Sut y Cyflawnodd Cyd-sylfaenwyr Avaline Wine, Cameron Diaz a Katherine Power, $20 miliwn mewn Gwerthiant Gyda Thryloywder Cynhwysion

Pan gyfarfu’r entrepreneur cyfresol, Katherine Power, seren ac awdur Hollywood, Cameron Diaz, fe wnaethon nhw ddarganfod bod ganddyn nhw rywbeth yn gyffredin - cariad at win da. Ar yr un pryd, dysgon nhw hefyd fod ganddyn nhw rwystredigaeth gyffredin - y diffyg tryloywder ar labeli gwin.

Gan nad yw rheoliadau presennol TTB yn ei gwneud yn ofynnol i ddiodydd alcoholig yn yr Unol Daleithiau gynnwys labelu cynhwysion neu faeth (er y gallai hyn fod yn newid yn y dyfodol - gweler y troednodyn isod), penderfynwyd gweithredu a chreu brand gwin newydd a oedd yn darparu hyn i gwsmeriaid. gwybodaeth. Felly cyflwyno gwinoedd Avaline - y 100% cyntaf o win wedi'i ffermio'n organig heb unrhyw ychwanegion, a thryloywder clir trwy restru cynhwysion a gwybodaeth faethol ar y labeli blaen a chefn.

“Fe ddaethon nhw o hyd i dwll yn y farchnad yr oedd defnyddwyr eisiau ei lenwi,” meddai Llywydd Avaline a CFO
CFO
, Jen Purcell, mewn cyfweliad Zoom diweddar. “Mae eu gweledigaeth wedi talu ar ei ganfed, oherwydd ers lansio ein brand ym mis Gorffennaf 2020, rydym wedi cyflawni dros $ 20 miliwn mewn refeniw gwerthiant.”

Mae'r cwmni gwin hefyd wedi derbyn gwobrau eraill mewn ffrâm amser byr o 2.5 mlynedd. Mae'r rhain yn cynnwys bod y brand gwin organig #2 ym maes manwerthu'r UD, a #1 yn y segment pris uwch-bremiwm organig ($14 - $19.99). Fe ddechreuon nhw gyda lansiad o 25,000 o achosion, a heddiw maen nhw'n gwerthu bron i 150,000 o achosion y flwyddyn, gan dyfu 97% mewn refeniw gwerthiant flwyddyn ar ôl blwyddyn mewn manwerthu, yn ôl Purcell.

Felly sut y llwyddodd cwmni bach dan arweiniad menywod o 25 o weithwyr (90% benywaidd), yn gweithio o bell, i lansio cwmni gwin mor llwyddiannus yn ystod dyfnderoedd y pandemig? Mae'r ateb nid yn unig yn perthyn i lyfrau hanes gwin, ond mae hefyd yn deyrnged deilwng i Fis Hanes Menywod.

Strategaeth Cynhyrchu Gwin Avaline

“Crëwyd Avaline i wneud gwin organig, blasus yn fwy hygyrch a thryloyw i ddefnyddwyr. Mae lles yn bwysig iawn nawr, ac mae defnyddwyr yn poeni beth maen nhw'n ei roi yn eu cyrff. Felly, teithiodd Cameron a Katherine i Ffrainc a Sbaen i gwrdd â chynhyrchwyr gwin a oedd yn defnyddio grawnwin a ardystiwyd yn organig, dim ychwanegion ac a oedd yn gyfeillgar i fegan,” adroddodd Purcell.

Ar hyn o bryd yn yr Unol Daleithiau mae tua 70 o ychwanegion, megis siwgr, dwysfwyd, lliw, taninau, ac ati y gellir eu hychwanegu'n gyfreithlon at win. Er nad yw llawer o frandiau gwin yn cynnwys ychwanegion gormodol a bod y mwyafrif yn fegan, nid ydynt yn rhestru hyn ar eu labeli.

“Fe flasodd Katherine a Cameron drwy gannoedd o samplau gwin nes iddyn nhw ddod o hyd i win coch, gwyn, rosé a phefriog yr oedd y ddau ohonyn nhw’n ei hoffi. Fe wnaethom hefyd gyflogi gwneuthurwr gwin ymgynghorol yn Sir Sonoma, Ashley Herzberg, sy'n arbenigo mewn gwneud gwin organig. Mae hi’n cynorthwyo gyda chymysgu a photelu,” esboniodd Purcell.

