Mae Cymysgedd Gwerthiant Digidol Yum Brands yn Mwy na 40%, Tra bod Pizza Hut US yn Cael Tariad O'r Prinder Gyrwyr Cyflenwi

Brandiau Yum wedi'u cyflwyno chwarter gosod record arall ar gyfer datblygu unedau yn Ch1, ond efallai bod ei dwf digidol yn fwy tecawê o alwad enillion y cwmni fore Mercher.

Roedd gwerthiannau digidol tua $6 biliwn yn Ch1, record chwarterol newydd a chynnydd o 15% flwyddyn ar ôl blwyddyn. Roedd cymysgedd digidol y cwmni hefyd yn gosod record, sy'n fwy na 40%.

Diau fod y cwmni yn gweled ffrwyth ei lafur, cyflymu yn 2020 pan greodd swyddogaeth Yum Innovation a Labordy Arloesi Digidol. Yn ystod galwad dydd Mercher, nododd y Prif Swyddog Gweithredol David Gibbs mai arweinwyr technoleg y cwmni oedd y grŵp swyddogaethol mwyaf yn ystod ei Uwchgynhadledd Arweinyddiaeth Fyd-eang ddiweddar.

“[Mae hyn] yn siarad â’r buddsoddiadau rydyn ni wedi’u gwneud mewn galluoedd technoleg gwahaniaethol a swyddogaethau sy’n canolbwyntio ar dwf,” meddai.

Pam mae digidol mor bwysig? Mae sianeli o'r fath yn cyd-fynd ag amcan Yum o fod yn “berthnasol, hawdd a nodedig” ac maent fel arfer yn cynhyrchu cyfartaleddau gwirio uwch. Mae digidol hefyd wedi datblygu'n gyflym o gyfleustra defnyddwyr i ddisgwyliad defnyddiwr yn ystod y ddwy flynedd ddiwethaf.

Mae'n bosibl y gwelir tystiolaeth o'r duedd hon gan chwarter Pizza Hut US, a ostyngodd 6% wrth i brinder gyrwyr cyflenwi a oedd yn rhwystro'r diwydiant cyfan effeithio ar y gadwyn (profodd Domino's bwysau tebyg yn ystod ei Ch1).

Mae prinder o'r fath wedi arwain at anallu Pizza Hut i gyflawni galw mawr o orchmynion, yn ôl Gibbs, sy'n ddigidol yn bennaf yn y gofod pizza. I unioni’r her hon, mae’r gadwyn yn “gweithio i wella lefelau staffio,” er na ddarparwyd unrhyw fanylion ynglŷn â sut.

Mae hefyd yn integreiddio darpariaeth fel gwasanaeth yn ei system pwynt gwerthu, sy'n golygu y gall cwsmeriaid barhau i archebu trwy wefan ac ap Pizza Hut ar gyfer danfon, ond bydd y cyflenwad hwnnw'n cael ei gyflawni gan gydgrynwyr trydydd parti, fel DoorDash
DASH
ac Uber Eats, yn ystod oriau brig.

Yn ogystal, mae Pizza Hut yn gweithio gyda'r cydgrynwyr hynny i ymddangos ar eu marchnadoedd i ychwanegu at ei rwydwaith dosbarthu ei hun.

“Mae hynny'n rhan o'n strategaeth ar gyfer bod eisiau bod yn hollbresennol - bod ym mhobman y mae ein cwsmeriaid eisiau gwneud busnes â ni,” CFO
CFO
Dywedodd Chris Turner yn ystod yr alwad.

Mae un deiliad masnachfraint blaenllaw sydd eisoes wedi symud i’r llwyfannau hyn yn rhedeg “pedwar i bum pwynt o flaen y system,” nododd Turner, wedi’i yrru’n bennaf gan gwsmeriaid cynyddrannol yn dod o hyd i’r brand ar yr apiau hynny.

Mae'r llwyfannau, yn wir, yn denu llawer o ddefnyddwyr sydd wedi dod i arfer â pha mor hawdd yw archebu pryd o fwyd o'u ffonau. Mae gan DoorDash yn unig mwy na 20 miliwn cwsmeriaid gweithredol ar ei farchnad, er enghraifft.

Dywedodd Turner fod graddfa Yum yn caniatáu i’r brand drafod bargeinion ffafriol gyda chydgrynwyr a sicrhau bod economeg “tua’r un peth ar draws sianeli,” sy’n nodedig gan fod darpariaeth trydydd parti yn gostus.

