydiannau sy'n seiliedig ar amaethyddiaeth fel gwin, sy'n gwasanaethu fel clochydd ar gyfer effeithiau negyddol newid yn yr hinsawdd. Ein gweledigaeth yw symud diwylliant yfed gwin bob dydd i ffwrdd o boteli gwydr, newid ymddygiad bach a fydd yn sicrhau gostyngiad mawr mewn allyriadau carbon i'r diwydiant.

Mae deunydd pacio mewnol ac allanol Juliet yn gwbl ailgylchadwy ac eithrio'r handlen rhaff. Rydym hefyd yn cynnig cynllun cymryd yn ôl i helpu i sicrhau nad yw'r deunyddiau'n mynd i safleoedd tirlenwi, gan fod y cwdyn gwin mewnol yn cael ei ddosbarthu fel plastig Rhif 7 nad yw pob bwrdeistref yn ei dderbyn. Mae'r holl lwythi gwin yn cynnwys amlen ragdaledig wedi'i hailgylchu sy'n caniatáu i gwsmeriaid ddychwelyd eu codenni gwin gwag atom, ac ar ôl hynny rydym yn eu hanfon i TerraCycle i'w hailgylchu'n ddiogel.

Mae'r brandio, y logo a'r blwch yn hyfryd. Gyda phwy wnaethoch chi weithio a sut olwg oedd ar eich byrddau gweledigaeth?

Buom yn cydweithio â dwy ddylunydd benywaidd yn yr ALl i ddatblygu ein dyluniad brand a label. Mae'r darluniau arfer yn cael eu hysbrydoli gan y terroir nodedig o Central Coast, gwinllannoedd California.

Mae'r brandio a'r palet lliw wedi'u hysbrydoli gan natur a dyluniad mewnol yn rhai o'n hoff gyrchfannau ar Fôr y Canoldir fel Portofino, Saint Tropez, Capri, Porto Ercole, Ramatuelle a Panarea. O deils terracotta i gadeiriau wedi'u clustogi'n hyfryd i fflora gwyrdd doeth yn dringo wal stwco wedi'i phaentio'n gochi, roedd y byrddau hwyliau'n ddiddiwedd, ac rydym yn falch o'r canlyniad.

Mae profiad Juliet yn cynrychioli dihangfa o fywyd bob dydd - y maddeuant delfrydol, hygyrch. Hyd yn oed os ydych chi'n mwynhau gwydraid o win gartref ar ddiwedd diwrnod hir, crëwyd y dyluniad a'r brandio yn y gobaith y gallai eich cludo i le o lonyddwch, moethusrwydd a mwynhad.

Sut wnaethoch chi lwyddo i ddod o hyd i win label preifat o ansawdd da ac a fydd gennych chi'r un ffynonellau wrth symud ymlaen? O ble mae'r Pinot? Beth am y Sauvignon Blanc a'r Grenache Rosé?

Roedd gennym weledigaeth benodol iawn ar gyfer y arddull tŷ o win yr oeddem am ei greu, sef ymyrraeth isel ac sy'n atgoffa rhywun o winoedd pentref Ewropeaidd. Fe wnaethon ni weithio mewn partneriaeth â thîm gwneud gwin talentog mewn Gwindy Cynaliadwy Ardystiedig California yn Santa Ynez i ddod ag ef yn fyw. Mae'r grawnwin yn cael eu dewis yn gyntaf ar sail terroir ac yn dod o rai o winllannoedd AVA enwocaf Central Coast California. Mae'r dull gwneud gwin dilynol yn anrhydeddu'r ffrwythau trwy ddefnyddio ymyrraeth isel a sero ychwanegion artiffisial yn y broses, ac mae'r cynnyrch terfynol yn cynnwys cyn lleied o gynhwysion a nodir yn dryloyw ar y label ar gyfer newid patrwm cyfan ar boteli confensiynol.

Gwneir yr holl winoedd yn ein Gwindy Cynaliadwy Ardystiedig California yn y Happy Canyon o Santa Barbara AVA. Cawsom ein grawnwin o'r ADA canlynol ar gyfer pob math:

● 2021 Pinot Noir – ADA Cwm Edna

● 2021 Sauvignon Blanc – Canyon Hapus Santa Barbara ADA

● 2021 Grenache Rosé – ADA Cwm Edna ac ADA Los Olivos

Beth fu ymateb defnyddwyr a masnach i Juliet hyd yma? Pa mor anodd neu hawdd fu hi i gael lleoliadau silff ac ym mha farchnadoedd mae'r gwinoedd ar gael ar hyn o bryd?