Mae'r gwinoedd naill ai'n cael eu potelu yn Ewrop, neu'n cyrraedd mewn cynwysyddion swmp ac yn cael eu potelu yn yr UD Roedd ganddyn nhw hefyd reswm clir iawn dros lansio gyda 4 gwin generig (coch, gwyn, rosé, a pefriog), yn lle gwinoedd wedi'u labelu'n amrywiol, fel fel chardonnay.

“Dangosodd ein hymchwil marchnad fod ein grŵp defnyddwyr targed - Millennials - yn aml yn cael eu dychryn gan amrywogaethau, vintage, a terroir, felly fe benderfynon ni ei gadw'n syml. Gwelsom ei fod yn llwyddiannus iawn,” meddai Purcell.

Yn ystod eu dadansoddiad cystadleuwyr, dywedodd Purcell mai dim ond llond llaw o wineries yr Unol Daleithiau y gallent ddod o hyd iddynt sy'n sôn am gynhwysion neu wybodaeth faethol ar y label, ond dim un a restrodd y ddau. Felly, mae pob potel o win Avaline yn cynnwys y ddau ar y label, sy'n golygu mai nhw yw'r brand gwin cyntaf ym manwerth yr Unol Daleithiau i wneud hynny.

“Mae ein holl winoedd yn gyfeillgar i fegan gyda sylffitau o dan 100ppm,” adroddodd Purcell. Mae'r label blaen yn nodi eu bod yn 'rhydd o: siwgr ychwanegol, lliwiau artiffisial, a dwysfwydydd.' Mae'r label hefyd yn cynnwys disgrifiad o flas y gwin, ac awgrymiadau paru hwyliog. Mae'r label cefn yn rhestru'r calorïau, carbohydradau, braster, protein a chynhwysion.

Enghraifft o gynhwysion o'u gwin rosé a wnaed yn Ffrainc yw: 'grawnwin organig, sylffitau, burum, a maetholion burum.' Gwybodaeth faethol yw: 'Calorïau 107, Carbs, 2.6G, Braster 0G, Protein 0G.'

Mae Cameron Diaz yn esbonio eu rhesymeg ar y wefan: “Rhannu’r wybodaeth hon yw ein ffordd ni o ddweud bod eich llesiant yn bwysig i ni.”

Strategaeth Marchnata a Gwerthu ar gyfer Gwinoedd Avaline

Nid oedd yn ymddangos bod y ffaith bod y brand wedi'i lansio yng nghanol y pandemig Covid - rhywbeth a fyddai'n frawychus i'r mwyafrif o frandiau gwin - yn drysu'r tîm gweithredol. “Fe wnaethon ni drefnu sesiynau blasu Zoom gyda llawer o ddosbarthwyr lle cyflwynodd Cameron a Katherine y gwinoedd, ac roedd gan lawer ddiddordeb mawr yn yr hyn roedden ni’n ei wneud,” meddai Purcell.

Cymaint o ddiddordeb, mewn gwirionedd, eu bod wedi gallu arwyddo ar 15 dosbarthwr yn gyflym, a heddiw mae'r gwin yn cael ei werthu mewn 49 talaith, gyda mynediad hawdd i ddefnyddwyr mewn siopau groser a manwerthu mawr, megis Target
TGT
, Kroger
KR
, Sprouts, Albertsons
ACI
, ac eraill. Mae gwinoedd hefyd yn cael eu gwerthu ar eu gwefan, ac maen nhw wedi datblygu gwasanaeth tanysgrifio lle mae cwsmeriaid â diddordeb yn derbyn 12 potel o win bob blwyddyn, mewn unrhyw swm ac amlder, gyda chludiant am ddim.

“Ar gyfer marchnata fe wnaethom ddefnyddio strategaeth ddigidol â thâl,” esboniodd Purcell. “Rydyn ni'n defnyddio Instagram, Facebook, Google, a dylanwadwyr sy'n postio ar eu platfformau cymdeithasol. Mae adborth cwsmeriaid wedi bod yn wych, a gwnaethom ddarganfod bod 50% wedi gweld Avaline ar Instagram. “

Roedd y strategaeth ddigidol yn hawdd i Purcell a Power oherwydd eu bod wedi gweithio i gwmnïau nwyddau wedi'u pecynnu (CPG) defnyddwyr eraill, megis brand Power's Versed Skincare, a fanteisiodd ar farchnata digidol. Mae gan Purcell hefyd gefndir cryf mewn bancio buddsoddi, a bu’n allweddol wrth ddod o hyd i arian cyfalaf menter i lansio’r brand.

