Bar a Bwyty Torrisi yn Agor Yn SoHo

Bydd un o agoriadau bwytai mwyaf disgwyliedig Efrog Newydd yn garreg gap erbyn diwedd 2022.

Agorodd y Grŵp Bwyd Mawr (MFG). Bar a Bwyty Torrisi yn Adeilad tirnod Puck yn 275 Mulberry St. Dyma'r bwyty mawr cyntaf i'r grŵp agor ers cyn y pandemig, ac mae'n nodi dychweliad tîm Torrisi i SoHo, lle dechreuon nhw gyda Torrisi Italian Specialties, uniad saws coch bach a gaeodd yn 2015 , ond ysbrydolodd y bwyty newydd hwn. Nawr, mae gan MFG, sy'n eiddo ar y cyd gan Rich Torrisi, Jeff Zalaznick, a Mario Carbone, ffefrynnau cefnogwyr ar draws Manhattan gan gynnwys Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club, a llawer mwy o fwytai yn Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paris a thu hwnt.

Mae Torrisi Bar & Restaurant yn cynnig y gegin agored gyntaf ar gyfer y grŵp bwyty, i ychwanegu at egni bar bywiog, ystafell fwyta ddifyr, ciniawa preifat clyd a seddi al fresco. Mae llawer o seigiau wedi'u gorffen wrth ymyl bwrdd, ar gyfer cyffyrddiad personol ychwanegol. Mae pob man eistedd yn cynnig yr un fwydlen à la carte, gyda gwahanol ddewisiadau cylchdroi ym mhob ardal fwyta, sy'n adlewyrchu nod y Cogydd Torrisi i goginio oddi ar y cyff.

Yn ymuno â'r cogydd Torrisi yn y gegin mae'r Cogydd Gweithredol Charlie England, a arferai wasanaethu fel Chef de Cuisine Carbone am bum mlynedd, a Chef y Toes Stephanie Prida. Mae'r fwydlen yn dechrau gyda brathiadau bach fel Mozzarella wedi'i dynnu â llaw, pupurau wedi'u stwffio, San Gennaro Bao a chychwynwyr â dylanwad mwy lleol. Bydd pastas yn cynnwys ieithwedd gyda chregyn bylchog Manhattan, tortellini pomodoro a spaghetti gricia, tra bydd y darnau mwy swmpus yn cynnwys scottadito asen fer sbeis pastrami a baratowyd gan ddefnyddio rotisserie y bwyty a'r aelwyd bren. Efallai y bydd cefnogwyr Arbenigeddau Eidalaidd Torrisi hefyd yn adnabod rhai clasuron sydd wedi'u hailgynhyrchu fel y ciwcymbrau New Yorkese, clam Boule, y cavatelli Jamaican, yr oen alla Judea, a'r Bass Dogana. Ar gyfer pwdin: rhew Eidalaidd, cacen gaws almon, a chacen ddêt Sicilian.

“Yn y blynyddoedd yn arwain at y foment hon, roedd gen i deimlad bod Torrisi Bar & Restaurant yn perthyn ger Mulberry St., wedi’i amgylchynu gan y straeon a’r traddodiadau sy’n fy ysbrydoli a’r cysyniad hwn,” meddai Torrisi. “Nawr ein bod ni’n barod i groesawu gwesteion yn Adeilad Puck, rwy’n gwbl argyhoeddedig mai dim ond yn y gofod hwn, ar y gornel hon y gallai Torrisi Bar & Restaurant fodoli, ac edrychaf ymlaen at goginio yma am flynyddoedd lawer i ddod. Dyma gartref.”

I gyd-fynd â bwyd y Chef Torrisi mae rhaglen bar Eidalaidd ac Americanaidd a arweinir gan Bennaeth Bariau a Phrif Gymysgegydd MFG, Nathan McCarley-O'Neill, gyda detholiad byd-eang o win wedi'i guradu gan y Cyfarwyddwr Gwin John Slover a'r Cyfarwyddwr Diodydd Brad Nugent. Mae digonedd o martinis, negronis a Hen Ffasiwn yn cael eu haddo, ynghyd â Spritz Torrisi llofnod, wedi'i gyfoethogi â rhiwbob, eirin gwlanog a prosecco a riffs sudd ffres ar y Garibaldi. Mae coctels Di-alcohol, ynghyd ag espresso martini sydd ar gael gyda decaf ffres wedi'i fragu, yn anelu at fod yn gynhwysol i bob ibieber.

Mae Bar a Bwyty Torrisi ar agor o ddydd Mawrth i ddydd Sadwrn, 5pm i 11:30pm. Archebu nawr ar agor drwy resy