Mae'r ymateb i Juliet wedi bod yn hynod gadarnhaol. Mae defnyddwyr yn cael eu tynnu ar unwaith at y dyluniad-ymlaen, pecynnu uchel, ac maent yn gwerthfawrogi ansawdd uwch y gwin. Mae gwybod eu bod yn lleihau eu hôl troed carbon trwy ddewis Juliet yn fonws mawr. O ran ymddygiad, rydym yn gweld llawer o Juliet mewn cynulliadau awyr agored a dathliadau gwyliau. Mae pobl yn ei weld fel dewis arall sy'n fwy difyr a diddorol yn esthetig yn lle dod i barti gyda photel draddodiadol o win.

Ers ei lansio, mae siopau gwin penigamp wedi bod yn hynod gefnogol i'n cenhadaeth. Ym mhob un o'n cyfrifon presennol, mae Juliet yn cael ei harddangos ochr yn ochr â gwinoedd potel gwych fel Whispering Angel a Duckhorn, yn hytrach na'u gosod yn yr adran gwin mewn bocs traddodiadol.

Bydd Juliet ar gael yn fuan mewn dros 50 o adwerthwyr dethol yn Efrog Newydd, Florida a California. Mae bwytai a bariau hefyd wedi'i groesawu, yn enwedig y rhai sydd â seddi awyr agored (diolch i'r fformat di-wydr, oes silff estynedig a dyluniad deniadol).

Mae Wildflower Farms yn gweini ein min tân Pinot Noir yn eu heiddo Upstate yn Efrog Newydd y gaeaf hwn; Mae Farmshop Brentwood yn cynnig y Pinot Noir, Rosé a Sauvignon Blanc i'w gwesteion yn Brentwood; ac mae'r Bath Club ym Miami yn arllwys y Rosé a'r Sauvignon Blanc i'w haelodau traeth ac ochr y pwll.

Ar $45, a ydych chi'n meddwl bod eich pwynt pris yn gystadleuol ar gyfer y farchnad win “mewn bocs”? Nid gwin bocsys mohono mewn gwirionedd, yn fy marn i, ond gan y gallai defnyddwyr gael trafferth canfod y gwahaniaeth hyd nes ei flasu, sut ydych chi'n ymdopi â'r naid ffydd honno?

Mae Juliet yn wirioneddol unigryw gan ei bod yn pontio'r bwlch rhwng gwin mewn bocs a gwin potel. Mae cwsmeriaid a manwerthwyr yn ystyried Juliet fel dewis amgen cyfleus sy'n ymwybodol o'r hinsawdd yn lle gwinoedd potel Super Premium gymaint ag y maent yn ei weld fel uwchraddiad i winoedd bocsys traddodiadol sy'n manwerthu am brisiau isel iawn. Yn y cyd-destun hwnnw, mae Eco-Magnum™ o Juliet wedi'i brisio ar werth gan fod y cwsmer yn cael yr hyn sy'n cyfateb i ddwy botel o win o ansawdd uchel wedi'u gwneud â llaw am $45.99, sy'n para yn yr oergell am hyd at chwe wythnos ar ôl agor.

Wrth i ni gynnal sesiynau blasu aml mewn siopau yn ein marchnadoedd manwerthu presennol (NY, CA, FL), rydym wedi gweld bod y defnyddiwr yn cael ei dynnu i mewn yn gyntaf gan y dyluniad pecynnu, yna'n cael argraff gan ansawdd y gwin ei hun, a bob amser yn falch. i glywed am y manteision amgylcheddol. 9 ½ gwaith allan o 10, fe gerddon nhw i mewn i'r siop gan fwriadu prynu potel o $20-$30 o win, a cherdded allan gydag Eco-Magnum™ of Juliet.