Bydd Pizza Hut yn gweithredu'r ddarpariaeth fel gwasanaeth yn y ddau neu dri chwarter nesaf a bydd deiliaid masnachfraint yn gallu penderfynu sut i weithio gyda chydgrynwyr.

“Rydyn ni’n disgwyl, os bydd yr enillion [cynyddrannol] hynny’n dod i’r amlwg, y bydd mwy a mwy yn dewis symud i’r cyfeiriad hwnnw. Bydd gweithredu'n cymryd peth amser ond mae'n rhan o'n strategaeth ar gyfer ymdrin â'r amgylchedd deinamig hwn,” meddai Turner.

Fel arall, mae ymdrechion mewnol Yum ar ddigidol i raddau helaeth wedi helpu i inswleiddio’r cwmni rhag pwysau ychwanegol yn yr “amgylchedd deinamig hwn.”

Profodd KFC US, er enghraifft, gynnydd o 1% mewn gwerthiannau un siop ar y chwarter, wedi'i hybu gan ei sianel archebu Quick Pick-up, a gyflwynwyd y llynedd, a chynnig dosbarthu label gwyn. Mae'r brand yn fwriadol yn marchnata ei sianeli oddi ar y safle, sydd wedi esgor ar werthiannau cynyddrannol gan gyfrannu at ei brif dwf yn ystod y chwarter.

Mae'r Habit Burger Grill hefyd yn ehangu Quick Pick-Up o'i ddefnydd presennol tua thraean o'r system. Mae'r sianel yn dileu'r angen i gwsmeriaid aros yn unol wrth y cownter neu'r gyriant-thru ac mae ganddi Yum ddigon cryf i brofi Quick Pick-Up yn Taco Bell.

Dywedodd Turner fod cyflwyno a phrofion cynnar Quick Pick-Up wedi lleddfu pwysau gyrru drwodd yn Taco Bell a bod y brand wedi profi ei nawfed chwarter yn olynol o amseroedd gyrru drwodd cyfartalog o dan 4 munud.

Wedi dweud hynny, nid yw gwaith digidol Yum yn wynebu defnyddwyr yn unig. Mae'r cwmni'n gosod systemau arddangos cegin yn Taco Bell, er enghraifft, sy'n gwahanu archebion dosbarthu oddi wrth orchmynion gyrru-thru ac yn gwella gweithrediad archebion. Mae KFC US hefyd yn symleiddio gweithrediadau cefn y tŷ i symleiddio rheoli archebu a rhestr eiddo.

Yn y cyfamser, mae Pizza Hut yn parhau i ehangu technoleg rheoli cegin Dragontail Systems, yn ogystal â'i app hyfforddi HutBot sy'n cael ei yrru gan AI.

“O ystyried yr heriau staffio gyrwyr rydym yn eu profi yn Pizza Hut US, rydym yn treialu platfform Dragontail mewn dros 100 o siopau yn yr UD i wella effeithlonrwydd ein rhwydwaith dosbarthu. Rydym yn gyffrous am y canlyniadau cynnar ac mae'r platfform yn gweithio fel yr oeddem wedi gobeithio o ystyried y perfformiad rhagorol yr ydym wedi'i weld mewn marchnadoedd eraill ledled y byd. Rydyn ni mewn sgyrsiau gyda’n masnachfreintiau i ehangu’r platfform hwn ar draws system yr UD,” meddai Turner.

Er gwaethaf amgylchedd heriol i ddefnyddwyr, mae'n ymddangos bod ymdrechion technoleg Yum i greu mynediad haws i'w frandiau yn rhoi'r canlyniadau dymunol a dylem ddisgwyl llawer mwy yn hyn o beth. Mae data o Placer.ai yn awgrymu traffig ym mhedwar brand Yum i fyny'n sylweddol ym mis Chwefror 2022 yn erbyn mis Chwefror 2021. Yn nodedig, roedd traffig hefyd i fyny ddechrau mis Mawrth o'i gymharu ag amseroedd cyn-bandemig ym mis Mawrth 2019, sy'n dangos pŵer cyfleusterau digidol o'r fath.

“Gyda thueddiadau ailagor parhaus mewn marchnadoedd ledled y byd, mae profiad di-ffrithiant yn parhau i fod yn flaengar ac yn ganolbwynt i’r defnyddiwr,” meddai Turner. “Gyda hynny mewn golwg, rydym yn gyson yn ychwanegu ffyrdd newydd, cyfleus i’n cwsmeriaid gael mynediad i’n brandiau.”