Warchodfa Woodford yn Rhyddhau Argraffiad Cyfyngedig Bourbon Baril Mêl

Ym myd bourbon mae'r term “casgen fêl” wedi bodoli ers degawdau fel ffordd o ddisgrifio casgen aruchel bron yn oruwchnaturiol a aned o rickhouse penodol. Mae'n fynegiant ffigurol sy'n dynodi bod sbesimen dywededig yn taro'r union fan melys o flas. Ar gyfer ei ryddhad diweddaraf o'r Gyfres Distyllfa, mae Gwarchodfa Woodford yn cymhwyso'r ymadrodd mewn ffasiwn llythrennol.

Mae Honey Barrel Finish yn wisgi Americanaidd argraffiad cyfyngedig a oedd yn rhannol oed mewn casgenni a lenwyd yn flaenorol gwirioneddol mêl. Ar ôl dympio rhai o'i gasgenni bourbon yn ffres, anfonodd y ddistyllfa o Kentucky nhw draw i wenynfa gyfagos yn Sir Woodford. Aeth y ffermwr gwenyn hwnnw ymlaen i heneiddio ei fêl ei hun yn y cowper cyn dychwelyd y goedwig yn ôl i Warchodfa Woodford. Yna bu'r prif ddistyllwr Chris Morris ar waith, gan ail-lenwi'r llestri storio i roi haen unigryw i'w bourbon gwerthfawr. Yna cafodd hylif oed y gasgen fêl ei gymysgu'n ofalus â stoc syth i fanylebau manwl gywir.

Yr hyn a ddaeth i'r amlwg - fel y gallech ddychmygu - oedd golwg ychydig yn fwy melys ar brif long y ddistyllfa. Ond mae'n fwy cymhleth na hynny. Mae wisgi'r Honey Barrel yn dal nodiadau blodeuog yn ogystal â mymryn o ffrwythau trofannol, y ddau ohonynt yn estron i'w gymar di-mêl.

Daw'r cymhlethdodau hyn ar gost. Ac rydym yn cyfeirio at fwy na'r cynnydd mewn pris yn unig (mae'n adwerthu yn Kentucky am $60 am 375ml). Trwy gyflwyno hen gydweithrediad, mae Woodford Reserve yn ildio'r hawl i labelu'r wisgi yn bourbon. Cofiwch: rhaid i bourbon fod yn oedran yn gyfan gwbl i mewn newydd casgenni. O'i ran ef, ni wnaeth Morris erioed flino ar y newid mandadol mewn terminoleg. Yn bwysicach o lawer iddo oedd y cyfle i hyrwyddo arloesedd—yn ogystal â'i gymdogion Bluegrass.

“Un o rannau gorau fy swydd yw gallu arbrofi gyda ffyrdd newydd o wneud Gwarchodfa Woodford,” meddai. “Mae wedi bod yn werth chweil gweithio gyda chynhyrchydd mêl yma yn Sir Woodford i greu’r mynegiant unigryw hwn o’r Gyfres Distyllfa a chefnogi busnes ac amaethyddiaeth leol.”

Mae Cyfres Distyllfa Woodford yn parhau i fod yn gyfle gwych i Morris allu ystwytho ei greadigrwydd ar dri achlysur gwahanol yn ystod y flwyddyn galendr. Fel rhan o'r gyfres, bydd Honey Barrel Finish yn cael ei werthu mewn symiau cyfyngedig yng nghartref y brand yn Versailles, Kentucky nes iddo werthu allan. Gellir dod o hyd i nifer ddethol o boteli hefyd mewn manwerthwyr dethol ledled y wladwriaeth.

Mae wedi'i botelu ar yr un pwynt prawf 90.4 ag y mae'n well gan Morris ar gyfer bron pob un o'i ddatganiadau, ac felly mae'n werth cymharu'n daclus â'r safle blaenllaw y ffurfiodd ohoni yn wreiddiol. Er ein bod yn bendant yn argymell dyrannu rhai i'r gwasanaeth Hen Ffasiwn. Yn y coctels bourbon mwyaf traddodiadol hwnnw, mae Honey Barrel yn wirioneddol yn taro man melys - y ddau yn ffigurol ac yn llythrennol.