A fyddwch chi'n symud i fformatau hyd yn oed yn fwy? Jeroboams? 😊

Mae Juliet yn arwain chwyldro gwin mewn bocsys a dim ond dechrau yr ydym ni! Ein cenhadaeth yw gwneud y diwydiant gwin yn fwy cynaliadwy trwy greu cynhyrchion arloesol sy'n ecogyfeillgar heb gyfaddawdu ar ansawdd na dyluniad. Yn yr ysbryd hwnnw, rydym yn llwyr ystyried fformatau mwy, arddulliau pecynnu amgen eraill, mwy o amrywiaethau, a chynhyrchion argraffiad cyfyngedig - unrhyw beth a fydd yn helpu i symud diwylliant yfed gwin i ffwrdd o boteli gwydr. Rydym eisoes yn gweithio ar rai o’r datblygiadau cyffrous hyn i’w lansio yn 2023.

Beth fu'r her fwyaf o ran creu, marchnata a gwerthu label gwin newydd?

Ein her fwyaf yw nad oes dim byd tebyg i Juliet wedi bodoli erioed o'r blaen felly doedd dim llwybr i'w ddilyn, bu'n rhaid i ni lunio un ein hunain. Roedd Juliet yn syniad oedd gennym yn ein pennau, a thrwy waith caled, dyfalbarhad a pheth datrys problemau creadigol, roeddem yn gallu ei wireddu.

Mae wedi bod yn wefreiddiol gweld pa mor gyflym y mae defnyddwyr wedi cofleidio'r cysyniad, nid yn unig yn prynu Juliet ond yn ei rannu'n frwd ar gyfryngau cymdeithasol ac ar lafar i deulu a ffrindiau.

Sut wnaethoch chi ariannu eich prosiect? A wnaethoch chi gymryd buddsoddwyr, hunan-ariannu, gweithio gyda theulu a ffrindiau?

Er mwyn ariannu ein busnes, fe wnaethom godi cyfalaf mewn Rownd Hadau a oedd yn orlawn, a oedd yn cynnwys buddsoddiadau gan ffrindiau, teulu, angylion, a chronfeydd. Mae buddsoddwyr allweddol wedi cydnabod potensial Juliet, gan gynnwys Jonathan Neman (Prif Swyddog Gweithredol a Sylfaenydd Sweetgreen) a Leora Kadisha Neman, Lauren Bosworth (Prif Swyddog Gweithredol a Sylfaenydd Love Wellness), Dick Costolo (Cyn Brif Swyddog Gweithredol Twitter), Kurt Seidensticker (Sylfaenydd, Vital). Proteinau), Brooke Wall (Sylfaenydd, The Wall Group), ac Anderson Family Brands.

Unrhyw gyngor i entrepreneuriaid eraill, yn enwedig menywod, ar gyfer lansio busnes?

Dechreuwch trwy ganolbwyntio ar eich “Pam.” Gwnewch yn siŵr eich bod yn gwybod pa angen sydd heb ei ddiwallu yr ydych yn mynd i'r afael ag ef, sut yr ydych yn gwella'n sylweddol y cynnyrch neu'r gwasanaeth sy'n cael ei gynnig, a nodwch gynulleidfa darged i'w gwasanaethu. Po fwyaf crisialu'ch gweledigaeth, y mwyaf o argyhoeddiad a llwyddiant a gewch wrth ei gyflwyno i eraill ac adeiladu cymuned o'ch cwmpas (boed hynny'n fuddsoddwyr, gweithwyr, defnyddwyr, tanysgrifwyr, neu'r uchod i gyd).

Unrhyw beth arall yr hoffech ei ychwanegu?

Mae Juliet yn cynnig arddull, sylwedd a chynaliadwyedd i ddefnyddwyr mewn lle annhebygol: gwin mewn bocs. Gydag ymrwymiad digyfaddawd i gynaliadwyedd, ansawdd, a dyluniad, mae Juliet yn goresgyn y stigma negyddol yn erbyn gwin mewn bocs ac yn argyhoeddi pobl steilus, dylanwadol i gofleidio’r fformat am y tro cyntaf. Gyda ffocws sy'n cael ei yrru gan genhadaeth ar leihau ôl troed carbon y diwydiant, mae Juliet yn frand sy'n diffinio categori sy'n tanio newid diwylliant mewn yfed gwin bob dydd.

Gwin Juliet