Gwinoedd Am Ddiolchgarwch Dros ben

Llongyfarchiadau - fe wnaethoch chi fynd trwy'r gwyliau bwyta mwyaf ar y calendr Americanaidd. Nawr, gallwch chi fwynhau tŷ gwag ac oergell yn llawn bwyd dros ben. Dyma'r gwinoedd i'w mwynhau ar y ddau gyfrif.

RHOSYN

Château La Coste Rosé 2021, Vin de France. Yn gyfuniad o Grenache, Syrah, Cinsault gydag ychydig o CabSauv a Vermentino wedi'u taflu i mewn, mae hyn yn berffaith ar gyfer golchi'r ochrau trwm a gludiog (ond blasus) hynny gyda'i asidedd ffres a'i broffil ysgafn, ffrwythau perllan, ychydig yn drofannol. Stad organig ardystiedig.

Rhosyn Conde Valdemar 2021, Rioja. Grawnffrwyth a cheirios, Ffres a chreision gyda blas mefus gwyrddlas diwedd yr haf, ond mae ei gorff canolig yn gwneud hwn yn bartner bwyd da gyda sbarion twrci rhost a stwffin selsig.

Le Sarrins Rose 2020, Cotes de Provence. Da ar gyfer yr haf ond hefyd ar gyfer y prydau trwm gludiog o'r bwrdd gwyliau. Mae grawnffrwyth pinc tarten yn chwarae'n dda gyda'r ffrwythau trofannol; ffres a hawdd.

Rose Estate Wolffer 2021, North Fork, Long Island. Ysgafn a thangy gyda nodyn compote mefus diwedd yr haf, a thrwyn llysieuol/anis. Sipper haf hanfodol, ond mae hefyd yn gweithio'n dda i gychwyn pethau cyn pryd trwm.

COCH

Adega Vinho Merlot 2019, Gwastadeddau Uchel Texas. Eirin dwfn a siocled sy'n gyrru'r Merlot gwyrddlas, modern a slic hwn. Diffiniad miniog o ffrwythau coch a du, cyfoethog a dangos dyfnder.

“Foothills” Mynydd Cynnar 2021, Virginia. Cyfuniad Bordeaux gyda'r cydrannau mwyaf yn perthyn i Merlot, Cabernet Sauvignon a Petit Verdot. Pridd a melfedaidd, ond y ffrwythau coch a du hynny sy'n rhoi diffiniad Bordeaux clir i hyn.

Bae Pegasus Pinot Noir 2019, Cwm Waipara, Gogledd Caergaint. Mae'r botel hon yn llawer rhy drwm i'w chludo, ond os gallwch chi ddod dros hynny, yr hyn sydd y tu mewn yw Pinot Noir ffres sy'n dangos mafon tarten, eirin coch a du aeddfed a rhediad da o asid. Cymerodd ychydig i ddatgelu ei hun, felly arbedwch rai ar gyfer eich bwyd dros ben trydydd diwrnod.

The Hilt, Estate Pinot Noir 2020, Sta. Bryniau Rita. Yn dod o winllannoedd yng nghornel dde-orllewinol yr appellation a ddylanwadwyd gan y môr, mae'r Pinot hwn, sydd wedi'i bersawru'n ysgafn, yn dangos prysgwydd/perlysiau gwyllt ar y trwyn a rhai nodau madarch priddlyd; ar y daflod yn mynegi ceirios Bing, mefus babi trwchus. Yfwch gyda brechdan twrci neu stwffin crensiog ar ei ben ei hun.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco Emilia IGP. Gwin pleserus sydd bob amser yn westai i'w groesawu. Ffizz sych, dyrchafol a ffrwythau coch llachar eirin coch a cheirios tywyll. Gweinwch yn oer, gwych gydag unrhyw beth rydych chi'n ei gynhesu o'r wledd ddoe neu i ddechrau pethau.

GWYNION

Agorfa Chenin Blanc 2021 Clarksburg (Napa). Wedi'i enwi'n briodol ar gyfer yr offrwm “pridd-benodol” hwn gan y ffotograffydd gwindy nodedig Andy Katz a'i fab. Mae hwn yn imposter Loire da gyda'i chwyrder gwlanog a'i broffil afal melyn. Cyfoethog a phridd gyda nodyn lemwn serog diddorol.

Conde Valdemar Blanco 2021, Rioja. Mae trwyn blodyn gwyn yn arwain at ysgytwad calch gwych a thaflod ffrwyth gwyrdd awchus. Ni ddisgwylir gan Rioja - y cyfuniad hwn yw 85% Viura, 10% Malvasía, 3% Sauvignon Blanc, 2% Tempranillo Blanco - ond bydd yn plesio cariadon Sauvignon Blanc New World a bydd yn torri trwy'r prydau dwysach hynny.

Herdade do Rocim, “Mariana” 2020, Vino Regionale Alentejo. Wedi'i yrru gan Antao Vaz (60%) gyda 30% Arinto a'r gweddill Alvarinho, mae hwn yn llysgennad arwrol ar gyfer grawnwin Portiwgaleg. Mae hefyd yn freakin' gwin blasus a boddhaol. Bron yn llawn corff gyda theimlad ceg melyn a lemon moethus, mae hyn yn cyd-fynd â phopeth y gwnaethoch ei fwyta ddoe.

Gwinllannoedd Keswick “LVA” Chardonnay 2021, Virginia. Mae LVA yn sefyll am Les Vents d'Anges, yn cael ei gyfieithu fel “gwynt angylion, ac mae'r Chard hwn, yn wir, yn olau ar ei draed - neu'n adenydd. Yn lân ac heb lawer o fraster heb ei lyffetheirio gan driniaeth dderw, gellyg pur ac afal gwyrdd yw hwn gyda thro lemon yn gefn iddo.

Tirnod “Overlook” Chardonnay 2020, Sonoma. Wedi'i eplesu mewn casgenni derw Ffrengig bach, mae hwn yn rif lemon llawn corff, ffrwythau perllan a Meyer sy'n gwthio'r amlen ar 14.2% abv, ond nid yw'n mynd dros yr ymyl. Mae eirin gwlanog, afalau a gellyg yn arwain at orffeniad anis dyrchafol.

Lang & Reed Chenin Blanc 2020, Mendocino. Arweiniodd y cydweithrediad tad/mab hwn at wyn soffistigedig, cwyraidd a ffrwyth melyn (eirin gwlanog, nectarinau) wedi'i wneud o winwydd 40 oed ar Fainc Talmage. Ychwanegwch yr un hwn at eich repertoire yfed Chenin.

Gwinllannoedd Scheid Sauvignon Blanc 2021, Monterey. Mae'r fersiwn hinsawdd oer hon o rawnwin a dyfwyd ar ystad yn mynegi melon, guava a sitrws melys - opsiwn braf os nad ydych chi'n gefnogwr o'r gwsberis gwyrdd Sauvignon.

The Hilt Estate Chardonnay, 2020, Sta. Bryniau Rita. Chard ysgafn a golau y mae ei ffrwyth gwyn (gellyg ac afal) yn disgleirio mewn gwirionedd, ynghyd ag arlliw o geuled lemwn. Er ei fod yn treulio amser yn y gasgen - 40% o Ffrangeg newydd a thua 50% yn cael ei ddefnyddio - mae'r gwin hwn yn ddilyffethair gan nodau derw sy'n tynnu sylw. Gain a dirwyedig.