Fodd bynnag, nid oedd cymeradwyo label gan y TTB mor hawdd, oherwydd bod eu label mor unigryw. “Bob tro rydyn ni’n cyflwyno label i’r TTB, maen nhw bob amser yn dod yn ôl ac yn gofyn i ni wneud newidiadau - weithiau 5 a 6 gwaith - ond yn y pen draw fe wnaethon ni eu cymeradwyo i gyd mewn tua dau fis,” meddai Purcell.

Disgrifiodd hefyd y gromlin ddysgu serth sydd ei hangen i ddeall y rheoliadau llym a rheolau cydymffurfio cymhleth i werthu diodydd alcoholig yn yr UD “Mae gan bob gwladwriaeth wahanol gyfreithiau a chodau treth ar gyfer alcohol, sy'n wahanol i gwmnïau CPG,” esboniodd Purcell.

Beth sydd Nesaf ar gyfer Avaline Wines?

Gyda thwf mor gyflym, mae llawer o fewnfudwyr y diwydiant yn pendroni beth sydd nesaf i Avaline. Mae Purcell yn sôn eu bod bellach yn ychwanegu rhai gwinoedd wedi'u labelu'n amrywiol i'w portffolio, fel cabernet sauvignon organig o Washington State.

Ychwanegodd yr hoffent gael mwy o win o'r Unol Daleithiau, ond nad yw bob amser yn hawdd dod o hyd i win wedi'i wneud â grawnwin wedi'i ffermio'n organig ar y maint a'r pris y maent yn ei geisio. “Yn y cyfamser, mae gennym ni berthnasoedd da iawn o hyd gyda’n gwindai cyflenwyr yn Ewrop,” meddai. “ Mae’r rhan fwyaf yn wineries sy’n eiddo i deuluoedd ac sydd wedi bod yn gwneud gwin ers cenedlaethau. Wrth i ni dyfu, maen nhw wedi bod hyd yn oed yn fwy parod i weithio gyda ni.”

Mae Cameron a Katherine yn dal i deithio i Ewrop unwaith neu ddwywaith y flwyddyn i gwrdd â’u cyflenwyr a blasu’r gwinoedd, ac maen nhw’n cynnwys pob un o’u cyflenwyr gwindy ar eu gwefan. Mae'r cyd-sylfaenwyr hefyd yn dal i ymwneud llawer â'r brand trwy farchnata a chysylltiadau cyhoeddus.

Parhaodd Purcell: “Mae ein sylfaen cwsmeriaid hefyd yn ehangu o 0 oed i ganol y 24au a hyd yn oed yn hŷn. Dywed rhai cwsmeriaid wrthym 'Dangosodd fy merch filflwydd y gwin i mi. Nawr dyma fy hoff win.”

Mae Avaline hefyd yn cael ei ystyried yn gwerthu mwy o win mewn bwytai a bariau gwin ar y safle, a oedd yn heriol i'w wneud yn ystod y pandemig.

Pan ofynnwyd iddynt a ydynt wedi ystyried gwerthu’r cwmni nawr ei fod wedi dod mor llwyddiannus, ymatebodd Purcell: “Wel, rydym yn gwmni a gefnogir gan fenter, felly gallai newid rheolaeth ddigwydd.”

Felly beth yw blas y gwinoedd? Maent yn adfywiol, yn ysgafn i ganolig eu corff, ac yn llawn blasau ffrwythau pur. Maen nhw hefyd yn 'paru'n dda gyda chwerthin ac eiliadau i'w cofio,” fel y dywed ar label gwin pefriog Avaline.

Troednodyn: Gan ddechrau ym mis Rhagfyr 2023, bydd yr Undeb Ewropeaidd yn gofyn labelu cynhwysion am win. Mae'r TTB yn ystyried gofynion tebyg ar ôl i achos cyfreithiol gael ei ffeilio gan ddefnyddwyr ar y mater hwn, yn ôl Mewnwelediad Maeth. Arall ffynonellau cadarnhau bod labelu cynhwysion ar gyfer gwin yn yr UD yn dod yn fuan.